Kaas uit eigen keuken

Handboek voor het zelf maken van kaas

Auteur: Nils Koster
Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059569003
  • maart 2019
  • Hardcover
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Zelf je eigen kaas maken is echt zo moeilijk niet. Met een paar pakken melk en een beetje oefening is iedereen in staat om zijn eigen kaasje te maken. Veel van de benodigde materialen zijn met een beetje knutselwerk en creativiteit eenvoudig te maken.
Van makkelijk en snel tot iets moeilijker en met wat meer geduld. Verse kaas, Goudse kaas, maar ook een aantal klassiekers van elders uit Europa, zoals blue stilton en camembert. Kaas uit eigen keuken is een stap-voor-stap handboek dat je alle ins en outs van het kaasmaakproces leert. Wat komt erbij kijken, welke spullen heb je nodig? Wat zijn de valkuilen en wat is cruciaal? Bovendien biedt het extra recepten van Vlielander topchef Robert Buurma om je zelfgemaakte kazen te verwerken in heerlijke gerechten.
NILS KOSTER is al jaren geïnteresseerd in alles wat eetbaar is uit de natuur. Zijn eerste kaas maakte hij in 2013 en na eindeloos proberen en aanpassen van recepten heeft hij inmiddels op Vlieland een oude bunker waar de meest fantastische kazen liggen te rijpen en waar hij proeverijen, workshops en rondleidingen geeft.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
maart 2019
Druk
1e druk
Afmetingen
25,9 x 21,2 x 2,4 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Nils Koster
Uitgever
Fontaine Uitgevers

EAN

EAN
9789059569003

Overige kenmerken

Subtitel
Handboek voor het zelf maken van kaas

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Nieuw verschenen, Gezien in de media
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
25, -
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)

Vragen en antwoorden (0)