Kookbijbels 13 - Pizzabijbel

EBOOK
Tooltip

van Caprese tot Margherita en van Napoletana tot Quattro Formaggi

  • bol.com Kobo LeesappEbooks lezen is heel makkelijk: na aankoop zijn ze direct beschikbaar op je Kobo e-reader; en op je smartphone of tablet met onze gratis ebook app.
Auteur: Simon Giaccotto
Uitgever: Carrera Culinair
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048836932
  • april 2017
  • E-book
  • 660 pagina's
  • EPUB met digital watermerk
Alle productspecificaties

Samenvatting

In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt - het belangrijkste onderdeel van de pizza -, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten. In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.

Recensie(s)

In dit helder vormgegeven boek toont Simon Giacotto hoe je thuis prima pizza's kunt bakken, zowel in een houtoven als in de gewone keukenoven. De eerste honderd pagina's gaan over de geschiedenis, ingrediënten, keukengerei en basistechnieken. Die technieken hebben allemaal duidelijke instructieve foto's. Dan volgen basisrecepten, traditionele Italiaanse pizza's en internationale varianten van over de hele wereld zoals Pizza Korma, Pizza Mexicano of Pizza met boerenkool. Na hoofdstukken voor vegetarische pizza's en pizza's met vis en vlees komen de varianten pizzolo (hartig en zoet) en focaccia aan de beurt. Alle gerechten hebben een paginagrote foto. Bij ieder recept staat in pictogrammen aangegeven welk keukengerei je nodig hebt. De receptenindex en het register op ingrediënt maken het boek compleet. Simon Giacotto laat met deze dikke Pizzabijbel zien dat hij niet alleen goed pizza's kan bakken, maar dit ook uitstekend kan uitleggen aan de thuiskoker die dit graag wil leren. Er is maar één bezwaar: het boek is zo dik, dat het niet goed open blijft liggen.

Christianne Muusers

Lees de eerste pagina's

4.8
van de 5
40 reviews
0
0
1
5
34
4
  • Goede kwaliteit
    2
  • Voordelige koop
    1
  • duurzaam
    1
0
  • Ge wel dig
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Een tijdje geleden aten we bij Secret Pizzaria…, wow wat een bodem dacht ik. Ik vroeg toen aan Simon wat het recept was, hij gaf me een paar hints;-) De pizzabijbel kreeg ik vorige week cadeau van onze buurvrouw Adry, ik nam hem mee op vakantie en gezien het slechte weer (Engeland) maar gaan kokkerellen. Goede bloem gevonden bij de lokale super, hoog eiwitgehalte etc. Nauwgezet volgens de instructies in het boek aan de slag, langzame versie, 20 uur rijzen in de koeling. Heel weinig gist viel me op. Ik bak zelf al zo’n 20 jaar pizza’s, maar ik ben nog regelmatig kritisch over mijn resultaat, dus ik wilde het echt weten. Vandaag bakte ik iets, dit had ik nog nooit voor elkaar gekregen… Notabene in een oude ratelende hetelucht oven, 250 graden op een dun metalen bakplaatje. Een probeerseltje, maar direct perfect. Luchtig, krokant, smaakvol. Eigenlijk zoals ik hem me herinnerde van Secret Pizzaria. Nu maar eens een steen aan gaan schaffen voor thuis. En bij de turk op zoek naar goede ingrediënten..

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een uitnodigend kookboek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Het was een heerlijke reis door de wereld van de pizza. Weet jij wat een pizzolo is? Ik weet dat nu wel.

    Nooit in mijn leven heb ik een pizza gebakken, maar daar komt deze zomer nog verandering in. Mijn echtgenoot wil ook met het boek aan de slag om variaties op tafel te zetten. Het is een uitnodigend boek om mee aan de slag te gaan. Het kan met de tips in dit boek alle kanten uit gaan; van zoet tot pittig. Je kunt je afvragen of dat origineel Italiaans is, maar in de wereld waarin we nu leven willen we graag alles gebruiken wat mogelijk is, waar het ook vandaan komt, om een voor onszelf zo lekker mogelijk gerecht te maken. Dit boek heeft alle tools daarvoor.
    Duidelijke recepten, een goede uitleg van de te gebruiken bak- benodigdheden en achterin een receptenindex. Wie houdt me nu nog tegen?

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Alles over pizza's bij elkaar
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Uitputtend boek over pizza s. Een must voor iedereen die regelmatig zelf pizza's maakt. Je wilt op de duur gewoon een eigen pizzaoven

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Pizzabijbel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Top!!!!! Echt een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • De ultieme Pizza gids
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • veel recepten
    • meer soorten dan je verwach
    • mis 1 recept uit napoli
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Al enkele jaren wou ik zelf mijn pizza's bakken en dit boek is een zeer goede gids. Als eerste zijn de mooie tips over het gebruik van de ovens. Ik zelf dacht dat het altijd een steenoven moest zijn, maar in dit boek krijg u mooie tips. Zodat u de oven in uw keuken kan gebruiken. Daarnaast zijn er verschillende soorten deeg om te maken en te laten rijzen, er zijn ook verschillende soorten sauzen. Dit allemaal word heel mooi uitgelegd en in de juiste volgorde. Loop het toch mis? Dan vind u achteraan allemaal redenen en oplossingen, zeer handig dus. Als laatste hebt u ook verschillende recepten met bv groente, vlees, vis of dessert pizza. Zelfs zeer speciale pizza's, voor ieder is er wel ééntje. Bent u een grote pizza van, dan is dit boek waarsschijnlijk wel iets voor u.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader voor de pizzaliefhebber(s)
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Pakket was goed verpakt dus onbeschadigd en zonder deuken ed binnen gekregen. Het boek zelf is erg mooi. Duidelijk leesbare tekst met mooie foto’s naast hartige pizza’s staan er ook zoete pizza’s en calzones in. Veel verschillende soorten voor elk wat wils. Daarnaast geen vreemde ingrediënten bijna iedereen heeft het wel in de kast staan of te koop in de supermarkt/toko

