Advertentie

Het voedsellabyrint een weg uit het doolhof van eetadviezen en -trends

Name: Het voedsellabyrint
Rating: 4.4 (13 reviews)
Author: Jaap Seidell

Auteur: Jaap Seidell

Taal: Nederlands

4.4 5

13 reviews

Afbeelding 1 van 2

Inkijkexemplaar

Uitgever: Atlas Contact, Uitgeverij

Auteur: Jaap Seidell Jutka Halberstadt

Nederlands
Paperback
9789045027159
Druk: 1
oktober 2014
192 pagina's

Alle productspecificaties

Jaap Seidell

Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Als deskundige op dit gebied adviseert hij verschillende nationale en internationale wetenschappelijke organisaties, waaronder de World Health Organisation en de Gezondheidsraad. Hij is lid van de KNAW. Samen met Jutka Halberstadt schreef hij 'Tegenwicht' (2011), 'Het voedsellabyrint' (2014) en 'Jongleren met voeding' (2018). Ze publiceren regelmatig in onder meer 'Het Parool' over voeding, gedrag en gezondheid. In 2021 verschijnt ‘Andere kost. Pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem.’

Alles van Jaap Seidell

Toon meer Toon minder

Samenvatting

Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar waarom mensen zien en/of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt. Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Eetadvies alleen geeft onvoldoende houvast voor een gezondere levensstijl. De auteurs geven inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten. 'Je kunt beter dit boek twee keer lezen, dan twintig verschillende dieetboeken. Maar ook voor mensen die vinden dat ze heel gezond eten, biedt Het voedsellabyrint een nuttig inzicht in de rol van voedsel in onze maatschappij en de keuzes die we dagelijks (denken te) maken.' Joël Broekaert, culinair journalist 'Het voedsellabyrint maakt duidelijk dat ongezond eetgedrag niet één, maar vele en totaal verschillende oorzaken heeft. Van ongezond naar gezond kom je niet met wonderpillen of dito diëten; de meesten van ons kunnen het alleen als de hele omgeving meewerkt. Tegelijkertijd staat het boek vol simpele praktische tips waar je morgen zo mee kunt beginnen om je leven in kleine en misschien onverwachte stapjes te veranderen.' - Dick Veerman, hoofdredacteur Foodlog 'In een tijd van voedselverwarring en dieetgoeroes is een boek als Het voedsellabyrint een verademing.' - Samuel Levie, oprichter Youth Food Movement

Toon meer Toon minder

Lees de eerste pagina's

Open het boek

Productspecificaties

Inhoud

Taal: Nederlands
Bindwijze: Paperback
Druk: 1
Verschijningsdatum: oktober 2014
Afmetingen: 21 x 13,5 x 1,9 cm
Aantal pagina's: 192 pagina's
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Auteur: Jaap Seidell Jutka Halberstadt
Co-auteur: Jutka Halberstadt
Uitgever: Atlas Contact, Uitgeverij

EAN

EAN: 9789045027159

Overige kenmerken

Gewicht: 282 g
Verpakking breedte: 135 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 210 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Nieuw of tweedehands

Tweedehands

Snelle bezorgopties

Gratis verzending

Toon meer Toon minder

Reviews

Schrijf een review

4.4

van de 5

Aantal reviews: 13

Sorteer op:

Schept duidelijkheid in een wereld van verwarring
- adevoogd
- 30-39 jaar
- 13 januari 2015
Ik raad dit product aan
- Toegankelijk
- Compleet
- Praktisch
Er zijn tegenwoordig veel verschillende verhalen over voeding. Het is verhelderend om eindelijk een boek te lezen met duidelijke en heldere informatie.
Heldere informatie
- Moedertjelief
- 40-49 jaar
- 3 januari 2017
Ik raad dit product aan
- Praktisch
- Inspirerend
Dit boek is een baken in het bos vol bomen van tegenstrijdige beweringen over voeding. Het schrijft niet voor hoe je wel of niet moet eten, maar verschaft informatie waarmee je je eigen keuzes kunt maken en desgewenst meer informatie gerichter kunt vinden.
Het voedsellabyrint
- gabyherweijer
- 20-29 jaar
- 9 mei 2016
Ik raad dit product aan
- Praktisch
- Inspirerend
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Er zijn tegenwoordig veel verschillende verhalen over voeding. Het is verhelderend om eindelijk een boek te lezen met duidelijke en heldere informatie. Ik zou dit boek aan iedereen willen aanraden.
Boekreview
- Elinemeijer
- 20-29 jaar
- 17 mei 2016
Ik raad dit product aan
- Inspirerend
Leuk en interessant boek over voeding. Als aanstaande diëtist een goed boek om informatie uit te halen die ik kan gebruiken.
Hoe gezond wil je zijn?
- Mardidam
- 60-69 jaar
- 5 december 2016
Ik raad dit product aan
- Praktisch
Geschreven bij Het voedsellabyrint

Gezonde voeding is een hype. Wanneer doe je het goed? Kun je ook gezond blijven zonder op je voeding te letten? Dit boek geeft een mooi inzicht in het ontkomen aan de hype en toch bewust zijn van een gezonde leefstijl. Aanrader.
Interessant
- NicT
- 20-29 jaar
- 31 januari 2021
Ik raad dit product aan
- Praktisch
Geschreven bij Het voedsellabyrint

Na al meerdere boeken over voeding gelezen te hebben is het fijn een boek te lezen wat breder kijkt dan alleen voeding. Ook de maatschappij wordt betrokken.
Wat ik echter jammer vind is dat dit boek veel feiten stelt zonder te vermelden waar deze feiten op gebaseerd zijn of uit welk onderzoek(en) ze komen.
vlotte levering
- WillemKlat
- 17 november 2015
Snel geleverd en.verwachte kwaliteit. Beschrijving komt overeen met.de levering
Meer weten over voeding, overzichtelijk, theoretisch
- Isolde72
- 40-49 jaar
- 3 november 2020
Ik raad dit product aan
- redelijke geprijsd
Geschreven bij Het voedsellabyrint

Dit boek geeft een duidelijk overzicht van onderzoeken mbt voeding, ontkracht en duidt zonder te beweren de waarheid in pacht te hebben
Aanrader over voeding
- Cosmopolite
- 28 mei 2019
Ik raad dit product aan
Geschreven bij Het voedsellabyrint

Nuttige informatie, zet je aan het denken over waar je eten vandaan komt en er staan aspecten in over duurzaamheid.
Goed
- Emilia55
- 8 oktober 2018
Ik raad dit product aan
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Positieve punten van dit artikel zijn: goede kwaliteit en voordelige koop.