Terug Terug

Japan's Cuisines Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Food, Place and Identity

Name: Japan's Cuisines
Author: Eric C. Rath

Auteur: Eric C. Rath

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Eric C. Rath

Engels
E-book
9781780236919
15 september 2016
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

Cuisines in Japan have an ideological dimension that cannot be ignored. In 2013, ‘traditional Japanese dietary cultures’ (washoku) was added to UNESCO’s Intangible Cultural Heritage list. Washoku’s predecessor was “national people’s cuisine,” an attempt during World War II to create a uniform diet for all citizens.
Japan’s Cuisines reveals the great diversity of Japanese cuisine and explains how Japan’s modern food culture arose through the direction of private and public institutions. Readers discover how tea came to be portrayed as the origin of Japanese cuisine, how lunch became a gourmet meal, and how regions on Japan’s periphery are reasserting their distinct food cultures. From wartime foodstuffs to modern diets, this fascinating book shows how the cuisine from the land of the rising sun shapes national, local, and personal identity.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 15 september 2016
Ebook Formaat: Adobe ePub
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Eric C. Rath
Hoofduitgeverij: Reaktion Books Ltd

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek: Nee
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakkingsgewicht: 685 g

EAN

EAN: 9781780236919

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Keuken: Aziatisch, Japans
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : E-book

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 44 euro en 99 cent. De meest getoonde prijs is 54 euro. Je bespaart 17%.

Meest getoonde prijs ~~54,00~~

Je bespaart 17%

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Japan's Cuisines

44,99 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden