• Nederlands
  • Hardcover
  • 9789492500663
  • Druk: 1
  • januari 2018
  • 350 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

900 'blauwe hap' recepten uit de kombuis van de Koninklijke Marine Na de soevereiniteitsoverdracht van Indonesië keerden tienduizenden militairen terug naar Nederland, die tijdens hun diensttijd in Indonesië heel wat lekkere gerechten hadden leren kennen. Bij de terugkerende militairen waren uiteraard ook Indonesische-Nederlanders personeelsleden van de Koninklijke Marine (KM). En zij werden bij de KM "blauwe jongens" genoemd vanwege hun huidskleur. Overigens was dit niet denigrerend bedoeld. Hun specialiteiten uit de Indonesische keuken werd daarom in de KM volksmond "blauwe hap" genoemd. Heden ten dage wordt deze term nog steeds gebruikt. Bij de KM wordt al sinds tientallen jaren op woensdag de befaamde Indonesische rijsttafel gereserveerd. Een traditie die nog steeds wordt voortgezet. Voor Selamat Makan verzamelde Wouter Rademakers ruim 900 kenmerkende 'blauwe hap' recepten , velen bekend en geroemd door de liefhebbers van de Indonesische keuken. Een schitterend en compleet basisboek, van Nasi tot complete rijsttafel, onmisbaar voor iedere liefhebber! Auteursinfo Wouter Rademakers diende decennia lang bij de Koninklijke Marine en was lange tijd in Indonesië gestationeerd. Heeft een grote voorliefde voor de Indonesische keuken en Selamat Makan is het resultaat van 35 jaar verzamelen en uitproberen van recepten.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
januari 2018
Afmetingen
26,7 x 22,8 x 2,9 cm
Aantal pagina's
350 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

EAN

EAN
9789492500663

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1149 g
Verpakking breedte
228 mm
Verpakking hoogte
29 mm
Verpakking lengte
267 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Aziatisch, Indonesisch
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
4.6
van de 5
Aantal reviews: 29
0
1
2
5
21
  • Geweldig kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Wat een fantastisch kookboek! Omdat mijn man militair is geweest wist ik hoe geweldig lekker alles van de "blauwe hap" is en had me voorgenomen als ik ooit aan de recepten kon komen ik gelijk dat kookboek zou bestellen en daar heb ik nu zeker geen spijt van! Maar liefst 900 recepten die merendeel niet moeilijk zijn en goed, duidelijk beschreven. Ook veel informatie over eventueel vervangende ingrediënten. Er staan geen foto's in het boek, maar persoonlijk mis ik die niet. Dat het voorwoord een beetje gedateerd is boeit me echt niet. Wij gaan heel veel genieten van al het heerlijks wat ik hieruit ga maken. Dit wordt 1 van mijn favoriete kookboeken!

    Vond je dit een nuttige review?
    10 0 Ongepaste review?
  • Selamat Makan zoals dat door de eeuwen heen bedoeld is.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • alle ingrediënten zijn in nederland te koop
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De Koninklijke Marine kent van oudsheer de Indonesische keuken (de blauwe hap) als geen ander. De recepten in "Salamat Makkan" zijn authentiek, makkelijk te bereiden en geven de echte smaak (die tegenwoordig vanwege de "europanisering" van Indische gerechten ver te zoeken is) voluit glans. Dit kookboek is een "must" voor de echte liefhebber van Indonesische gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • de nieuwe indische bijbel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Compleet

    wat een genot dit boek. maar liefst 900 recepten en veel gerechten met vel verschillende bereidingswijzen. Niet eerder zo n compleet overzichtsboek gezien. helder geschreven, korte bereidingsaanwijzingen, goed register en diverse tips om een mooi menu samen te stellen.Echt een heerlijk praktisch werkboek voor iedereen die van de Indonesische keuken houdt. Lekkere bijbel die op de keukentafel eigen plekje krijgt

    Vond je dit een nuttige review?
    13 2 Ongepaste review?
  • Simpel en leerzaam
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Boek is duidelijk geschreven zonder poespas. Boek doet wat het moet doen: heel veel recepten bundelen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Klassieker
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Wereld beroemde recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • beschadigd tijdens bezorgen maar prima boek
    • prima boek
    • hoeken kunnen kwetsbaar zijn

    Het zou een nieuw boek moeten zijn maar helaas staat er een lichte kras op de achterkant en waren de hoeken beschadigd en tijdens het bezorgen. Daarnaast is het een prima boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • blauwe hap
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als oud-marineman is dit een prachtig boek om te lezen, je kunt bijna de recepten proeven!!
    Verder zijn de recepten duidelijk omschreven, ook in welke toko's je de ingrediënten kunt kopen.
    Met recht een "heerlijk" boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader voor wie van lekker Indisch eten houdt
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Mooi naslagwerk over de Indonesische keuken. Geen foto's van de gerechten, maar dat is volgens mij ook niet de insteek van dit boek. Een basisboek voor wie originele recepten zoekt uit de vroegere tijd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker recepten uit Indonesië
    • Goede kwaliteit

    Een mooi kookboek en zeker de moeite waard als je van Indonesië’s eten houdt en graag kook.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Uitvoerig Indisch kookboek.

    Veel recepten; varianten ook op hetzelfde gerecht (vaak van simpel naar iets meer bewerkelijk).

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
129 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
2018 eerste druk. LET OP: boek verkeert in goede, nette staat
1 - 8 dagen Tooltip
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending door De boekenleverancier
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis