Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Jeruzalem

Taal: Nederlands
25 reviews
4.6 van de 5 (25 reviews)
Jeruzalem
Afbeelding 1 van 2

Auteur: Yotam Ottolenghi

Tooltip
Auteur: Sami Tamimi
Co-auteur: Sami Tamimi
  • Nederlandstalig
  • 320 pagina's
  • 9789059564664
  • februari 2013
Alle productspecificaties

Samenvatting

Na Plenty en Ottolenghi Het kookboek het langverwachte derde kookboek van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi

Over Jeruzalem
'De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we opde markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.;

Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense deli's met de naam Ottolenghi. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.

Recensie(s)

Derde boek van de joodse Ottolenghi en de Palestijnse Tamimi die beiden, onafhankelijk van elkaar, hun jeugd in Jeruzalem doorbrachten. Voor een BBC-serie gingen ze terug naar hun stad en zochten exponenten van verschillende keukens en kookstijlen die daar te vinden zijn: joods sefardisch, joods asjkenasisch, Palestijns, de keuken van joden uit Tripoli, van Armeniërs, Russisch- en Grieks-orthodoxen en nog veel meer. Restaurant- en thuiskoks en handelaren vertellen hen hoe zij koken. Iedere discussie over authenticiteit van een gerecht is volgens hen zinloos; daarom bij alle recepten informatie over de oorsprong en over veranderingen en aanpassingen, afhankelijk van de leefomgeving. Het resultaat is een kleurrijk boek vol goed uitvoerbare recepten waarvan het merendeel vegetarisch is, al zijn er ook hoofdstukken voor vlees en voor vis en hartige recepten. Afgesloten met recepten voor smaakmakers als dukkah, harissa enz. Met uitstekende receptfoto’s en prachtige foto’s op locatie in kleur die recht doen aan de diverse bevolkingsgroepen. Informatief, inspirerend. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Jeruzalem

  • Goede recepten (20)
  • Inspirerend (17)
  • Mooie foto's / uitvoering (17)
  • Verrassend (15)
  • Praktisch (12)
  • verfrissend
  • kruiden moet je iets meer moeite voor doen
  • vereist wel een ruime voorraadkast
  • soms moeilijk verkrijgbare ingredienten
  • niet van al de recepten een foto
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Top kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Prachtig boek met diverse joodse recepten. De verhalen zijn net als de recepten om te smullen. Yoram is voor mij een topkok! Kopen,koken en genieten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Superrrrrr
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Interessant om eenvoudig te koken met die apparte smaken en groente/granen...

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker en gezond!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend

    Fijn boek met heerlijke gerechten en gelukkig ook in de Nederlandse taal :)
    Snel en netjes geleverd door Bol.com zodat er direct met de feestdagen uit is gekookt.
    Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Jeruzalem
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een heel goed boek, heel lekkere gerechten en niet te moeilijk om te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Superfoodboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een absolute must voor iedereen die van lekker eten, zelf koken en de Midden-Oosten keuken houdt!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • een aanwinst
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig mooi boek met heerlijke recepten. Tevens veel informatie over het ontstaan van vele recepten. Dit alles met indrukwekkende foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je geintereseerd bent in eten uit het midden oosten is dit absoluut een boek voor jou. Heel inspirerend, prachtige kaft en mooie foto's. Duidelijke uitleg van de receptuur, echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Smakelijk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Mooi boek, lekkere recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • geweldig kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • niet van al de recepten een foto

    leuke inspirerende recepten en mooie selectie van voorgerechten tot aan desserts

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Prachtig boek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek, prachtige beschrijving en geweldige recepten die het proberen waard zijn!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • ottolenghi's best!

    Beste boek van Ottolenghi, een bijbel!
    Perfect voor de hobbykok die smaken wil ontdekken en niet bang is van een gerechtje dat net iets langer duurt dan '15 minutes'.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • mooi boek!

    Heerlijke recepten, mooie foto's, leuk geschreven. Al diverse gerechten gemaakt!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastische ervaring in koken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • ziet er stoer uit maar makkelijk te bereiden
    • je proeft het recept wanneer je het leest waanzinn
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Experimenteren wordt een uitdaging met verbluffend resultaat . Steeds meer vrienden uitnodigen om hier van te genieten. Een ultime smaakervaring met een fantastische climax. ....... Tot zeker na middernacht en voor herhaling vatbaar .......genieten !!!!!!!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Kópen en dóen!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • liefdevol
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als de liefde door de maag gaat, dan is dit boek wel één grote ode daaraan!! En wat brengt mensen meer tot elkaar dan samen eten?! Israël en Palestina in liefde verbonden in dit boek!
    Wàt een combinaties, wàt een geuren en smaken!
    Éen gezamenlijke vlag in top voor deze schrijvers!!
    Ik wil niet meer anders eten maken!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Goed, authentiek kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • authentiek
    • vereist wel een ruime voorraadkast
    • soms moeilijk verkrijgbare ingredienten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je van spannende smaken en authentieke recepten houdt, is dit een topkookboek. Enige ervaring in de keuken is wel vereist. Bij de recepten geeft Ottolenghi serveertips en achergrondinformatie. Mijn schoonvader (nog nooit iets van keukengerei aangeraakt in zijn leven) heeft er zelfs een half uur in zitten bladeren om de verhalen te lezen. Het is wel handig om een toko of turkse winkel om de hoek te hebben waar je ingredienten als dadelsiroop en za'atar kunt kopen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijker Mediteraans
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ja ik ben wel weg van de boeken van Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi,
    Heerlijk mediterraans,
    Afwisselende gerechten,
    veelzijdig.

    Nadel typische regionale Manier van koken niet aangepast voor westerse keuken, dus je moet wat improviseren. Ingrediënten, waar je wel aan kan komen, maar je moet even wat moeite doen. Ook hier weer improviseren.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk en makkelijk
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • kruiden moet je iets meer moeite voor doen
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wanneer je de kruiden hebt, dan is het zo makkelijk en heerlijk om uit dit boek een paar recepten te koken. De smaak combinaties zijn gewoon subliem. Ik raar dit boek aan voor iedereen die iets meer wilt dan de Allerhande recepten. Of gewoon als je eens een andere keuken wilt proeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Verrassend

    Wederom een boek van Ottolenghi vol originele en smaakvolle recepten. In dit boek naast veel groenterecepten ook vlees- en visrecepten. Ondanks de exotische oorsprong zijn de meeste ingredienten ook in de Nederlandse supermarkten beschikbaar.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Nieuwe frisse kookideeen
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • verfrissend
    • makkelijk
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een top kookboek. Hoe deze man de combinatie van mediteraanse keuken weet te combineren met joodse recepten. Echt verfrissend en vernieuwend.

    Als je indruk wilt maken bij vrienden moet je hier uit koken!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • zalig boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    ik heb het als kado gegeven aan mijn moeder, zij is al ruim 35jaar kok van beroep en voor haar een kookboek vinden waar ze iets mee is. Dit boek was een schot in de roos! zeker een aanrader voor al wie graag kookt.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Nieuwsgierig worden door het kookboek naar Jeruzalem stad....
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het kookboek Jeruzalem is wat mij betreft goede pr voor de stad Jeruzalem.
    Heerlijke recepten, fijne foto's en verhalen. De ingrediënten zijn over het algemeen goed te krijgen.
    Zijn ze niet te krijgen in een winkel dan wel via speciale webwinkels.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk!
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Een fijne toevoeging aan de kookboeken collectie. Eenvoudig te maken en heerlijke combinaties aan smaken.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Lekkere recepten met inspirerende verhalen
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Mooie lekker recepten waarin veel afwisseling zit. Hebben er al een aantal van geprobeerd en het smaakt telkens weer heerlijk. De recepten kosten wel vaak wat tijd maar dan heb je ook wat. Ook de verhalen over Jeruzalem die in het boek staan zijn leuk om te lezen. Soms wel een lastige ingrediëntenlijst waarbij je niet alles in de gewone supermarkt kunt halen.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Alweer een Ottolenghi hit!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Gisteravond voor het eerst uit dit boek gekookt: Harissa, Zeebaars met Harissa en Rozen en Pittige kikkererwten met groenten gemaakt.... Je bent even bezig, maar wat een smaakexplosie! De verhalen over de tegenstellingen en overeenkomsten tussen Joden en Palestijnen in het boek zijn boeiend en leerzaam en de foto's prachtig! Ottolenghi lijkt met elk boek beter te worden...

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Yoam en Sami, mijn groente sterren
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben gek op groenten. Dit kookboek geeft me veel inspiratie om met 'oude' soorten groenten geweldige nieuwe, lekkere, kleurrijke schotels te maken.
    wat ik ook klaarmaak, het valt bij iedereen in de smaak.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Yotam Ottolenghi Sami Tamimi
Co-auteur
Sami Tamimi
Illustrator
Jonathan Lovekin
Adam Hinton
Nomi Abeliovitch
Overige betrokkenen
Jonathan Lovekin Nomi Abeliovich Hennie Franssen-Seebregts
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Hennie Franssen-Seebregts Kien Seebregts Kien Seebregts
Afmetingen
32x279x204 mm
Gewicht
1,42 kg
Verschijningsdatum
februari 2013
Druk
1
ISBN10
9059564669
ISBN13
9789059564664

Je vindt dit boek in

Categorieën
Keuken
Midden-Oosten
Culinair thema
Vegetarisch
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2013
Bindwijze: Hardcover
34, 95
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Avondbezorging (tussen 18:00 en 22:00 uur) en zondagbezorging
  • Van ma t/m vrij voor 12:00 uur besteld, dezelfde dag in huis of bij
  • Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Tweedehands
vanaf € 26,50
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.