Kleyns Basics Kookessentials Van Onno Kleyn

Kleyns Basics
Auteur: Onno H. Kleyn
Uitgever: Het Spectrum
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789027439765
  • november 2006
  • Hardcover
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

'Bedankt dat u me weer hebt herinnerd aan de mooie techniek- als amateurkok laat je dat vaak maar zitten, terwijl het de enige manier is om goed te leren koken!'
Een lezer van de Volkskrant

Wil je weten hoe je echt een biefstuk moet bakken? Of hoe je het beste een ui snijdt? En waar je op moet letten als je ham uitkiest? Twee jaar lang legde Onno Kleyn op zijn bekende no-nonsense manier de basisregels van eht koken uit in de Volkskrant, eerst in het magazine, later in de bijlage de Verleiding. Op veler verzoek zijn deze stukken nu gebundeld tot een onmisbare gids voor zowel de beginnende als de meer ervaren kok.


Onno Kleyn is een van de bekendste culinaire journalisten van Nederland. Hij publiceert in onder andere de Volkskrant en Seasons. Eerder schreef hij Culinaire Vluggertjes en Kleyns columns.

'Onno Kleyn steekt ons aan met zijn overrompelende enthousiasme…'
NRC Handelsblad

Recensie(s)

Bundel artikelen, die onder de veelzeggende titel 'Koken' verschenen in de Volkskrant van de afgelopen twee jaar. De auteur schreef deze stukjes om de lezer handelingen en kennis aan te reiken en om inzicht te verschaffen over wat een kookproces in een pan inhoudt. In alfabetische volgorde worden op een no-nonsense wijze met een portie humor en zelfkennis, culinaire onderwerpen toegelicht die herkenbaar zijn voor ervaren koks, maar behulpzaam zijn voor beginnende. Immers veel kookboeken gaan voorbij aan de meest elementaire begrippen, zoals water, aardappelen en eitjes koken. De stukjes zijn kort en bondig zonder franje, en zijn opgevrolijkt met zwart-wittekeningetjes. Duidelijke bladspiegel, goed leesbare druk, op de harde kaft een glimlachende auteur tegen een keukenachtergrond. Met register. Zie ook 'Kleyns columns'*.

A.M. Keyser-de Klerk

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
2006-11-01
Afmetingen
18,6 x 14,8 x 2 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Onno H. Kleyn
Illustrator
Marly Hendricks
Uitgever
Het Spectrum

EAN

EAN
9789027439765

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Oorspronkelijke releasedatum
2006-11-01
Subtitel
Kookessentials Van Onno Kleyn
Thema Subject Code
WBA

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
8 69
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Op voorraad
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com ⭐️LIFESTYLE PROVIDERS⭐
Andere verkopers (10)
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht