Kook ook

het meest complete basiskookboek met productinformatie, alle basistechnieken en meer dan 1400 recepten

  • Nederlands
  • 8e druk
  • 9789066119864
  • juli 2008
  • Hardcover
  • 480 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Kook ook
Hét basiskookboek! meer dan 1400 recepten Al meer dan 150.000 ex. verkocht
* Bijna 500 pagina's
* Beste basiskookboek volgens de Consumentenbond!

Het boek bevat een schat aan onmisbare informatie voor iedere beginnende of ervaren thuiskok: actuele productinformatie, culinaire basistechnieken en maar liefst 1400 smakelijke recepten en variatiemogelijkheden. De ruime hoeveelheid illustraties (o.a. stap-voor-stap foto's bij ingewikkelde kooktechnieken) maakt Kook ook tot de indeale keukenhulp. De horecavakschool gebruikt het als leerboek tijdens hun lessen.

Deze geheel herziene editie is wat je ziet: Hét basiskookboek van Nederland, boordevol met de nieuwste informatie over ingrediënten, wereldkeukens, kooktechnieken, apparatuur, keukengerei en natuurlijk heel veel lekkere (basis)recepten, classics & trends.

Recensie(s)

Sterk herziene achtste druk van dit in 1992 verschenen basiskookboek. De indeling is grotendeels hetzelfde gebleven met informatie over diverse hittebronnen, keukengerei en -apparatuur. De recepten voor 2-4 personen beginnen met het maken van bouillons, soepen en sauzen en zijn verder gerangschikt op hoofdingredient: eieren, zuivel, groenten, fruit, granen, vis, vlees enz. In de 6e druk is het hoofdstuk met informatie over gezonde voeding toegevoegd. De instructieve en verklarende tekeningen zijn toen ook vervangen door duidelijke werkfoto's (kleur); de meeste foto's (kleur) werden gehandhaafd, soms in een ander formaat, enkele vervielen, andere werden toegevoegd. De gekleurde bladzijden zijn wit wat een frissere indruk geeft. Het enorme verschil in recepten (van 500 naar 1400) is te danken aan het feit dat nu ook alle variaties werden meegeteld. Er is meer aandacht voor vooral Surinaamse gerechten. Met een alfabetisch trefwoordenregister, een alfabetisch receptenregister en een register op gerechtsoort. Een betrouwbaar basiskookboek met driekolommendruk in een zeer kleine letter. In deze editie zijn veertig recepten toegevoegd; het hoofdstuk 'Smaakmiddelen' is uitgebreid; vegatarische en snelle recepten zijn visueel aangegeven.

Redactie

Lees de eerste pagina's

4.5
van de 5
18 reviews
1
0
1
3
13
29
  • Mooie foto's / uitvoering
    7
  • Praktisch
    6
  • Goede recepten
    5
  • Goede kwaliteit
    4
  • duurzaam
    4
  • Inspirerend
    3
6
  • Weinig verrassend
    2
  • Weinig recepten
    1
  • Matige kwaliteit
    1
  • prijzig
    1
  • kookboeken in ringband is praktischer.
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Super handig
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • uitgebreid
    • Compleet
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit was een van de eerste kookboeken die ik kreeg, en ik gebruik het nog steeds af en toe.
    Het is echt een schat aan informatie! Van vlees, vis, pasta en brood tot taarten, sauzen en soepen, alles vind je hierin wel terug. Met zo'n 1400 recepten duurt het wel even tot je alles geprobeerd hebt;) En als je de basis onder de knie hebt dan kan je altijd nog de variaties op de standaard recepten proberen.

    Alles staat heel makkelijk en duidelijk beschreven, zodat zelfs iemand die nog nooit gekookt heeft de recepten makkelijk kan volgen. Er staat per hoofdstuk extra informatie over ingrediënten, en mooie heldere foto's die het leuk maken om het boek te bekijken.

    Wat ik het fijnste vind van dit boek is dat het naast de recepten zoveel informatie bevat. Zo leer je ook op welke manier je het beste met bepaalde ingrediënten kan werken. Af en toe haal ik dit boek weer eens tevoorschijn, vaak voor kleine dingetjes die ik net niet meer weet. Hoe lang het vlees gebakken moet worden om het perfect gaar te krijgen, hoe lang een eitje op moet staan voor de perfecte dooier, dat soort dingen. Als ik ergens een basisrecept voor nodig heb zoek ik het in dit boek.

    Ik raad dit boek zeker aan! Sowieso aan mensen die nieuw zijn in de keuken, maar eigenlijk denk ik dat iedereen het wel kan gebruiken. Tenzij je al een top kok bent zijn er altijd wel dingetjes die je vergeet (of nog niet weet), en met dit boek zoek je het zo even op. Echt super!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Simpelweg een topboek

    Het boek "Kook ook" is echt een aanrader voor de beginnende kok. Het boek is duidelijk ingedeeld in verschillende onderdelen. Van vlees tot groente en van vruchten tot keukengerei, over bijna alle onderwerpen wordt minimaal een duidelijke beschrijving gegeven. De 1400 recepten zijn ook zeer helder en goed te volgen beschreven. In elk recept worden handelingen gebruikt welk in het boek behandeld zijn, zo is het makkelijk om te leren. De afbeeldingen zijn duidelijk, actueel en zeer leerzaam. Een echte aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Alles wat je altijd al wilde weten

    Ik zocht een boek waar (voor vele) de makkelijkste dingen in stonden. Bijv. hoelang de sperziebonen moeten koken maar ook hoe je een gehaktbal maakt. Dit is het ideale boek. Ik ben nu een dikke week bezig en alles staat erin, je kan het zo gek niet verzinnen! Ook uitgebreide recepten hoor maar ik zocht echt een basis boek. Ik ga hem ook mijn vriendin kado doen!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Kook Ook druk 8
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • kennis van vaardigheden en produkten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een heel duidelijk kookboek, met goede recepten, vaardigheden en kennis van produkten die je nodig hebt in de keuken worden in het boek erg goed beschreven. Heb veel kookboeken maar die heb ik allemaal weggedaan nadat ik dit boek had gekocht, het is echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Verrasend

    Een verrassend kookboek en jawel eindelijk iets over mijn land Suriname . Kruiden groenten vissoorten te gek . Dit boek je hebben in je keuken. En nu aan de slag in de keuken echt mooi geschreven

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Kookook
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een goed, duidelijk, overzichtelijk en mooi boek. Mooie foto's en duidelijk beschreven recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goed basiskookboek voor wie niet al een kast vol heeft
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Weinig verrassend

    "Kook ook" is een boek met een mooie combinatie tussen recepten en basiskennis over koken. Er wordt van alles verteld over producten, die overzichtelijk gerangschikt zijn in productcategorieën. Ook kooktechnieken komen aan de orde. Daarmee is het boek een mooie bron van kennis voor degenen die aan het begin van 'kookcarrière' staan. De recepten zijn allemaal relatief eenvoudig en afwisselend. Er zitten niet echt verrassende zaken bij, dus wie thuis al een boekenplank vol kookboeken heeft, moet dit boek vooral overslaan, het voegt dan weinig toe.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Koken, `n eitje met dit boek.

    Ik ben al jaren in `t bezit van de vorige druk maar doe de nieuwe cadeau aan mijn dochter die, net als ik toen, nog moet leren lekker te koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Fantastisch kookboek

    Een zeer duidelijk en aangenaam kookboek, boordevol informatie, foto's, stappen van bereidingen,... Zeer leerrijk voor mijn studenten; boordevol informatie. Een zeer goede leidraad tijdens de practica

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Toeval bestaat niet
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Het is HET kookboek wat je moet hebben voor het weten en voor de gerechten. Ik ben jarenlang opzoek geweest naar HET goede kookboek toen ik dit tegenkwam op een onverwachte plaats. Dit is HET kookboek als je zoiets ooit heb meegemaakt.

    Het is naast een kookboek ook een leerboek. Elk basis onderdeel van elk ingrediënt, en van elk gereedschap staat erin. Een kook-leerboek voor eventueel school of als je een echte kookfanaat bent.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • prachtig kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik vind dit een prachtig kookboek. Mooie plaatjes en prachtige recepten. Ik ben vaak niet echt zo dol op kookboeken maar deze is anders en ik was erg blij dat ik hem gekocht heb.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Echt voor je basis....

    Kookook boeken helpen je om bewust te koken met verse ingrediënten, waardoor kennis en plezier zienderogen toenemen.....

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Kook technieken
    • Goede kwaliteit

    Handig boek om verschillende kooktechnieken onder de knie te krijgen. Bedoeld voor de startende/ gemiddelde kok voor ervaren/ professionele koks overbodig

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Basiskookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Onerzichtelijk en inspirerend. Ruime keuze aan verschillende recepten. Als kookboek voor starters absoluut aan te raden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leerzaam kookboek
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Het is een mooi kookboek, maar het is meer dan dat. Er staan allerlei technieken in uitgelegd en is dus heel leerzaam

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Kook ook? Nou nee!
    • duurzaam
    • Matige kwaliteit
    • prijzig
    • kookboeken in ringband is praktischer.

    Bleek niet het Basiskookboek te zijn waar ik op hoopte.

    Indeling kan overzichtelijker. Een aantal recepten zijn lastig te vinden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeker een aanrader gemakkelijk in het gebruik duidelijk uitleg
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Sorry ik drukte verkeerd ik zou hem zeker aanbevelen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Nee. Ik vind het niks.
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Weinig recepten
    • Weinig verrassend

    Ik heb dit kookboek 2 jaar geleden besteld, omdat mijn oude kookboek uit elkaar viel. Wat ik had was zo'n heerlijk standaard boek waar je in kon opzoeken hoelang je je boontjes moest koken en wat de basisingredienten van een brood en een cake zijn.

    Als ik iets opzoek in dit boek vind ik nooooit het antwoord. Het legt een hoop uit en heeft mooie plaatjes, maar is onoverzichtelijk en gebrekkig. Heel veel gewone hollandse recepten staan er gewoon niet in.

    Gevolg is dat ik het boek nooit pak en altijd maar google op het juiste recept.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 5 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
juli 2008
Druk
8e druk
Afmetingen
26,8 x 19,8 x 3,1 cm
Aantal pagina's
480 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Annelène van Eijndhoven A. van Eijndhoven
Co-auteur
A. van Eijndhoven
Uitgever
Inmerc

EAN

EAN
9789066119864

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
het meest complete basiskookboek met productinformatie, alle basistechnieken en meer dan 1400 recepten

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Basis
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
25, 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, maandag in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (54)
Tweedehands
Goed vanaf € 10,95
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (1)

  • Hoe veel boeken zijn er van kookook.
    Login om deze vraag te beantwoorden