Let op: door enorme drukte kan je pakketje helaas een dag langer onderweg zijn.

Hete vuren grillen en koken op houtskool & briketten

Boek omdraaien

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789059565975
  • mei 2015
  • Hardcover
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Hete vuren; grillen & koken op houtskool & briketten

Barbecuen is al lang niet meer alleen iets voor in de zomer. En nog beter: dure hardware is niet per se nodig om te genieten van een mail stuk gegrild vlees. Wel type barbecue je ook hebt, met de juiste kennis en techniek kan iedereen koken op hout, houtskool en briketten.

Hete vuren staat vol informatie over de beste materialen en accessoires, handige technieken om het vuur aan te steken en natuurlijk de kunst van het grillen zelf. Het geeft heldere vuistregels voor gaartepunten en temperaturen en beschrijft de verschillende bereidingen van ingrediënten. De prachtige illustraties en foto's zorgen voor verdere verduidelijking. En al deze kennis is meteen te gebruiken bij de heerlijke en goed maakbare recepten die de auteurs voor dit boek ontwikkelden. Iedereen die van vuurtjes stoken en lekker eten houdt krijgt met Hete vuren meteen inspiratie!

Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas zijn echte barbecue-experts. Jeroen kookt van jongs af aan op open vuur, verzorgt met zijn bedrijf Het Kookvuur cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado's en beheert de populaire website BBQ-Forum. Leonard is chef-kok en eigenaar van restaurant Pure Passie in 's-Gravenzande. Hij kookt vrijwel dagelijks op een houtskoolbarbecue voor zijn gasten.

Recensie(s)

Handboek gewijd aan de verschillende barbecuetechnieken in Nederland en de rest van Europa. Na een kort hoofdstuk over de geschiedenis van het barbecueën in Nederland behandelen de auteurs in iets minder dan honderd bladzijden alle accessoires en basistechnieken die nodig zijn voor een succesvolle barbecue. De auteurs hebben deze informatie op een gestructureerde en uitstekend leesbare manier geordend, en voorzien van duidelijke foto's en illustraties die ook echt iets aan de inhoud bijdragen. Lezers die dit technische gedeelte hebben bestudeerd, kunnen hierna meteen aan de slag met een afwisselende selectie van originele recepten. Ook in dit gedeelte van het boek is er weer volop aandacht voor de techniek. Het geheel vormt een inspirerend, nuttig en degelijk boek, dat nog eens extra waardevol is als aanvulling op de talloze Amerikaanse barbecueboeken die er op markt zijn. Van de auteurs verscheen in 2014 het al even degelijke 'Hete kolen'*. Fraai vormgegeven, met titel en rug van zwart schuurpapier. Bevat woordenlijst en index.

Remko Jas

Meer weten over?

4.3
van de 5
7 reviews
0
0
1
3
3
13
  • Goede kwaliteit
    3
  • Voordelige koop
    3
  • Goede recepten
    2
  • Mooie foto's / uitvoering
    2
  • duurzaam
    2
  • Inspirerend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • heerlijk bbq boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    een mooi en uitgebreid boek over het hoe en wat met de bbq, leuke recepten zeker de moeit waard om aan teschaffen

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • voor een gemiddelde bbq-er

    Goed boek van goede kwaliteit en in goed begrijpelijke taal geschreven.
    Sommige onderwerpen zijn voor mij persoonlijk te technisch, maar het is mogelijk dat iemand die zich op dat gebied meer heeft ontwikkeld daar nog meer aan heeft als mijn persoon.
    Leuke en simpel te maken recepten en leuk gevarieerd.
    Zonder meer een aanrader.
    Persoonlijk heb ik er plezier van

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Voor echte BBQ freaks!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Heel mooi en zwaar boek. Kaft gemaakt van zacht schuurpapier waardoor het een stoere en robuuste uitstraling heeft.
    Behalve vernieuwende recepten staat er ook veel in over technieken en uitvoering.
    Een aanrader voor de BBQ fan die meer kan dan alleen een beetje worstjes en sateetjes omdraaien! Top boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Handig overzicht voor diverse technieken buitenkeuken
    • Goede kwaliteit
    • voor de nitwit

    Geeft goed overzicht over verschillende manieren en technieken van buiten koken bakken grillen BBQ en op houstskool of brikettem

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De kneepjes van het natuurlijk koken
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    heel goed boek als je de techniek van het koken op vuur en houtskool wil begrijpen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • veelzijdig
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    veelzijdig boek met veel recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed voor de beginner
    • Voordelige koop

    Veel recepten en uitleg

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2015
Afmetingen
25,7 x 21,2 x 2,4 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

EAN

EAN
9789059565975

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
grillen en koken op houtskool & briketten
Thema Subject Code
WBS

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Buiten koken
Bereidingswijze
Barbecueën & Grillen
19 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Andere verkopers (12)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering
Tweedehands
Goed vanaf € 11,50
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (1)

  • Krijg je het boek dat afgebeeld staat of de andere versie met het varken op de voorkant?
    Login om deze vraag te beantwoorden