Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Het Zeeuwse Mossel kookboek

40 echte mosselrecepten

Het Zeeuwse Mossel kookboek
Afbeelding 1 van 5
Auteur: Bart van Olphen
Uitgever: Kosmos Uitgevers
  • Nederlandstalig
  • Hardcover
  • 9789021567518
  • oktober 2017
  • 141 pagina's
Alle productspecificaties

Bart van Olphen

Bart van Olphen breng onder het merk Fish Tales duurzaam gevangen vis op de markt. Zijn YouTube-kanaal Bart’s Fish Tales maakt deel uit van Jamie Oliver’s FoodTube. Op bol.com vind je alle boeken van Bart van Olphen, waaronder het nieuwste boek van Bart van Olphen.

Samenvatting

In Het Zeeuwse Mossel Kookboek laat Bart van Olphen zien hoeveel verrassende culinaire mogelijkheden deze zilte lekkernij uit Zeeland te bieden heeft. Bart werkt intensief samen met Zeeuwse kwekers die zijn aangesloten bij het Zeker Zeeuws keurmerk. Mosselen die van zaad tot consumptiemossel gegarandeerd zijn opgegroeid in de Oosterschelde. Extra lekker dus! Het Zeeuwse Mossel Kookboek is de opvolger van het succesvolle Vis uit Blik. Met fotografie van David Loftus.

Recensie(s)

Auteur Bart van Olphen zet zich al jaren in voor duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Voor 'Het Zeeuwse Mosselboek' werkte hij samen met Zeeuwse kwekers die zijn aangesloten bij het 'Zeker Zeeuws' keurmerk dat garandeert dat mosselen, van zaad tot consumptie, zijn opgegroeid in de Oosterschelde. Het kookboek telt veertig mosselrecepten variërend van (hoofdstukindeling) Fingerfood, Salades en soepen, Hoofdgerechten, Sandwiches & snacks en Voorgerechten. David Loftus heeft de aantrekkelijke fotografie voor zijn rekening genomen. De recepten zijn stapsgewijs beschreven op volgorde van de ingrediënten-aanduiding. Plus aantal personen, bereidingstijd en soort gerecht. Geen voedingswaarden. Naast recepturen ook interviews met mosselvissers en informatie over de groei en basisbereiding van mosselen. Voorin de inhoudsopgave. Een fijn informatief kookboek over mosselen.

Mieke van Laarhoven

Lees de eerste pagina's

Reviews Het Zeeuwse Mossel kookboek

  • Toegankelijk (6)
  • Praktisch toepasbaar (6)
  • Heldere uitleg (6)
  • Rijk geillustreerd (6)
  • Goede kwaliteit (6)
  • duurzaam (3)
  • prijzig (1)
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Topboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Vlot boek met heerlijke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Cadeautje.
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Het is een goed en duidelijk boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Raad ik iedereen aan!
    • Goede kwaliteit

    Geweldig kookboek,prima recepten,mooie foto's en verhalen, een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Het ultieme mosselkookboek!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heel leuk boek met creatieve recepten en leuke verhalen over de mossel vangst!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • ga ze echt allemaal uitproberen
    • Goede kwaliteit

    onverwachte combinaties en heerlijke smaken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mosselenl naslagwerk
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mosselen maak ik eigenlijk altijd op de traditionele manier klaar. Was op zoek naar een boekje met recepten. Er staan 40 recepten in van mosselsalade tot mosselpaella en natuurlijk mosselen in bier. Maar het leuke is dat er heel veel achtergrondinformatie over mosselen in staat. De mosselvissers ruimschoots aan bod. Maar ook hoe maak je een rauwe mossel open. Vele Do en Don'ts. Het is naast een receptenboek een mosselen naslagwerk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Dit boek is een geweldige verrassing!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    • achtergrondinformatie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is een geweldig cadeau voor mensen die van koken en van mosselen houden! Er staat leuke en nuttige info in over mosselen, en daarbij mooie, stoere, Nederlandse foto's. Maar dan de recepten: ik had geen idee dat je zoveel verschillende kanten op kon met mosselen! Mosselen 'ceviche-stijl' dus heel fris klaargemaakt, of mosselen in dillesaus, perfect als borrelhapje, broodje mosselen (als je ze overhebt van de avond ervoor) maar het recept dat ik meteen heb klaar gemaakt waren sateh's van mosselen met een Thaise twist.
    Als je door het boek bladert, heb je zin om veel vaker mosselen te eten! Oja, wat ik ook een voordeel van dit boek vind: bij elk recept staat een foto zodat je weet hoe het eruit gaat zien.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mosselvriendjes
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • mooi handzaam boek. dus niet zo'n giga groot boek!
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit kookboek heb ik samen met mijn zoontje; een mosselvriendje van 8 jaar, bekeken.
    Ook direct samen een gerecht uit het boek klaargemaakt: heeerlijk!
    De woorden die hij uitsprak waren: "mamma, hier kan ik nou echt van genieten".
    Ik vind dit boek dus een aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Mosselen in de hoofdrol.
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mosselen maak ik eigenlijk altijd op de traditionele manier klaar. Ik was op zoek naar een receptenboek. Er staan 40 recepten in van mosselsalade tot mosselpaella en natuurlijk mosselen in bier. Maar het leuke is dat er heel veel achtergrondinformatie over mosselen in staat. De mosselvissers komen ruimschoots aan bod. Maar ook praktische tips. Do en don'ts. Het is naast een receptenboek een mossel naslagwerk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch Zeeuws Mosselkookboek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    • lekker leesbaar en leuke verhalen over de vissers.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een boek vol lekkere, werkbare recepten. Het zijn niet alleen de standaard mosselgerechten zoals je ze vaak ziet met een sausje en mosselgroenten en wat friet erbij maar vooral verrassende recepten als een mosselsoufflé, mosselsaté van de grill, mosselkoekjes en quiche met mosselen etc etc. Dit had ik zelf niet zo snel gemaakt maar dat ga ik nu zeker doen. De recepten zijn goed en duidelijk beschreven en niet moeilijk om te maken. Ik ben helemaal enthousiast. De illustraties zijn prachtig, teksten prettig om te lezen, kortom een geweldig boek! Ook een heel leuk boek om iemand cadeau te doen!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Weinig op aan te merken
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Goede kwaliteit maar prijzig.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • leuk voor de Mosselman
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leuk boekje voor mosselliefhebbers. Naast leuke recepten ook leuke weetjes over de Zeeuwse mossel.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlandstalig
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2017
Druk
1
Afmetingen
23,7 x 15,8 x 1,9 cm
Aantal pagina's
141 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9789021567518
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Bart van Olphen
Uitgever
Kosmos Uitgevers

EAN

EAN
9789021567518

Overige kenmerken

Books Genre
Kookboek
Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Specifieke ingrediënten
Vis & Zeevruchten
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Top 3 favoriete kookboeken Estée Strooker

Kookboekenexpert Laura vroeg Estée Strooker naar haar favoriete kookboeken.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
17, 50
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Van ma t/m vrij voor 14:00 uur besteld, dezelfde dag in huis
  • Avond- en zondagbezorging
  • Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (7)
Tweedehands
vanaf € 11,50
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.