Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Ik eet, dus ik ben.

zestig eigenwijze recepten

Boek omdraaien
Auteur: Michiel Bussink
Uitgever: Scriptum
  • Nederlandstalig
  • 148 pagina's
  • 9789055946792
  • november 2009
Alle productspecificaties

Samenvatting

Het besef dat we via ons eten met de grond verbonden zijn en daardoor met veel meer, zit niet meer in het centrum van ons bewustzijn. Ik eet dus ik ben werpt een niet alledaagse kijk op ons voedsel.

De 60 recepten in dit boek zijn overheerlijk, kleurrijk, origineel en laten ons weer kennismaken met de puurheid van voedsel. Elk recept heeft een verdiende inleiding die prikkelt, ergert, doet lachen, geruststelt en natuurlijk informeert. Regelmatig legt de auteur de vinger op de zere plek.

De recepten laten zien dat koken dicht bij natuurlijke processen, biologisch en seizoensgebonden en gebruik makend van culinaire tradities zo ontzettend lekker kan zijn. Over de grens vinden we op dit terrein mooie en informatieve kookboeken. Michiel Bussink is in Nederland baanbreker op dit gebied.

Ik eet dus ik ben laat ons proeven van een reeks prachtige culinaire tradities en de rijkdom die moeder Aarde ons biedt. Eten zoals eten zou moeten zijn: vol plezier, verantwoord, lekker en gezond!

Auteur Michiel Bussink ontwikkelde sinds zijn studie politicologie belangstelling voor landbouwsociologie en -ontwikkeling, natuur, landschap en cultuurhistorie. In zijn onorthodoxe stijl schrijft hij columns, opiniestukken, commentaren, receptenrubrieken, doet hij research en maakt hij reportages. Bussink teelt zelf groenten en geeft workshops, lezingen en excursies over wilde planten, bloemen, bessen, noten en paddenstoelen. En kookworkshops voor kinderen.

Recensie(s)

Columns waarin ons consumptiegedrag op de hak wordt genomen en een lans wordt gebroken voor biologisch en gewoon goed voedsel. Hoe dat laatste moet? Simpel bij de bron blijven en zo weinig mogelijk voorbewerkte producten kopen. Eet met de seizoenen en geniet van de mogelijkheden dicht bij huis, is de boodschap van de auteur. Zijn originele en vaak onorthodoxe kijk op deze materie maken dat je geboeid blijft lezen en je afvraagt waarom we zo slordig met onze aarde omspringen. De gerechten ademen dezelfde sfeer: ze maken waar nodig gebruik van niet alledaagse, maar altijd pure ingredienten (eekhoorntjesbrood, lijsterbessen, kamille) en zijn verdeeld over de hoofdstukken lente, zomer, herfst en winter en tot slot een voor alle seizoenen. Bij elke column staat naast een recept een paginagrote sfeerfoto van een van de genoemde hoofdbestanddelen. De auteur geeft workshops, excursies en lezingen over wilde planten, bloemen, bessen, noten en paddenstoelen, ook voor kinderen. Gedrukt in een zeer kleine letter. Met register.

Jochien Dantuma

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlandstalig
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
november 2009
Druk
Druk 1
Afmetingen
24 x 23,8 x 1,8 cm
Aantal pagina's
148 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789055946792
Kaarten inbegrepen
Nee
ISBN10
9789055946792

Betrokkenen

Auteur
Michiel Bussink
Uitgever
Scriptum

Vertaling

Originele taal
nl
Originele Titel
Gesigneerd door de auteur!

EAN

EAN
9789055946792

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Onderwerp
Planten
Verschijningsvorm
Hardcover

Reviews Ik eet, dus ik ben.

Zeer goed Goed Gemiddeld Onvoldoende Slecht

Voor dit artikel zijn er nog geen reviews geschreven. Schrijf nu zelf de eerste review.

Uit ons thuis Magazine

Start je dag met de nieuwe Absolute Origins van NESCAFÉ Dolce Gusto 100% biologisch

Dolce Gusto! Je dagelijkse bakkie smaakt nog beter als je hem zet met een van de nieuwe biologische koffiesoorten van NESCAFÉ

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
11, 50
3 - 4 dagen Tooltip
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (3)
Tweedehands
vanaf € 8,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.