Koken met vuur De smaak van koken op open vuur: technieken en recepten uit de Nordic keuken

Auteur: Niklas Ekstedt
Taal: Nederlands
Boek omdraaien

Uitgever: Spectrum

Auteur: Niklas Ekstedt
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789000353965
  • Druk: 1
  • maart 2017
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Niklas Ekstedt

Niklas Ekstedt is een Zweedse chef-kok. Hij liep stage bij El Bulli in Spanje en The Fat Duck in Engeland. Met zijn restaurant in Stockholm, waar hij op open vuur kookt, is hij een van de mensen die de Scandinavische keuken internationaal op de kaart heeft gezet.

Samenvatting

De ultieme combinatie van lekker eten, ontspannen en de natuur komt samen in dit prachtige kookboek van de Zweedse topkok Niklas Ekstedt. De enige kok die alles op vuur kookt en daarin de enige echte expert is op zijn kookniveau. U hoeft daarvoor niet helemaal naar Scandinavië. Met de praktische tips en recepten van Ekstedt kunt u ook in uw eigen omgeving genieten van het smeulende vuur, het geknetter van brandend hout en de rook die de specifieke smaak meegeeft aan uw gerechten. Een heerlijk boek om thuis te gebruiken of tijdens familieweekenden. Niets ingewikkelds maar juist terug naar de primitieve methodes van weleer met makkelijk verkrijgbare ingrediënten en benodigdheden. Voor heerlijke avonden ontspannen met vrienden en familie. Laat het vuur het werk doen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2017
Afmetingen
25,5 x 19,8 x 2,8 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Niklas Ekstedt
Redacteur
Thomas Eidefors
Uitgever
Spectrum

Vertaling

Originele Titel
Food from the fire

EAN

EAN
9789000353965

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
De smaak van koken op open vuur: technieken en recepten uit de Nordic keuken

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Scandinavisch
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Barbecueen & Grillen
3.7
van de 5
Aantal reviews: 3
1
0
0
0
2
  • Musthave voor de buitenkok
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een echte aanrader voor iedereen die verzot is op buitenkoken. Heb veel kookboeken maar deze staat toch wel in de top 3! Mooie foto's, goeie recepten. Blij mee!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leuk boek! Veel bijzondere simpele recepten en leuk om te leren koken op het vuur en in het vuur!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Waardeloos boek
    • stevige kaft het boek ziet er leuk uit
    • Matige kwaliteit
    • prijzig
    • waardeloze recepten geen tips over koken met hout

    Waardeloos boek, rare recepten en ingrediënten. Ik had nuttige tips verwacht om te leren koken op vuur, maar helemaal niets. Alleen een hoop gezwets over houtsoorten. het boek is nog het beste om het vuur mee aan te maken, maar daar is het dan weer te duur voor.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 4 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
8 -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Gerry's super shop!!
In winkelwagen
Andere verkopers (8)
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis