Terug Terug

Kleinschalig destilleren en likeurmaken

Name: Kleinschalig destilleren en likeurmaken
Rating: 4.5 (2 reviews)
Author: Ad Coumou

Auteur: Ad Coumou

Taal: Nederlands

4,5 5

4,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Ad Coumou

Nederlands
Paperback
9789080073555
01 april 2011
170 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Basiswerk met een volledige en duidelijke beschrijving van het gehele destillatieproces. Uitgebreid hoofdstuk met spreadsheets om te rekenen met alcohol, om alcoholpercentages te bepalen… Met vele tientallen recepten voor likeuren. Met cd-rom!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 april 2011
Aantal pagina's: 170
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Ad Coumou
Hoofduitgeverij: Brouwland Bvba

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 205 mm
Product hoogte: 11 mm
Product lengte: 293 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 205 mm
Verpakking hoogte: 11 mm
Verpakking lengte: 293 mm
Verpakkingsgewicht: 478 g

EAN

EAN: 9789080073555

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Drankboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Voor amateur en professional
- Alambiek
- 50-59 jaar
- H.rading
- 27 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- uitgebreid diepgaand goed naslagwerk
Negatieve punten
- veel droog leesvoer
Kleinschalig destilleren en likeurmaken is een boek dat vooral gaat over het distillatieproces van stookwijn naar alcohol, en bereidingen van likeuren.
Liefhebbers van whisky, moonshine, rum, jenever, vodka, gin, enz. komen in dit boek niet aan bod.
Voor likeurliefhebbers gaat er een wereld open.
Kleinschalig destilleren en likeurmaken is een zeer goede aanvulling op Het Volkomen Stookboek,
Het Volkomen Stookboek gaat niet echt diep in op de theorie van destilleren, en waar je op moet letten, terwijl Kleinschalig destilleren en likeurmaken haarfijn uitlegt hoe het distillatieproces precies in elkaar zit.
Een hoop leesvoer, zeer uitgebreid en diepgaand. Inclusief spreadsheets voor Excel waar, als je er mee om kan gaan, het maken en bedenken van likeur wel heel makkelijk is.
Ook kan je via spreadsheets eenvoudig het alcohol percentage bepalen van je distillaat, alcohol + temperatuur invullen en de rest word berekend.
In dit boek staan veel likeur recepten inclusief de bereiding hiervan en uitgebreide uitleg over kruiden en hun eigenschappen zoals smaak, kleur, hoe te verwerken.
Over stookwijn van granen zoals mais, gerst, rogge of aardappels en wat al niet meer word niets geschreven. Een hoofdstuk over mouten van graan (omzetten van zetmeel naar vergistbare suikers),
zou van dit boek een compleet werk gemaakt hebben, maar helaas.
Veel leesvoer, zeer uitgebreid en diepgaand. Een waardevolle aanvulling, en naslagwerk.

Vond je dit een nuttige review?

10

0
Leuk cadeau
- Jorgeenn
- 20-29 jaar
- VENLO
- 18 april 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Veel keuzes

Vond je dit een nuttige review?

0

0