Koken met kennis lekkere recepten wetenschappelijk verklaard

Auteur: Eke Mariën
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045204215
  • Druk: 1
  • maart 2013
  • 300 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Koken met kennis

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
Aantal reviews: 6
0
0
0
0
6
  • een absolute must!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • mooi gebonden
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben heel erg blij met dit boek! Het beschrijft niet alleen de bereidingstechniek maar vooral wat er gebeurt met het product tijdens de specifieke bereiding. Hierdoor begrijp ik veel beter het kookproces. Het wordt duidelijk en in begrijpelijke taal uitgelegd. Het leest makkelijk. Een "must have" voor iedere hobby kok en misschien zelfs ook nog professionele koks.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Kookboek 2.0
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Prachtig boek! Alles over het hoe (the cook) en waarom (the chemist) met betrekking tot voedselbereiding, inclusief prima recepten. Absolute aanrader voor iedereen die van koken houdt.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Koken is wetenschap
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor liefhebbers van kennis is dit een heerlijk boek. Waarom... wordt beantwoord over diverse processen. Nog niet uit, maar ik weet zeker dat ik door deze kennis beter kook zomaar uit 't losse vuistje. De schrijfstijl is wel wat wetenschappelijk, maar dat is geen probleem.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een interessant boek met een andere kijk op koken, duidelijke uitleg
    • Goede kwaliteit

    interessant en een andere kijk op koken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • een ontdekking
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    een aanvulling bij mijn kooklessen.
    Aangenaam leesbaar met tal van wetenswaardigheden

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2013
Afmetingen
23,3 x 23,3 x 2,1 cm
Aantal pagina's
300 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Eke Mariën Jan Groenewold
Co-auteur
Jan Groenewold
Illustrator
Geert Gratama
Co-illustrator
Geert Gratama
Redacteur
Bas Husslage
Co-redacteur
Bas Husslage
Uitgever
Karakter Uitgevers Bv

EAN

EAN
9789045204215

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
lekkere recepten wetenschappelijk verklaard

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
23 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (2)

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht