Hollandse klassiekers anno nu van appeltaart tot zuurvlees

Taal: Nederlands
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789463190473
  • Druk: 1
  • juni 2017
  • 187 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Van zoetigheden als appeltaart en arretjescake tot hartige gerechten als hutspot en saucijzenbroodjes, de Hollandse keuken met zijn nadruk op pure en eerlijke ingrediënten heeft veel lekkers te bieden.
In dit boek vind je Hollandse klassiekers met een verrassende, moderne twist, zoals bitterballen van hete bliksem, worstenbroodjes met gerookte paling, hachee van Texels lam en ijs met drop. Probeer 'vergeten' eten zoals nagelhout en jan-in-de-zak uit of ontdek streekgerechten zoals Fryske dúmkes en Limburgs zuurvlees. Maar ook appelepap, vlaflip en wentelteefjes zijn typisch Nederlands en kun je op een originele manier bereid terugvinden in dit kookboek.
Of je nu op zoek bent naar simpele gerechten voor een doordeweekse dag of naar dat ene speciale feestelijke recept dat iets meer tijd in de keuken kost, dit boek biedt inspiratie voor thuiskoks die de Hollandse keuken willen (her)ontdekken. Een culinair feest van herkenning en verrassing!

Tjitze van der Dam is een bevlogen Friese chef-kok, die ervaring heeft opgedaan bij Ron Blaauw restaurant en bij De Vrienden van Jacob en executive chef was bij het INK Hotel in Amsterdam.
Ook organiseert hij culinaire evenementen om mensen met elkaar te verbinden.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2017
Afmetingen
24,8 x 18,7 x 2,2 cm
Aantal pagina's
187 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Tjitze van der Dam
Illustrator
Saskia de Wal
Redacteur
Saskia de Wal
Uitgever
Scriptum Books

EAN

EAN
9789463190473

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
van appeltaart tot zuurvlees

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Hollands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
4.9
van de 5
Aantal reviews: 8
0
0
0
1
7
  • Bijzonder kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een fantastisch kookboek met mooie foto's en recepten om van de "gewone" dagelijkse kost iets bijzonders te maken, zonder dat het heel bewerkelijk of moeilijk is. Ook de beschrijvingen bij de recepten, over de herkomst van een ingrediënt of naam van een recept zijn erg leuk om te lezen.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Super leuke gerechten, totaal anders
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is echt een heel overzichtelijk boek, leuke gerechten, geschikt voor iedere dag of een uitgebreid diner. Leuke verhalen tussendoor om te lezen!
    SUPER!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Geweldig kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi en duidelijk kookboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • geweldig
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een parel onder de kookboeken , helder , duidelijk, geweldige recepten en fantastische resultaten.
    Een aanbeveling voor een ieder die van lekker eten houd en het leuk vind dit zelf te realiseren

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek met uitdagende recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Moeilijke recepten

    De prachtige foto's vielen me direct op in dit boek. Hiervoor waren duidelijk professionals aan het werk geweest, en geen amateurkoks!
    Sommige recepten zijn tijdrovend en pittig, maar je tovert dan wel wat bijzonders op tafel. En heel leuk om te zien hoe bepaalde 'klassiekers' nu eigenlijk gemaakt moeten worden. Vaak worden deze dingen kant en klaar gekocht, en nu kan ik het zelf!
    Ik ben blij met het boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Anders!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Leuk en inspirerend boek met duidelijke omschrijving en mooie foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke klassiekers!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • leuke weetjes over eten

    Een mooi boek met veel recepten. Hollands, maar in een nieuw jasje. Inspirerend en lekker: een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super (kook)boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Klassiekers in een nieuw jasje. Hoe leuk! Fijn geschreven en veel inspiratie voor lokale producten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
25 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 16,50
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen