Japans / Druk Heruitgave

Japans / Druk Heruitgave
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Onbekend
Uitgever: Rebo Productions
  • Nederlands
  • Heruitgavee druk
  • 9789036619943
  • februari 2008
  • Hardcover
  • 96 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Japan heeft de bevolking altijd gevoed met voedsel uit de zee en van de rijst van de velden. De keuken benadrukt wat de natuur biedt. Kenmerkend voor de Japanse keuken is de meesterlijke eenvoud en de sublieme verfijning. Het bereiden en het eten is een meditatieve aangelegenheid. Zorgt u bij het bereiden van deze recepten voor de grootst mogelijke aandacht, dan wordt koken een kunst.

Recensie(s)

Japans koken is nog steeds in de mode waarbij de aandacht vooral gericht is op sushi- en sashimigerechten. Dit boek waarin de recepten op volstrekt willekeurige volgorde staan gerangschikt voor een steeds wisselend aantal eters, speelt in op die trend. Onervaren koks schieten met deze uitgave zonder enige basisinformatie weinig op. De vertaler vertoont geen enkele affiniteit met het onderwerp zodat sommige recepten onuitvoerbaar zijn. Een recept voor het koken van sushirijst bijvoorbeeld ontbreekt, maar dit basisingredient is wel een onderdeel van diverse recepten in dit boek. Veel recepten zijn slechts verre afgeleiden van de originele Japanse schotels. Recepten over twee pagina's: op de een een gerechtfoto, de tegenoverliggende receptpagina is door de titel doormidden gedeeld: erboven de handelingen, eronder de ingredientenopgave. Geen inhoudsopgave, met register.

Redactie

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
februari 2008
Druk
Heruitgavee druk
Afmetingen
28,4 x 21,7 x 1,6 cm
Aantal pagina's
96 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Onbekend
Redactie
J. Kroes
Uitgever
Rebo Productions

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789036619943

Overige kenmerken

Editie
heruitgave
Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Da's pas koken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Keuken
Aziatisch, Japans
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
5, 50
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Lekker en zo makkelijk!
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Irma van Velzen
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (9)

Vragen en antwoorden (0)