Let op: door enorme drukte kan je pakketje helaas een dag langer onderweg zijn.

Hete rook de basis voor low & slow barbecue

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789059567504
  • juni 2017
  • Hardcover
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In dit boek leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je nu ook thuis aan de slag kunt.
Welke apparatuur kun je gebruiken? Wat voor handgereedschap heb je nodig en welke brandstof is het best? Welke soorten en welke delen van vlees en vis laten zich goed roken? Jeroen en Leonard, die eerder samen Hete kolen en Hete vuren schreven, belichten het onderwerp grondig en laten alle facetten van low & slow barbecue aan bod komen.
Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado's. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum.
Leonard Elenbaas is kok en eigenaar van Pure Passie On Tour. Hij kookt met de Big Green Egg op locatie van het Westland tot in Azië.

Lees de eerste pagina's

4.8
van de 5
6 reviews
0
0
0
1
5
14
  • Goede kwaliteit
    6
  • duurzaam
    5
  • Voordelige koop
    3
0
  • Must have voor de BBQ fan
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    De juiste informatie voor beginner in het roken met diverse tools en leuke verhalen van ervaringsdeskundige met ups en downs

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi heet
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heel mooi boek en heerlijk om de gerechten eruit te maken en eten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Wat ik vooral goed vind: goede kwaliteit, duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Voor de liefhebbers!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooi naslagwerk over het hoe en wat over roken( en nog veel meer)op een BBQ/kamado!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastische rook
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Duidelijke uitleg, prima recepten
    Onmisbaar voor de BBQ'er

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • aanrader
    • Goede kwaliteit

    mooi om mee te beginnen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2017
Afmetingen
27,5 x 22,2 x 2,3 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

EAN

EAN
9789059567504

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
de basis voor low & slow barbecue

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Barbecueën & Grillen
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
29 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Andere verkopers (5)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 21,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)