Het voedsellabyrint een weg uit het doolhof van eetadviezen en -trend

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789046706411
  • Druk: 7
  • oktober 2017
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Jaap Seidell

Jaap Seidell is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Als deskundige op dit gebied adviseert hij verschillende nationale en internationale wetenschappelijke organisaties, waaronder de World Health Organisation en de Gezondheidsraad. Hij is lid van de KNAW. Samen met Jutka Halberstadt schreef hij 'Tegenwicht' (2011), 'Het voedsellabyrint' (2014) en 'Jongleren met voeding' (2018). Ze publiceren regelmatig in onder meer 'Het Parool' over voeding, gedrag en gezondheid. In 2021 verschijnt ‘Andere kost. Pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem.’

Samenvatting

Jaap Seidell en Jutka Halberstadt bieden in Het voedsellabyrint een nieuwe kijk op de manieren waarop voedsel ons en onze samenleving gezonder kan maken. Er is te veel tegenstrijdige informatie over gezond worden en blijven. Uit onderzoek naar de redenen waarom mensen ziek of dik worden blijkt dat chronische stress, een ongezond voedselaanbod, gebrek aan kennis en vaardigheden en armoede belangrijke oorzaken zijn van ongezond eetgedrag, maar een samenhangende visie op een oplossing ontbreekt. Eetadvies alleen geeft onvoldoende houvast voor een gezondere levensstijl. De auteurs geven inzicht in de oorzaken van ons (eet)gedrag, maar ook praktische aanbevelingen om onze gewoontes te veranderen, zodat we gezonder en duurzamer kunnen eten.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
7
Verschijningsdatum
oktober 2017
Afmetingen
Afmeting: 20,9 x 13,5 x 1,4 cm
Aantal pagina's
192 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Jaap Seidell Jutka Halberstadt
Uitgever
Olympus

Vertaling

Originele Titel
Het voedsellabyrint

EAN

EAN
9789046706411

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
270 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
135 mm
Verpakking hoogte
14 mm
Verpakking lengte
209 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
4.4
van de 5
Aantal reviews: 13
0
0
1
6
6
  • Schept duidelijkheid in een wereld van verwarring
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Praktisch

    Geschreven bij Het voedsellabyrint

    Er zijn tegenwoordig veel verschillende verhalen over voeding. Het is verhelderend om eindelijk een boek te lezen met duidelijke en heldere informatie.

  • Heldere informatie
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Geschreven bij Het voedsellabyrint

    Dit boek is een baken in het bos vol bomen van tegenstrijdige beweringen over voeding. Het schrijft niet voor hoe je wel of niet moet eten, maar verschaft informatie waarmee je je eigen keuzes kunt maken en desgewenst meer informatie gerichter kunt vinden.

  • Het voedsellabyrint
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Het voedsellabyrint

    Er zijn tegenwoordig veel verschillende verhalen over voeding. Het is verhelderend om eindelijk een boek te lezen met duidelijke en heldere informatie. Ik zou dit boek aan iedereen willen aanraden.

  • Boekreview
    • Inspirerend

    Geschreven bij Het voedsellabyrint

    Leuk en interessant boek over voeding. Als aanstaande diëtist een goed boek om informatie uit te halen die ik kan gebruiken.

  • Hoe gezond wil je zijn?
    • Praktisch

    Geschreven bij Het voedsellabyrint

    Gezonde voeding is een hype. Wanneer doe je het goed? Kun je ook gezond blijven zonder op je voeding te letten? Dit boek geeft een mooi inzicht in het ontkomen aan de hype en toch bewust zijn van een gezonde leefstijl. Aanrader.

  • Interessant
    • Praktisch

    Na al meerdere boeken over voeding gelezen te hebben is het fijn een boek te lezen wat breder kijkt dan alleen voeding. Ook de maatschappij wordt betrokken.
    Wat ik echter jammer vind is dat dit boek veel feiten stelt zonder te vermelden waar deze feiten op gebaseerd zijn of uit welk onderzoek(en) ze komen.

  • vlotte levering

    Geschreven bij Het voedsellabyrint

    Snel geleverd en.verwachte kwaliteit. Beschrijving komt overeen met.de levering

  • Meer weten over voeding, overzichtelijk, theoretisch
    • redelijke geprijsd

    Dit boek geeft een duidelijk overzicht van onderzoeken mbt voeding, ontkracht en duidt zonder te beweren de waarheid in pacht te hebben

  • Aanrader over voeding

    Nuttige informatie, zet je aan het denken over waar je eten vandaan komt en er staan aspecten in over duurzaamheid.

  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Het voedsellabyrint

    Positieve punten van dit artikel zijn: goede kwaliteit en voordelige koop.

15 -
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, vrijdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Bekijk alle bezorgopties
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht