Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Klassiekers van Paul Hollywood

van pastei tot zoete lekkernij

Klassiekers van Paul Hollywood
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Paul Hollywood
Uitgever: Good Cook B.V.
  • Nederlandstalig
  • 224 pagina's
  • 9789461431158
  • februari 2015
Alle productspecificaties

Samenvatting

Bak wederom mee met meesterbakker en gewaardeerd jurylid van The Great British Bake Off, Paul Hollywood en maak smaakvolle pasteien tot en met zoete lekkernijen. Met echte klassiekers als de Britse fish pie en wildpasteitjes; van zoete zaligheden als chocoladevulkaantjes, marmelade-amandelcake, schwarzwalderkirschtrifle tot en met de 'koningin der puddingen'. 'Dit is eten recht uit ons hart', aldus Paul Hollywood.

Stap voor stap, in woord en beeld, leer je de
basis kennen: maak luxe zanddeeg, vlokkig deeg (de klassieke topping voor de Engelse pastei) of heetwaterdeeg (het perfecte deeg voor vullende vleespasteien). Gebruik de beste materialen en producten, krijg de diverse technieken onder de knie en ervaar dat met de uitleg en receptuur van Paul Hollywood je baksels altijd geslaagd en smaakvol zullen zijn.

'Is er een betere manier om Nederland kennis te laten maken met de traditionele Britse pies & puds dan met dit geweldige Paul Hollywood boek? Succes gegarandeerd!'
- Janny van der Heijden

Recensie(s)

Bakrecepten voor populaire Britse klassiekers als hartige taarten en pasteien, zoete taarten, warme en koude nagerechten en cakes. Eerst informatie over keukengerei, bloemsoorten, gist, zout, vetten enz., gevolgd door met veel werkfoto’s geïllustreerde basisrecepten voor klassieke deegsoorten, zoals zanddeeg, bladerdeeg en niervetdeeg, en aandacht voor het uitrollen, het bekleden van een bakvorm en blind bakken. Veel (goed uitvoerbare) recepten voor hartige taarten, pasteien en een aantal ovenschotels zijn geschikt voor de wat koudere maanden van het jaar, maar er zijn ook recepten voor lunchgerechten en snacks. Bij de recepten voor warme en koude desserts wordt vaak vers fruit gebruikt. Inspirerende recepten, aantrekkelijk uitgegeven en, mede door de vele uitgebreide series werkfoto’s, zeer instructief, ook voor beginners. Met alfabetisch register. Eerder verscheen 'Bakken met Paul Hollywood'*, met recepten voor koekjes en klein gebak, overigens geen verdubbeling van recepten. De auteur is ook in Nederland bekend als jurylid van 'The Great British Bake Off' en andere bakprogramma’s op BBC2.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Klassiekers van Paul Hollywood

  • Mooie foto's / uitvoering
  • Praktisch
  • veel pagina's met weinig recepten
  • veel engelse recepten
Schrijf een review
  • Helaas anders dan zijn eerste boek
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • veel pagina's met weinig recepten
    • veel engelse recepten

    Zijn boek Bakken met Paul Hollywood gebruik ik ontzettend vaak en ben daar echt ontzettend blij mee, vandaar dat ik ook niet twijfelde of ik dit boek ook wilde hebben. Helaas is het echt beduidend minder dan zijn eerste Nederlandse boek. Er staan veel Engelse recepten in waar ik persoonlijk niet erg warm van word. En hij smokkelt met het aantal recepten/pagina's want sommige recepten worden verdeeld over 4 pagina's. Er staan wel weer veel foto's in, ook hoe je iets moet doen, maar zeker als je het eerste boek hebt en iets wat ervaring in de keuken dan is veel overbodig.

    Vond je dit een nuttige review?
    6 4 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Paul Hollywood
Illustrator
Peter Cassidy
Peter Cassidy
Overige betrokkenen
Peter Cassidy Suzanne Stougie
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Suzanne Strougie Suzanne Strougie
Afmetingen
27x254x200 mm
Gewicht
956,00 gram
Verschijningsdatum
februari 2015
Druk
1
ISBN10
9461431155
ISBN13
9789461431158

Je vindt dit boek in

Categorieën
Bereidingswijze
Bakken
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Lunch
Verschijningsjaar
2015
Bindwijze: Hardcover
22, 50
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
vanaf € 14,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.