Foodie! Kaas kaasmeester Michel Van Tricht

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789020968255
  • 01 januari 2006
  • 238 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De start van een nieuwe topreeks bij Lannoo: íFoodie!, mooie, glanzende vakboekjes waarin je het alfa en het omega van een bepaald product te weten komt. Geschreven door Michel Van Tricht, een van de grootste kaaskenners uit de Benelux! Met foto's van Heikki Verdurme Een overzicht van de beste en meest specifieke kaassoorten ter wereld, in een handig zakformaat Met tips voor de ideale kaas- en wijnavond, én tips van specialisten om de juiste wijn bij de juiste kaas te kiezen
Michel Van Tricht leidt u op een heel verstaanbare wijze binnen in de geheimzinnige wereld van het kaasmaken en het affineren. Als professioneel affineur laat Michel Van Tricht kazen rijpen in zijn eigen rijpingskamers tot ze perfect op punt zijn om gedegusteerd te worden. Hij neemt u mee naar artisanale kaasmakerijen en besteedt uitgebreid aandacht aan enkele Belgische kaasboerderijen. Zo maakt u kennis met pareltjes van Belgische kazen gemaakt van rauwe melk of buitenlandse specialiteiten waarvan u zich zal afvragen hoe ze de weg naar de Berchemse speciaalzaak van Van Tricht hebben gevonden. Dit boek is bedoeld als lexicon. U vindt er basisinformatie in over het maken van kaas, de verschillende kaasfamilies en u krijgt gedetailleerde informatie bij iedere kaassoort. Een onmisbaar naslagwerk voor iedere kaasliefhebber.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 januari 2006
Aantal pagina's
238
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Michel van Tricht
Tweede Auteur
Heikki Verdurme
Hoofdillustrator
H. Verdurme
Hoofduitgeverij
Lannoo

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Primaire Productiemaatschappij
Lannoo Tielt
Product breedte
2 cm
Product hoogte
18 cm
Product lengte
13 cm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
170 mm
Verpakking hoogte
29 mm
Verpakking lengte
180 mm
Verpakkingsgewicht
408 g

EAN

EAN
9789020968255

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews
1
2
0
0
0
  • Leuk

    Positieve punten

    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Leuk klein boekje met veel verschillende kaasjes. Er staan wel wat kleine foutjes in en sommige van de kazen worden niet meer gemaakt. Maar als je van kaas houd, mag dit boekje niet in je collectie ontbreken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Handig

    Positieve punten

    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Handig boekje voor kaasliefhebbers.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Cheesy

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Leuk boek voor cheeselovers

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 17 euro en 49 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Als nieuw
Het boek verkeert in goede staat
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen