Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*
Boek omdraaien
Auteur: J. Stacey
Uitgever: Lantaarn B.V., de
  • Nederlandstalig
  • Paperback
  • 9789054261537
  • januari 2000
  • 128 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Stomen, een oude manier van koken die nog steeds in het Verre Oosten wordt toegepast, beleeft nu bij ons in vele keukens een wedergeboorte. Daar is alle reden toe. Het is een echt makkelijke en veelzijdige manier om een verrassend scala van schotels te bereiden, of dat nu voor een lichte lunch, een maaltijd met het gezin of voor een bijzondere gelegenheid is.

* Met recepten voor zeevruchten, gevogelte, vlees, wild en groenten.
* Beschrijft de verschillende soorten stomers, van de traditionele Chinese bamboe stoommanden tot stoompannen en hightech elektrische inbouw stoomovens.
* Met overzichtelijke informatie over hoeveelheden en kooktijden.
* Handige tips in het hele boek.

Recensie(s)

Het stomen van voedsel werd hier jaren geleden alleen in verband gebracht met de Chinese of Oost-Aziatische keuken of met ouderwetse recepten voor stevige puddingen en bepaalde gebaksoorten. Dat stomen meer is, bewijzen de recepten in dit boek waarin eerst aandacht wordt besteed aan diverse stoomtechnieken met behulp van een elektrische stoomkoker, een roestvrijstalen stoompan, het losse stoommandje of de bekende oosterse, stapelbare bamboemandjes. Recepten voor groenten, vis, gevogelte, vlees en nagerechten - vaak eerst kort ingeleid - de ingredienten achter een margelijn, de handelingen puntsgewijs en geillustreerd met goede kleurenfoto's. Het boek wordt afgesloten met zes menu's, samengesteld met recepten uit dit boek. Aardige, inspirerende uitgave. Omslag toont een set bamboestoommandjes, de bovenste gevuld met asperges. Alfabetisch register.
(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)

Reviews Koken met stoom

  • Voordelige koop (1)
  • Moeilijke recepten (1)
  • Slechte receptuur (1)
Schrijf een review
  • Miskoop
    • Voordelige koop

    Goed voor stoomoven maar niet voor stoompan

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuke recepten, uitdaging!
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Al meer dan 5 recepten gemaakt uit dit boek en (tot nu toe) goed gelukt! Aparte recepten die even tijd vergen maar de moeite waard zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • koken met stoom
    • Moeilijke recepten
    • Slechte receptuur

    vind niks aan het boek,vind dat moelijk word uitgelegd.is niet boek voor mij

    Vond je dit een nuttige review?
    4 9 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlandstalig
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
januari 2000
Druk
1
Afmetingen
27,8 x 21,6 x 1 cm
Aantal pagina's
128 pagina's
Illustraties
Met illustraties in kleur
ISBN13
9789054261537
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
J. Stacey
Illustrator
H. ShooterH. Shooter
Uitgever
Lantaarn B.V., de

Vertaling

Originele taal
en
Originele Titel
Steam Cuisine

EAN

EAN
9789054261537

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Select ledenvoordeel
Gratis verzending
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Paperback

Uit ons lees Magazine

Top 3 favoriete kookboeken Estée Strooker

Kookboekenexpert Laura vroeg Estée Strooker naar haar favoriete kookboeken.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Paperback
8, 99
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Van ma t/m vrij voor 14:00 uur besteld, dezelfde dag in huis
  • Avond- en zondagbezorging
  • Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (12)
Tweedehands
vanaf € 7,45
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.