Boek omdraaien
Auteur: Aniek Keijsers
Uitgever: Good Cook B.V.
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789461432117
  • april 2019
  • Hardcover
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In 'IJs & co' komen allerlei ijsvariaties aan bod: van sorbet-, sherbet- en softijs tot roomijs, gelato en waterijs. IJs in een hoorntje, in een bakje of op een stokje. Maar ook frozen yoghurt, ijscoupes, ijstaarten en drankjes met ijs. En natuurlijk ontbreken ook de recepten voor de hoorntjes, wafels, sauzen en verschillende toppings niet.
Maak saffraanijs met rozenwater of een magnum van frambozenijs met witte chocolade. Kies voor een bramengranita met gin & rozemarijn, ijsrepen met karamel & pinda's of een vanille ice cream float met sinaasappelbloesem. Of je nu wel of niet in het bezit bent van een ijsmachine, alle ijsjes in dit boek zijn eenvoudig zelf te maken! Bovendien zijn veel recepten geschikt voor veganisten.
Leer alles over het zelf maken van ijs door middel van verschillende methodes en ontdek wat de invloed is van verschillende ingrediënten op de textuur en smaak van het ijs. 'IJs & co' is leuk, toegankelijk en biedt je volop inspiratie!

Recensie(s)

Boek over ijs met de volgende zelfgemaakte ijsvariaties: roomijs, gelato, soft- en yoghurtijs, sorbet- en sherbetijs (sorbet met een beetje zuivel), granita, waterijs, semifreddo en parfait. De auteur geeft aan hoe deze soorten ijs te maken, met en zonder ijsmachine. Ze vertelt welke gereedschappen nodig zijn zoals maatlepels, weegschaal, zeef, etc. En welke ingrediënten. Met onverwachte smaakcombinaties als: aardbeienijs met basilicum en sorbet van granaatappel en prosecco. Veel recepten zijn vegan. Ze maakt niet alleen schepijs, maar ook ijs op een stokje, ijscoupes, ijstaarten, drankjes met ijs, hoorntjes & wafels en sauzen. Bovendien werkt ze als voedselfotograaf en –stylist. Ze volgde workshops in Parijs en Noorwegen en deelt haar foto's en recepten op instagram en op haar blog: Flourgirl.nl. Verrassend, inventief, kleurig en fleurig, aantrekkelijk boek, met register en harde kaft.

Drs. Sytske Breunesse

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
14 reviews
0
0
0
0
14
37
  • Goede recepten
    8
  • Mooie foto's / uitvoering
    8
  • Inspirerend
    6
  • Verrassend
    6
  • Praktisch
    5
  • Goede kwaliteit
    4
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Koop snel een ijsmachine
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De zon is al van de partij geweest, nu enkele dagen wat somber weer… maar dan is ze er terug. En met de zon komen natuurlijk ook de ijsjes op de proppen.
    Nog voor het volop zomer is, kan je nu reeds kennis maken met het boek IJs & Co van Aniek Keijsers.
    Mooi verpakt in een hardcover geeft ze een kleine introductie in de soorten ijsjes die er allemaal zijn. Want niet ieder ijsje mag gewoon “ijs” genoemd worden. Zo verdeelt ze deze onder in roomijs, gelato, soft- en yoghurtijs, sorbet- en sherbetijs, granita, waterijs s en semifreddo. Daarnaast maakt ze je wegwijs in de tools die je nodig hebt om één van haar overheerlijke ijsjes zelf te maken. Geen nood, indien je geen ijsmachine bezit, de beschrijving telt eveneens voor handgedraaid ijs.
    Ook leuk aan de recepten is dat er een tip voor de veganisten onder jullie is, waardoor jullie niet uitgesloten worden om ook lekkernijen te draaien.
    Nog een klein hoofdstukje over de juiste ingrediënten en dan kom je in het walhalla van het ijs terecht. Recept na recept vol verrukkelijke smaakbommen komen aan bod in IJs & Co. Smaken die je niet onmiddellijk zou mixen, zorgen voor een waar smaakfestijn. Het ene ijsje al moeilijker dan het andere, maar heel veel simpele recepten vragen om uitgeprobeerd te worden.
    Ikzelf ben nooit een ijsjeseter geweest tot ik vorig jaar bij mijn dochter op bezoek ging in Malta. Vanuit Italië importeren ze daar de heerlijkste sorbets ter wereld. Ik heb nog nooit zoveel ijs gegeten als toen.
    Nu bij het bekijken van Aniek’s boek heb ik me voorgenomen om me zo snel mogelijk een ijsmachine aan te schaffen en mijn diepvriezer te vullen met overheerlijke creaties.
    Of je nu een simpel vanille-ijsje, een aardbeiensorbet met basilicum, een stoplichtijs van meloen, een frozen yoghurt met vijgen en honing, een baked Alaska, een vegan ice cream shake of een bramen-granita met rozemarijn en gin wil, er horen wel hoorntjes of wafeltjes bij.
    Hier heeft de auteur natuurlijk ook niet bij stil gezeten en de recepten hiervan staan ook beschreven. Bovenop je heerlijk ijsje nog een topping of een lekkere saus en je guilty pleasure is compleet.
    IJs & Co is een compleet afgewerkt vingerlikkend boek dat zelfs de meest sombere mens verheerlijkt achterlaat.
    Duidelijke teksten zonder teveel franje, afgewisseld met paginagrote foto’s maken IJs & Co tot een must have onder alle dessertfreaks.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • voor alle niveau's!
    • goede duidelijke uitleg!
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een mooi boek is dit geworden! Alleen of met het gehele gezin ijsjes maken is nog nooit zo makkelijk geweest! Je hoeft zelfs niet eens een ijsmachine te hebben!
    Erg mooi vormgegeven en de fotografie is prachtig! Een aanrader voor iedereen die deze zomer van heerlijke zelfgemaakte ijsjes wil geniet!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Wat een prachtig broek, super blij mee!
    Mooie foto's en heerlijke recepten.
    Ik heb zelf geen ijsmachine, maar dat is geen probleem.
    Laat de zomer maar komen!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Fantastijsch!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb sinds vorig jaar een Magimix Gelato ijsmachine en ontdek steeds meer verschillende smaken
    en combinaties. Het ijsboek van Aniek is een zeer uitgebreid boek dat je meeneemt in allerlei soorten en smaken ijs, van de bolletjes gelato en roomijs die je bij de ijssalon koopt, heerlijke frisse waterijsjes en zelfs semifreddo en softijs! Een heerlijk boek voor de ijsliefhebber of hobby-chef! Er staat voor ieder wel wat wils in! Romig citroenijs of voor de avontuurlijke snoepert rode bietenijs en nog meer overheerlijke combinaties! Ik zeg laat de zomer maar komen! En voor de gene die twijfelt het boek aan te schaffen.... Please do! Je zult er geen spijt van krijgen! Dit ijsbijbeltje zal vaak gebruikt worden deze zomer.. Oh! En ook al krijg ik soms rare blikken.. ook in de winter haha! Want tsja.. er is altijd tijd voor ijs!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Mooi bruikbaar boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi, kleurrijk en duidelijk bruikbare recepten.
    Ijs ziet er uit zoals op foto.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Prachtig ijsboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Sinds kort de trotse bezitter van dit prachtige boek. De foto's zijn prachtig, ze nodigen direct uit om een recept te maken. De recepten zelf zijn origineel, verrassend en heerlijk. Ze zijn goed te volgen en komen op tafel zoals in het boek. Vooral het creme fraiche ijs met balsamico-aardbeien is een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Het beste boek voor hobby-IJsmakers
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Nooit gedacht dat je echt lekker ijs zo makkelijk thuis kan maken! IJs dat ik maakte met recepten van het internet of zelf bedacht werden altijd kristallig/korrelig na een tijdje in de vriezer. Het ijs uit dit boek is smeuïg, smakelijk en goed te bewaren!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Top boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi ijsboek met recepten die goed te maken zijn. Ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden waardoor je niet eindeloos hoeft te zoeken. Zeer compleet boek met veel verschillende ijsrecepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk

    Een boek vol recepten die je meteen wil uitproberen. Vrolijk en fris vormgegeven. Een zomer voor de boeg met een heerlijk boek vol recepten om iets lekkers te maken!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk

    Leuk boek met toffe recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zin in de zomer
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Prachtig vormgegeven boek, met, nog veel belangrijker, fantastische recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • dit is echt cool
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    mooie plaatjes, makkelijke maar ook verrassende recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zomer aanrader
    • Goede kwaliteit

    Veel leuke recepten en makkelijk te maken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2019
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Aniek Keijsers
Uitgever
Good Cook B.V.

EAN

EAN
9789461432117

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Thema Subject Code
WBVQ

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Gang
Dessert
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
20 95
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (5)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 15,50
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht