Jackfruit

Auteur: Jessica Lek
Taal: Nederlands
Jackfruit
Auteur: Jessica Lek
Uitgever: Good Cook B.V.
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461432322
  • Druk: 1
  • maart 2020
  • 88 pagina's
Alle productspecificaties

Jessica Lek

Jessica Lek is receptschrijver en foodstylist. Met veel enthousiasme werkte ze als chef-kok in onder andere Aan de Amstel en gaf ze leiding aan lunchrestaurant Jacques Jour in Amsterdam. Jessica’s stijl is internationaal, creatief en uitgesproken, met veel aandacht voor groenten en kruiden. Ze werkt altijd met de mooiste producten die ze bij lokale leveranciers haalt. Ze draagt bij aan vele foodproducties in verschillende tijdschriften en kookboeken.

Samenvatting

Jackfruit is dé plantaardige vleesvervanger van dit moment. De jonge, onrijpe vrucht, afkomstig uit Thailand, heeft een vlezige structuur en neemt makkelijk smaken op waardoor hij goed te kruiden en marineren is; ideaal om mee te koken!

Pulled jackfruit is inmiddels het meest bekende recept met deze vezelrijke vrucht. Maar wat kun je er nog meer mee maken? Dit kookboek geeft je 30 verrassende én toegankelijke recepten, van borrelsnack en lunch tot hoofdgerecht. Vul bao buns met in hoisin gewokte jackfruit en groenten, serveer een bagel met frisse jackfruit-koolsalade, geniet van smokey jackfruit-gyros met tzatziki. Eet eens ravioli of dumplings gevuld met jackfruit of een gehalveerde pompoen uit de oven, gevuld met kruidige kikkererwten en jackfruit. Van nasi goreng tot gado gado; alle recepten in dit kookboek zijn veelal vegan, maar op z'n minst vegetarisch. Bovendien bevatten ze voldoende eiwitten, zodat ze als een volwaardig gerecht in een plantaardig dieet passen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2020
Aantal pagina's
88 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Jessica Lek
Uitgever
Good Cook B.V.

EAN

EAN
9789461432322

Overige kenmerken

NUR code
440
Thema Subject Code
WBT

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Dieet
Vegetarisch, Veganistisch
Aanraders
Te reserveren
Nieuwste boeken
Nieuw verschenen
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
14 95
Nog niet verschenen - reserveer een exemplaar Tooltip
Beschikbaar op 02-03-2020
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice