Jam, gelei, confituur

en meer lekkers van het seizoen

Boek omdraaien
Uitgever: Forte Culinair
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789462501652
  • juni 2017
  • Paperback
  • 128 pagina's
Alle productspecificaties

Janine Bruinooge

Foto: Melissa Milis

Janine Bruinooge, journalist en tekstschrijver, is gek op schrijven en lekker eten. Het liefst combineert ze die twee. Zoals ze onder andere doet op datisjammie.nl: haar eigen culinaire website met seizoensrecepten, nieuwtjes over streeketen en tips over jam maken. Jam is het seizoens- en streekproduct bij uitstek. Ingemaakt met suiker kun je maanden later nog (na)genieten van de fruitoogst van afgelopen zomer. Mmm…dat is jam(mie)!

Hetzelfde enthousiasme voor inmaken vind je in Jam Gelei Confituur en meer lekkers van het seizoen. In dit kookboek legt Janine duidelijk uit hoe je makkelijk zelf jam, confituur, compote, gelei en siroop, chutney en relish maakt. Met fruit- en groentesoorten die dan op hun best zijn en die je overal kunt kopen.

Janine werkt(e) daarnaast als journalist en tekstschrijver voor:
•tijdschriften zoals AllerHande, B van Borstkankervereniging Nederland, Cashew Stadstuinieren, Groei & Bloei, Santé en VARA TV Magazine.
•websites zoals borstkanker.nl, carrièretijger.nl, hoedoe.nl, lancelots.nl en margriet.nl.
•het kookboek De Groene Garde.

Meer weten?
Sinds 2014 woont Janine in Brussel. De ideale plek voor een taalliefhebber en lekkerbek. Op janinebruinooge.nl lees je meer over Janine en haar schrijfwerk. Op bol.com vind je alle boeken van Janine Bruinooge, waaronder het nieuwste boek van Janine Bruinooge.

Samenvatting

Het hele jaar door genieten van je fruitoogst? Dat kan! In Jam, gelei en confituur laat Janine Bruinooge zien hoe je makkelijk zelf jam, compote, chutney, gelei en siroop maakt. Met fruit- en groentesoorten die op dat moment het lekkerst zijn en die je overal kunt krijgen. Of dat nou vers geoogste rabarber is of een handvol aardbeien van de volle grond: van alle seizoensgroente en -fruit kun je in je eigen keuken eenvoudig de heerlijkste conserven maken.
Het boek bevat 40 recepten - zowel klassiekers als 'net even anders' - ingedeeld op seizoen en naar fruit- of groentesoort. Alle recepten zijn vegetarisch en veelal veganistisch. Geniet van 128 pagina's vol informatie en aantrekkelijke foto's die je zullen inspireren om zelf aan de slag te gaan.

Lees de eerste pagina's

4.7
van de 5
6 reviews
0
0
0
2
4
16
  • Goede kwaliteit
    5
  • Voordelige koop
    5
  • duurzaam
    3
  • Toegankelijk
    1
  • Praktisch toepasbaar
    1
  • Heldere uitleg
    1
1
  • Kwetsbaar
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Topboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Prima boek om als basis te dienen voor t maken van jam en andere confituren !

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • "Vang de smaken van de seizoenen en geniet"
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Wat heerlijk om dit verrukkelijke boek midden in onze Hollandse zomer te lezen, met een overvloed aan heerlijk vers fruit en groentesoorten. Denk aan kersen, aardbeien, frambozen, bramen, bessen, rabarber etc. De schappen van de (super)markten puilen uit en het is vaak teveel om allemaal direct op te eten. Des te leuker is het dat je met dit boek in de hand de "overtollige" vruchten kunt conserveren en er limonade, jam, confituur, chutney of relisch van kunt maken.

    Deze methodes maken het mogelijk om van alle seizoenen te genieten, want niet alleen de zomer, maar zeker ook de herfst, winter en lente hebben zo ieder hun eigen heerlijke producten die zich perfect lenen voor conserveren. Ze komen dan ook allemaal aan bod in dit boek.

    De meerwaarde van dit boek is niet alleen het uitgebreide recepten-aanbod (maar liefst veertig!), maar ook een aantal dat 'net even anders' en verrassend is. De prachtige kleurenfoto's spreken zeer tot de verbeelding en doen watertanden.

    De meeste recepten zijn ook geschikt voor vegetariërs en veganisten. Er is veel informatie en tevens tips voor de juiste spullen, het bepalen van de dikte van de confituur etc., dit alles wordt op toegankelijke wijze uitgebreid besproken. Ik durf door deze gemoedelijke en duidelijke uitleg met illustraties en foto's eindelijk zelf jam en confituur te maken zonder mega in de stress te schieten!

    Vier doorgewinterde conserven-makers - Cokkie van Leeuwen, Anne Thirion, Catherine Bodson en Joost van Roosmalen - hebben ieder een volle pagina met hun eigen originele recept in dit boek en hebben hiermee hun steentje bijgedragen aan de authenticiteit ervan.

    Jam, gelei, confituur en meer lekkers van het seizoen, de volledige titel van dit heerlijke boek, doet je de seizoenen vangen in een potje of fles. Durf te experimenteren en geniet ervan!

    Extra's:
    - Inhoudsoverzicht
    - Koop- en Leestips
    - Alfabetisch Register
    - Illustraties + kleurenfoto's (Gerhard Witteveen)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • Kwetsbaar

    De pluspunten van dit artikel vind ik: Goede kwaliteit, Voordelige koop
    Maar wat ik jammer vind: Kwetsbaar

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Maak je eigen fruit beleg
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • leuk cadeau met aardige prijs-kwaliteit
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Practische gids om ook op kleine schaal, dus met kleine hoeveelheid, een paar potjes lekkere jam variaties te produceren en ontdekken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heel leuk boek staan ook lekkere dingen in
    om zelf te maken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De moeite waard
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • mooie fotos

    Leuke en duidelijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
juni 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
22 x 19 x 1,5 cm
Aantal pagina's
128 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789462501652
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Janine Bruinooge
Uitgever
Forte Culinair

EAN

EAN
9789462501652

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Snoepgoed & Zoetigheid
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Paperback
Bereidingswijze
Inmaken & Conserveren
Bindwijze: Paperback
14, 95
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
Goed vanaf € 10,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)