IJsgeheimen de lekkerste ijsgerechten van de meesterijsbereider

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789081653442
  • 01 april 2014
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De lekkerste ijsgerechten van de meesterijsbereider
Hét kookboek voor iedereen die van ijs houdt. De meester geeft zijn geheimen prijs op een manier die het voor iedereen mogelijk maakt om een fantastisch nagerecht op tafel te zetten.
IJsgeheimen: een uniek boek met toprecepten van meesterijsbereider Theo Clevers uit Grubbenvorst. Een boek dat eruit ziet als een plaatje en leest als een trein. Theo onthult de geheimen achter de lekkerste nagerechten met ijs in heldere en voor iedereen toegankelijke receptuur. Hij werkt met vers fruit en verse groenten, zuivel, chocolade en andere, soms zeer verrassende ingrediënten die moeder natuur heeft voortgebracht. Door zijn boek te lezen, te bekijken en de gerechten te maken, ontstaat een beleving die de mooiste facetten van het leven raakt: ontdekken, lachen en genieten!
Het boek bestaat uit twee delen.
Deel 1 bevat 45 recepten voor nagerechten met ijs. Door de verrassende combinaties van smaken en ingrediënten ontstaan de heerlijkste nagerechten, waarbij het zelfgemaakte ijs kan worden vervangen door ijs van een ambachtelijk ijsmaker.
Er zijn een aantal recepten speciaal voor kinderen opgenomen, zoals barbie-ijs, chocolade fondue en koekjesijs.
Deel 2 leert de enthousiaste hobbykok zelf ijs maken en geeft de basisreceptuur van de verschillende soorten ijs uit deel 1.
De overzichtelijke inhoudsopgave en de handige index maken dit boek tot een compleet kookboek dat in geen enkele keuken mag ontbreken.
Over de auteur:
Theo Clevers (Grubbenvorst, 1963) is de gelauwerde meesterijsbereider uit Noord-Limburg met een jarenlange passie voor ijs met als resultaat talloze prijzen voor zijn ijs, ijscreaties en ijssalons.
De ijsrestaurants van Theo Clevers zijn te zien op www.clevers.nl.
'Theo Clevers is meervoudig kampioen en terecht.' De Telegraaf
'Hele families komen naar IJssalon Clevers om de meest fantasievolle creaties te bestellen.' Algemeen Dagblad
'Heerlijk ijs en wat een avontuur!' Trouw
'Dit vind ik fantastisch, heerlijk!' Joop Braakhekke na een hap rijstepap-ijs
'IJssalon Clevers biedt het beste ijs van Nederland'. Reiskrant De Telegraaf
'Terug van vakantie uit Frankrijk stoppen wij altijd bij Theo Clevers.' Een Amsterdammer
'IJsgeheimen is mijn cadeau voor jou.' Theo Clevers

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 april 2014
Aantal pagina's
192
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Theo Clevers
Hoofdillustrator
Hans van der Beele
Tweede Illustrator
Jan Eggen
Hoofdredacteur
Evelien Breukers
Tweede Redacteur
Evelien Breukers
Hoofduitgeverij
Clevers Ijs Bv

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
217 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
253 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
217 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
253 mm
Verpakkingsgewicht
1214 g

EAN

EAN
9789081653442

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews
5
1
0
0
0
  • IJsgeheimen: leuk voor jezelf en een smakelijk cadeau!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • leuk voor jezelf
    • leuk als cadeau
    • Praktisch
    • Verrassend
    • leuk voor jezelf
    • leuk als cadeau
    Toon alleen de eerste 3 punten

    'IJsgeheimen' is een prachtig boek met een robuuste kaft en veel mooie foto's waar je de slagroom zo van af zou willen likken. Je kunt er de mooiste ijstoetjes uit maken met gekocht ijs. Maar wat is er leuker dan zelf ook het ijs te maken. Heb je nog geen ijs'machine'? Geen nood, het kan ook met de hand en de recepten zijn heel duidelijk. Het is een prachtig boek om cadeau te geven, maar schaf het vooral ook voor jezelf aan!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Een zeer goed boek om lekkere ijsgerechten te maken!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Je vind er zowat alles in wat je nodig hebt voor lekkere ijsgerechten te maken en goed, maar ook duidelijk uitgelecht door een meester ijsbereider! Bovendien vind je er vele mooie foto's in waarvan je zin krijgt om ervan te smullen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Geweldig boek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heel mooi boek met geweldige recepten, alles smaakt heerlijk! Duidelijke beschrijving waardoor het voor iedereen mogelijk is om lekker ijs te maken. Daarnaast ook een aanrader om eens een ijssalon van Clevers te bezoeken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goed, beetje gemiste kans

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • lijkt niet altijd consistent
    • niets over parfait semifredo etc
    • tips tegen te vroeg smelten
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Vanuit het "Grote Larousse Chocolade" boek al diverse parfait ijsrecepten gemaakt. Omdat het bij mijn Magimix geleverde recepten boek wat tegenviel, dit boek gekocht van een ijsmeester. Het geeft veel inzicht in hoe je schepijs maakt en vooral dat sorbetijs (vruchten/water) zacht en heerlijk kan smaken. Wat ik alleen mis is hoe je parfait (Frans) en semifredo (Italiaans) stilstaand ijs maakt. En wat nu traditioneel Italiaans ijs is, want laten we eerlijk blijven, Italiaans ijs in Italië, blijft het lekkerst! Heb ca 6 basisrecepten gemaakt, meestal consistent, maar het room-chocolade ijs was in mijn beleving te hard ook na 15 min uit de koelkast.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Prachtboek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Mooi boek, top foto's en recepten. Ik ga hem zeker ook gebruiken als cadeau optie, net wat anders dan een gewoon kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Geheimen uit Limburg

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • ingebonden
    • ingebonden
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Theo Clevers is voor veel Limburgers een fenomenale ijsmaker. De presentatie van dit prachtig vormgegeven en ingebonden hardcover boek met duidelijke receptuur en mooie fotografie is een aanrader voor iedere professionele en hobby-kok.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 63 euro. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Als nieuw
Perfecte staat. Eerste druk 2015
1 - 2 weken
Verkoop door JOCA boek
9,2
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door JOCA boek
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen