Koken met kleur!

100 recepten in alle kleuren van de regenboog

Boek omdraaien

Uitgever: Nieuw Amsterdam

Auteur: Joke Boon
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789046823590
  • maart 2018
  • Hardcover
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Joke Boon

Joke Boon schreef op haar weblog een jaar lang over bonen. Ze was hoofdredacteur van MS-life en schrijft columns en recepten voor vakbladen en culinaire websites. Van haar hand verschenen eerder Het mysterie van de reuk (2009) en Smaakvol en gezond eten met al je zintuigen (2010).

Samenvatting

Eet jezelf vrolijk en gezond!

Gezond eten: wie weet nog wat dat is? Door natuurlijk kleurig te eten krijg je bijna vanzelf alle voedingstoffen binnen, zonder ingewikkelde theorieën of formules. De kleur van een voedingsmiddel houdt verband met de voedingstoffen die het bevat: rood fruit en rode groentesoorten bijvoorbeeld, bevatten in grote lijnen dezelfde vitaminen en mineralen. In dit boek vind je informatie én recepten in alle kleuren van de regenboog. De ruim 100 gerechten zijn eenvoudig, origineel, maakbaar en perfect voor grauwe dagen.

Joke Boon is journalist, kookboekenschrijver en receptontwikkelaar voor o.a. OKvlees.nl en Kesbeke tafelzuur. Van haar hand verschenen meerdere boeken, waaronder het succesvolle kookboek Bonen! (8.000 ex. verkocht).

Recensie(s)

In dit kookboek zijn de gerechten op kleur gerangschikt. Dit is meer dan een leuke gimmick, want de kleur van groente en fruit vertelt vaak welke voedingsstoffen deze bevatten. Het kleurrijke omslag belooft een vrolijk boek – en dat is het ook. Joke Boon heeft overduidelijk plezier in het delen van haar recepten en begeleidt ze met persoonlijke verhalen, weetjes en anekdotes, zodat het boek niet alleen een genot is om uit te koken, maar ook erg onderhoudend om te lezen. De gerechten zijn binnen het bereik van elke kok: eindeloze ingrediëntenlijsten en ingewikkelde bereidingswijzen zul je in dit kookboek niet vinden. Toch slaagt de auteur erin haar recepten een unieke twist te geven, zoals bij de pittige aardbeiensoep met in witte chocolade en chilipoeder gedoopte aardbeien, de appel-ananasmoes met munt en de felgroene kruidenkaasflensjes. Hoewel gezond eten belangrijk is in dit kookboek, mag er ook onbeschaamd genoten worden: suiker en room worden niet geschuwd. Wel is de auteur zuinig met vlees, maar de recepten zijn zo vol van smaak dat je dat nauwelijks zult missen.

Andrea Oostdijk

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
4 reviews
0
0
0
0
4
9
  • Goede recepten
    2
  • Mooie foto's / uitvoering
    2
  • Goede kwaliteit
    2
  • Inspirerend
    1
  • Praktisch
    1
  • Voordelige koop
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Kleurrijk!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Wat een heerlijk boek is dit. En wat een goed idee van Joke Boon om voor gezond (en lekker) eten uit te gaan van kleur. In de begeleidende tekst maakt ze heel goed aannemelijk dat je door kleurrijk te eten vanzelf alle essentiële voedingsstoffen binnen krijgt. Op die manier had ik nog nooit over eten nagedacht, maar het is wel een heel logisch concept. En helemaal in lijn met haar vorige kookboek Bonen! weet Joke Boon haar uitgangspunt te vertalen in buitengewoon smakelijke gerechten die een feest zijn om te maken. Nog prachtig gefotografeerd ook bovendien. Dit boek is echt áf.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Leuk boek om cadeau te doen
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Een erg leuk boek om dagelijks uit te koken. De recepten variëren in moeilijkheidsgraad, van snel en makkelijk tot wat moeilijker, goed om indruk te maken bij een feestje of verjaardag! De indeling van het boek is gedaan op kleur, zoals de titel al doet vermoeden en vind ik een leuke twist op de standaard indelingen die we vaak in kookboeken zien.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Koken met kleur is top!
    • Goede kwaliteit

    Tekort in mijn bezit. Maar heb er vertrouwen in.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eten is kleur geven
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Ik heb hem al gegeven aan mijn dochter

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
maart 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
24,8 x 19,7 x 2,7 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789046823590
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Joke Boon
Uitgever
Nieuw Amsterdam

EAN

EAN
9789046823590

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
24, 99
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (7)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 17,75
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)