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Dit boek moet je echt lezen maar ook mee werken.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • het uitproberen van de recepten
    • het is een dik boek en niet goedkoop.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Super makkelijk om pizza's te maken vooral met de kinderen erbij en je kan dan ook leuk restjes gebruiken die je over hebt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Top boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Echt een gaaf Nederlands boek met alle ins en outs over pizzabakken. Ook aandacht voor de houtoven. Goede recepten om mooi deeg te maken. Blij mee!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Alles van A tot Z
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Een topboek met daadwerkelijk alles wat je over pizza kan bedenken. Van hoe je deeg maakt to de meest verrassende recepten. Leuk geschreven mooie foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Word hiermee een echte pizzabakker!
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Als je met een echte pizza-oven van bijv. Ferrari aan de slag gaat, heb je dit boek gewoon nodig, zodat je zelf allerlei variaties ermee kunt maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed boek ter inspiratie
    • Goede kwaliteit
    • mooie illustraties bij de recepten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Het is mooi boek met veel leuke en interessante variaties qua pizza’s en tips voor het maken van deeg.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super pizzaboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Een ware pizzabijbel met de traditionele pizzarecepten. Makkelijk te volgen en goed te maken. Alleen het hoofdstuk internationale pizza's past niet in deze mooie bijbel.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Stap voor stap uitgelegd hoe je pizza maakt zelfs met mijn 2 linkerhanden lukt het.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Maakt de titel waar!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • mooie foto's
    • prijzig

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Pizzabijbel geeft je handige tips om verschillende sporten deeg te maken en veel verrassende recepten voor pizza's!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekkere en inspirerende recepten
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Leuke recepten, heldere instructies. Lange wachttijd voor het maken van het deeg is het zeker waard.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Erg duidelijk en mooi boek met goede recepten en tips

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed pizza-boek
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Een goed boek met uitgebreide informatie en veel lekkere en simpele recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Pizza, pizza, pizza...
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Een heerlijk naslagwerk met veel echt goede informatie om te komen tot de perfecte pizza!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • leerzaam om te beginnen met een eigen pizza
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    prachtig omschreven om zelf eens een pizza te gaan maken. Niet moeilijk en veel variaties mogelijk om te pizza "aan te kleden".

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Top kookboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Super leuk kookboek helemaal als je zelf pizza wil maken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • mijn mooiste kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    veel mooiq recepten met goede uitleg

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • perfect boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Geweldige pizza echt een top boek voor de liefhebber

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Dik boek boordevol pizza inspiratie
    • Goede kwaliteit
    • dik boek voor een lage prijs

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Mooi boek met meer pizza inspiratie dan je kunt eten. Prachtige fotografie.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Pizzalig
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Goede recepten en een goede handleiding met diverse technieken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Proef Italië thuis!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • handzaam boek!

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Goed naslagwerk voor het bakken van fantastische italiaanse pizza’s!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super kookboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • het boek heeft mooie plaatjes bij de recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Wat een leuke recepten staan er in dit boek! Zo word pizza eten nog eens anders!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Boek voor pizzalovers
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    uitgebreid boek, zeker een aanrader voor de pizzlovers!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Verrassend
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Iedere keer een lekkere en bijzondere pizza

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Top boek, aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Zeer goed boek. Overzichtelijk en lekkere inhoud.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Als pluspunt zou ik zeggen: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een must voor pizzabakkers
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Goede uitleg en veel bruikbare recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goede basis voor pizzas
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Mooie vormgeving, praktisch en lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Italië in Holland
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Prachtig boek, veel informatie..leuk en veel bij geleerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Alles over pizza's.
    • Goede kwaliteit

    Duidelijk, veelzijdig, met heldere instructies.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk, compact en compleet
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Eindelijk een down-to earth pizza-boek. Zonder fratsen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Pizzabijbel
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Leerzaam boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De moeite waard om te kopen!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Leuk geschreven kookboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Voor de echte pizzaliefhebber
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Gedegen boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Pizzabijbel valt tegen.
    • Matige kwaliteit
    • prijzig

    Geschreven bij Kookbijbels - Pizzabijbel

    Ik had er meer van verwacht.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
E-book
Verschijningsdatum
april 2017
Druk
1e druk
Aantal pagina's
660 pagina's
Ebook formaat
EPUB met digital watermerk
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789048836932

Betrokkenen

Auteur
Simon Giaccotto
Redactie
Suzanne Krom
Uitgever
Carrera Culinair

EAN

EAN
9789048836932

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Gang & Gerecht
Pizza
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Keuken
Mediterraans, Italiaans
Ebook-abonnement
Beschikbaar in Kobo Plus

Onbeperkt lezen met Kobo Plus

Start direct met lezen op je Kobo e-reader of de bol.com Kobo app

  • Kies uit tienduizenden Nederlands- en Engelstalige ebooks
  • De eerste 30 dagen zijn gratis, daarna € 9,99 per maand
  • Opzeggen kan altijd

Meer informatie over Kobo Plus

Beschikbaar in Kobo Plus

Onbeperkt lezen met het Kobo Plus ebook-abonnement.

Bekijk het Nederlandstalige aanbod

Over de serie Kookbijbels

In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)