Koken op Bommelstein

Taal: Nederlands
Boek omdraaien

Uitgever: De Bezige Bij

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789023458098
  • Druk: 1
  • september 2010
  • 140 pagina's
Alle productspecificaties

Johannes van Dam

"Johannes van Dam (Amsterdam, 9 oktober 1946 – aldaar, 18 september 2013) was een Nederlands culinair journalist. Van Dam werd geboren als zoon van een Joodse fabrikant van plastic luierbroekjes. Toen hij zestien jaar was kreeg hij met zijn vader en zijn dertienjarig zusje een ongeluk. Hun auto moest uitwijken voor een fietser, raakte op de door vorst glad geworden weg in een slip, gleed het Pekelderdiep in en schoof onder het ijs. Johannes wist zijn zusje te redden, maar zijn vader verdronk. Van Dam studeerde aan de Universiteit van Amsterdam, aanvankelijk geneeskunde en vervolgens psychologie, in navolging van zijn oudere broer Frits, maar brak beide studies voortijdig af. Hij woonde op een boot in de Lijnbaansgracht, speelde schaak, go (bordspel) en sympathiseerde met provo. Hij werd uitbater van studentensociëteit Olofspoort, barman, bottelaar, inpakker, bedrijfsleider van een bioscoop, boekverkoper, leerling-journalist, vertaler en redactiesecretaris (Haagse Post). Hij verkocht kookboeken in zijn Amsterdamse Kookboekhandel, maar kreeg daar na zeven jaar genoeg van en besloot voortaan alleen nog over eten te schrijven, waarbij hij zijn winkelvoorraad gebruikte als basis voor zijn bibliotheek. Zijn restaurantrecensies en stukjes over eten verschenen aanvankelijk in Elsevier en vanaf 1991 in Het Parool en De Morgen. Op 17 november 2005 presenteerde hij De Dikke Van Dam, een boek van 735 pagina's over eten, dat gebaseerd is op zijn artikelen. Zijn gastronomische bibliotheek van zestigduizend titels heeft hij ondergebracht in de Stichting Gastronomische Bibliotheek (SGB), die hij samen met culinair historicus Joop Witteveen heeft opgezet en waarvan hij tot zijn overlijden voorzitter was.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Hoeveel beproevingen heer Bommel en Tom Poes in hun avonturen ook doorstaan, ten slotte belanden ze steevast aan tafel in Bommelstein, waar Joost ze een eenvoudige, doch voedzame maaltijd serveert. Immers, ‘na gedane arbeid worden rauwe bonen zoet’. In dit kookboek nodigt culinair expert Johannes van Dam verschillende karakters uit de Bommel-saga aan tafel. Per personage stelt hij een specifiek menu samen. Voor markies de Canteclaer is dat een fijnbesnaard veelgangendiner overgoten met mooie Franse wijnen, met professor Sickbock ontwikkelt Van Dam het modieuze moleculaire koken, burgemeester Dickerdack serveert hij gerechten die vooral indruk maken door hun chique uiterlijk en benaming. Zo is Koken op Bommelstein een bijzonder smakelijk én nuttig lees- en kookboek. Want iedereen heeft wel een Kwetal, een Doddeltje of een Dorknoper in zijn vriendenkring.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2010
Afmetingen
25,3 x 19,7 x 1,5 cm
Aantal pagina's
140 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Johannes van Dam Johannes van Dam
Co-auteur
Johannes van Dam
Illustrator
Dick Matena
Co-illustrator
Dick Matena
Redacteur
Hennie Franssen-Seebregts
Uitgever
De Bezige Bij

EAN

EAN
9789023458098

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
616 g
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
15 mm
Verpakking lengte
253 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
4.7
van de 5
Aantal reviews: 7
0
0
0
2
5
  • Koken op Bommelstein.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    L.S.,

    Een leuk boek met prima recepten, waar ik al verschillende maaltijden heb uitgehaald en
    klaargemaakt.
    Dus prima aanvulling in mijn keuken, en als verrassing prima tekeningen en verwijzingen
    naar strips van Marten Toonder (Bommel).

    Met vriendelijke groet,
    Theo Kuiper.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Koken op Bommelstein onmisbaar voor de echte Bommel-fan
    • Goede recepten
    • Verrassend
    • passend in de wereld van bommel

    De recepten zijn zeer goed werkbaar en variëren van een eenvoudige doch voedzame maaltijd tot uitgebreide, meer bewerkelijke diners. Elk recept is treffend gekoppeld aan een karakter uit de strips van Marten Toonder. Absoluut een kookboek maar ook heel erg leesbaar! Een aanrader voor wie de echte Bommel-fan een plezier wil doen en onmisbaar voor de kokende Bommel-fan!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Wat eet deze heer van stand?
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Originele manier om wat, inmiddels, minder gangbare en deels klassieke gerechten onder de aandacht te brengen. Alle gerechten zijn prima thuis te maken, zeker door een hobbykok. Menu's en gerechten worden opgehangen aan de karakters van de figuren rond Bommelstein (van Tom Poes tot Zwarte Zwadderneel). Een leuk cadeau om aan een hobby kok te geven die denkt alles al te hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Bommelsteinse kookkunst
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een must voor alle Bommelliefhebbers en de recepten van Bommelstein. Alle recepten zijn absoluut cookable en vormen een waardevolle aanvulling op het dagelijks menu van spruitjes en bloemkool met gehaktbal.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Bommelwaardig eten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Leuk boek, stevige kaft, mooi uitgevoerd met eenvoudige doch eerbiedwaardige recepten. Een aanrader voor hen die van Bommel en lekker eten houden

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Ik ben zeer tevreden over dit artikel. Wat ik vooral goed vind: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Parbleu
    • Goede kwaliteit

    Vooral het nostalgisch gehalte vind ik geweldig en leuke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
39 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
Gebonden, hardcover; De Bezige Bij, Amsterdam; 2012; 127 pagina's; [175967]
Uiterlijk 1 oktober in huis Tooltip
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Gratis verzending door Barksdale Books
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Bekijk de extra voorwaarden van deze partner.

Andere verkopers (2)