Honey & co

ons eten uit het Midden-Oosten

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789021558066
  • oktober 2014
  • Hardcover
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Sarit Packer

Sarit Packer en Itamar Srulovich leerden elkaar kennen in de keuken van een restaurant in Tel Aviv, waar zij zijn baas was. Inmiddels zijn ze een echtpaar en maken ze recepten met de smaken van het Midden-Oosten. Op bol.com vind je alle boeken van Sarit Packer, waaronder het nieuwste boek van Sarit Packer.

Samenvatting

Honey & Co, het eerste kookboek van Itamar Srulovich en Sarit Packer, staat vol verse groente, spicy kruiden, knapperig brood, rokerig lamsvlees en wilde honing. Het zijn de gerechten die in hun Londense restaurant Honey & Co op de kaart staan, maar die ze thuis ook eten. Met de briljante en beroemde feta-honingcheesecake en kersen-pistachecake.

Na jaren als chef te hebben gewerkt voor Yotam Ottolenghi, opende Sarit Packer samen met haar partner Itamar Srulovich het restaurant Honey & Co, dat door de Observer prompt tot Best Newcomer 2013 werd uitgeroepen. Alles wat Ottolenghi aanraakt verandert in goud… en wat zijn ex-chef-kok Itamar Srulovich aanraakt ook, in honinggoud welteverstaan.

Recensie(s)

De beide jonge Israelische auteurs werkten in dezelfde restaurantkeuken. Er ontstond een relatie, ze trouwden, trokken naar Londen en begonnen daar een klein restaurantje dat meteen succes had: ze wonnen de Observer Food Monthly voor de beste nieuwkomer. De keuken van het Midden-Oosten is nu 'in', mede dankzij onder meer het succes van Ottolenghi. Hun keuken is niet vegetarisch, wel zijn er veel recepten zonder vlees of vis opgenomen. Na een korte uitleg over hun manier van koken, porties, ingrediënten, kruidenmixen volgen de recepten. Die zijn heel uitgebreid voor mezze, dan salades, lichte maaltijden, vegetarisch, desserts en dranken, ook voor balletjes en (stoof)schotels die tijd nodig hebben. De recepten worden ingeleid of afgewisseld met persoonlijke ervaringen, de gasten, medewerkers, alles op een heel ontspannen toon. Hun recepten zijn niet moeilijk, de meeste ingrediënten goed verkrijgbaar en ze bieden een leuk alternatief voor de 'gewone' manier van koken en eten. Smakelijke gerechtfoto's. Tekst in twee kolommen, ingrediënten in de marge. Receptenregister. Inspirerend kookboek.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

4.4
van de 5
10 reviews
0
1
0
3
6
31
  • Goede recepten
    7
  • Inspirerend
    7
  • Mooie foto's / uitvoering
    5
  • Praktisch
    5
  • Verrassend
    5
  • Goede kwaliteit
    2
1
  • je moet wat moeite doen voor sommige ingrediënten
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • heerlijk en lekker veel groente gerechten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    alle recepten zijn echt betoverend lekker
    zie ook het heerlijke boek comptoir
    libanees ,veel weg v ouderwetse italiaanse en griekse keuken

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Zeer inspirerend kookboek, biedt ook veel voor vegetariërs
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • je moet wat moeite doen voor sommige ingrediënten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een mooi kookboek, met veel recepten en gelardeerd met anekdotes. De ingrediënten zijn goed te verkrijgen, voor sommige producten (bijvoorbeeld granaatappel melasse) moet je even naar de Turkse buurtsuper. Er staan veel mooie groentegerechten in, waarmee het boek ook waardevol is voor vegetariërs. Ik kwam het boek tegen op zoek naar recepten met kweeperen en die staan er in ruime mate in. Voor wie van Ottolengi en Plenty houdt een aanrader. Mijn favoriete recepten zijn de bietensalade en de kip met bulgursalade.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Nieuwe kookervaring
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer toegankelijke recepten voor een verdieping van de arabische keuken. Voor de kruidenmixen en in inmaakrwcepten zijn top. Kennis gemaakt met nieuwe ingredienten zoals freekeh. HEERLIJK allemaal.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Wat een fantastisch kookboek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een fantastisch kookboek is dit. Ik heb al meerdere recepten uit dit kookboek gemaakt en stuk voor stuk zijn het heerlijke gerechten. De recepten kloppen en zijn niet te moeilijk geschreven.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • mooi inspirerend kookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik had het boek een keer van de bibliotheek, maar dit is echt een boek wat ikzelf wilde hebben. Al een aantal recepten gemaakt ne het smaakte heerlijk en was niet moeilijk om te maken.
    Leuk ook om de verhalen te lezen bij de recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke, eerlijke keuken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fantastisch kookboek, mét een verhaal over het leven de makers (ook restauranthouders).
    Sommige ingrediënten vergen wel wat zoekwerk, maar dat heb je met al die Midden-Oosterse kookboeken. Duidelijke recepten en mooie fotografie, zonder gekunsteld te zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch boek voor echte liefhebbers!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een boek waarin je niet uitgelezen raakt, prachtige foto's en vooral heerlijke recepten! Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Wat ik vooral goed vind: goede kwaliteit, voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Midden-Oosterse recepten op zijn lekkerst
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooi boek, met kleurrijke foto's en smakelijke recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • prachtig boek, moeilijke gerechten

    Prachtig boek om in te bladeren, het enthousiasme van de auteurs werkt aanstekelijk en ik kreeg er zin in. Maar ik werd er al moe van als ik de ingredientenlijsten lees. Ik vrees dat ik het ga doorverkopen. Niet voor mensen met een fulltimebaan! Heel veel kruiden en ingredienten zijn van die typische dingen die ik na twee jaar moet weggooien omdat het over de datum is omdat ik er toch geen tijd voor ga hebben.. helaas!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 2 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
26 x 19,2 x 3,1 cm
Aantal pagina's
288 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789021558066
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Sarit Packer Itamar Srulovich
Uitgever
Kosmos Uitgevers

EAN

EAN
9789021558066

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Brood
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Culinair thema
Vegetarisch
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
29, 94
Op voorraad

Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Cook and Book
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)