Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Het wildkookboek

de beste recepten voor elk seizoen

Boek omdraaien

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

Auteur: Jacques Hermus
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059568044
  • oktober 2017
  • Hardcover
  • 208 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit Wildkookboek reist culinair journalist Jacques Hermus door het Achterhoekse landschap en bezoekt jagers en wildslagers, chefs en wijnmakers. Hij beschrijft de verschillende soorten wild, de jachtrituelen en jachttechnieken. Maar ook hoe je het beste wild kunt bereiden en kunt bewaren komen aan bod. Speciaal voor dit boek tekenden negentien Achterhoekse chefs hun lekkerste wildrecepten op. Het resultaat is een schitterend en smaakvol boek vol inspirerende recepten en boeiende verhalen. Een must voor iedere wildliefhebber!

Recensie(s)

Het eten van wild en de jacht zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Of we dat leuk vinden of niet. Wild wordt gejaagd nadat het een mooi en vrij leven heeft gehad. Jacques Hermus legt uit dat juist de jager veel respect heeft voor dier en natuur. Bovendien is het afschieten van wild vaak pure noodzaak om de soort en de natuur te beschermen. We lezen over de wereld van wild, jagers en drijvers, poeliers en chefs. We maken kennis met de liefhebbers en kenners en krijgen een heel compleet overzicht van al het wild dat in ons land voorkomt. Niet alle wild is eetbaar. Een vos, meeuw of kraai wil je echt niet op je bord. Maar er blijft genoeg over dat graag gegeten wordt. Veel informatie over de jacht, de jagers, de honden, het bereiden van wild, de bijbehorende dranken en de bijgerechten. Zeer smakelijke recepten van chefkoks uit restaurants in de Achterhoek, van oudsher een belangrijk jachtgebied. Dit boek is het meest complete wildboek van dit moment. Met een overzicht van wildrestaurants in de Achterhoek die recepten aanleverden en een register. Een heel mooi en zeer compleet boek met heel veel interessante informatie. Voor wildliefhebbers en mensen die meer willen weten over de jacht een aanrader.

J. Jabaaij

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
1
  • Voordelige koop
    1
0
  • Zeer goed
    • Voordelige koop

    Pluspunt van dit boek: voordelige koop

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
25,4 x 20,1 x 2,7 cm
Aantal pagina's
208 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789059568044
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Jacques Hermus
Uitgever
Fontaine Uitgevers B.V.

EAN

EAN
9789059568044

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Specifieke ingrediënten
Gevogelte, Wild
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Genomineerden Het Gouden Kookboek

​Op vrijdag 9 november, aan de vooravond van de Kookboekenweek 2018, wordt Het Gouden Kookboek uitgereikt, de prijs voor het beste oorspronkelijk Nederlandstalige kookboek van het voorgaande jaar.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
24, 95
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)