Koken met kennis lekkere recepten wetenschappelijk verklaard

Koken met kennis
Afbeelding 1 van 13
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045204215
  • Druk: 1
  • maart 2013
  • 300 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Koken met kennis

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2013
Afmetingen
Afmeting: 23,3 x 23,3 x 2,1 cm
Aantal pagina's
300 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Eke Mariën Jan Groenewold Jan Groenewold
Illustrator
Geert Gratama
Co-illustrator
Geert Gratama
Redacteur
Bas Husslage
Uitgever
Karakter Uitgevers Bv

EAN

EAN
9789045204215

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1087 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
233 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
233 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
5.0
van de 5
Aantal reviews: 6
0
0
0
0
6
  • een absolute must!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • mooi gebonden
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben heel erg blij met dit boek! Het beschrijft niet alleen de bereidingstechniek maar vooral wat er gebeurt met het product tijdens de specifieke bereiding. Hierdoor begrijp ik veel beter het kookproces. Het wordt duidelijk en in begrijpelijke taal uitgelegd. Het leest makkelijk. Een "must have" voor iedere hobby kok en misschien zelfs ook nog professionele koks.

  • Kookboek 2.0
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Prachtig boek! Alles over het hoe (the cook) en waarom (the chemist) met betrekking tot voedselbereiding, inclusief prima recepten. Absolute aanrader voor iedereen die van koken houdt.

  • Koken is wetenschap
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor liefhebbers van kennis is dit een heerlijk boek. Waarom... wordt beantwoord over diverse processen. Nog niet uit, maar ik weet zeker dat ik door deze kennis beter kook zomaar uit 't losse vuistje. De schrijfstijl is wel wat wetenschappelijk, maar dat is geen probleem.

  • Een interessant boek met een andere kijk op koken, duidelijke uitleg
    • Goede kwaliteit

    interessant en een andere kijk op koken

  • een ontdekking
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    een aanvulling bij mijn kooklessen.
    Aangenaam leesbaar met tal van wetenswaardigheden

  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit

Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.