Hete kolen grillen en koken met een kamado

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059565203
  • Druk: 1
  • april 2014
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Kamado's zijn hot! En terecht: de kamado is het ultieme buitenkooktoestel waarmee vrijwel alle kooktechnieken mogelijk zijn. Maar waar komt dit apparaat eigenlijk vandaan en hoe benut je alle mogelijkheden zo optimaal mogelijk ? 'Hete kolen' ontrafelt alle geheimen die deze moderne variant op de van oorsprong Japanse kleioven herbergt.

In het boek komen de diverse merken en technieken uitgebreid aan bod. Deze schat aan informatie wordt gelardeerd met 32 smakelijke, haalbare recepten om deze technieken daadwerkelijk in de praktijk te brengen. De prachtige foto's en tekeningen geven een bijzonder goed inzicht in de werking van de kamado. 'Hete kolen' is hét handboek voor iedere kamado-gebruiker.

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. In 2006 kwam hij in aanraking met de kamado en sinds 2007 is hij eigenaar van het bedrijf Het Kookvuur, dat zich bezighoudt met catering, demonstraties en workshops. Leonard Elenbaas is chef-kok en eigenaar van restaurant Pure Passie in 's Gravezande en kookt vrijwel dagelijks met een kamado in zijn restaurantkeuken.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2014
Afmetingen
25,7 x 21,2 x 2,2 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Jeroen Hazebroek Leonard Elenbaas
Co-auteur
Leonard Elenbaas
Illustrator
Saskia van Osnabrugge
Redacteur
Christine Bosch
Co-redacteur
Inge van der Helm
Uitgever
Fontaine Uitgevers

EAN

EAN
9789059565203

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
822 g
Verpakking breedte
214 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
257 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Barbecueen & Grillen
4.7
van de 5
Aantal reviews: 52
0
0
0
16
36
  • Voor zowel de beginnend als ervaren BBQ'er op de Kamado: Onmisbaar!
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • duidelijke uitleg
    • kompleet!
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor zowel de beginnend als de ervaren Kamado BBQ'er is dit boek onmisbaar.

    Alles wat je moet weten over jou Kamado staat duidelijk omschreven en is makkelijk te begrijpen.
    De geschiedenis van de Kamado. Hoe richt je hem in? Wat voor brandstof gebruik je? Welk rookhout pas je toe? Hoe onderhoud ik mijn Kamado? Alles staat omschreven in "Hete Kolen".

    Zoals eerder gezegd; onmisbaar naast je Kamado!

    Vond je dit een nuttige review?
    10 0 Ongepaste review?
  • aanrader
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Werkelijk een boek die niet mag missen in je collectie als je van BBQen houd.
    Als je op zoek bent naar een kamado dan vind je hier veel info die je bij de aanschaf kan helpen, tevens duidelijke uitleg van hoe alles werkt en wat je nodig hebt.
    Verrassend leuke recepten waarmee je indruk maakt op je gasten als ze komen eten :-)

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Voor elke kamado liefhebber
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Praktisch boek over de werking van een kamadogrill.
    Leuke receptideeën, helemaal van deze tijd

    Vond je dit een nuttige review?
    7 0 Ongepaste review?
  • Prima boek voor iedereen met een kamado
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Als je van plan bent om een kamado te kopen of je hebt er al een dan is dit een ideaal boek voor je.
    Heel veel tips en adviezen voor het gebruik.
    Leuke en lekkere recepten.
    Kortom een echte aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Top voor beginnende Kamado gebruiker
    • Goede kwaliteit
    • prima uitleg voor beginner
    • had graag het complete deel 1 en 2 in een (1) boek

    Goede uitleg over de werking en de mogelijkheden van de kamado. Ook staan er recepten in. Jammer genoeg is na mijn aanschaf van dit boek een nieuw boek uitgebracht waarin deel 1en 2samengebracht zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • handig boek

    Praktisch boek met uitgebreide uitleg, handige tips en mooie recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • mochten meer recepten in staan

    Positief aan dit artikel vind ik: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam
    Wat me tegenviel: Mochten meer recepten in staan

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Op hete kolen, jazeker!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • vrij compleet
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Goed informatief boek over het gebruik van, en met, de kamado. Duidelijke recepten over een groot aantal heerlijkheden met vermelding van bereidingstemperatuur en wijze van bereiden. Ook de foto's geven weer wat het resultaat vermag van de gedane inspanningen. Aanbevelenswaardig!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Voor de beginnend kamado bbq'er
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Voor iedereen die een keramische bbq heeft gekocht, uitstekende basis informatie met een beperkt aantal maar wel praktische recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Het kamadoboek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een boek waarin de werking van de kamado goed wordt uitgelegd. De recepten sluiten aan bij de uitleg en de verschillende kook/bbq-technieken komen in de recepten aan bod. Naast een kookboek is het dus ook een soort cursusboek. Het is prettig geschreven en leest makkelijk. Volgende week krijg ik mijn kamado en met behulp van dit boek kan ik direct aan de slag. Dank aan de makers van dit boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
129 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
2016 vijfde druk. LET OP: boek is ongelezen/ongebruikt
1 - 8 dagen Tooltip
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending door De boekenleverancier
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis