Kookbijbels - BBQBijbel

van asperges tot zwezerik

Auteur:
Taal: Nederlands
24 reviews
4.7 van de 5 (24 reviews)
Kookbijbels - BBQBijbel
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Julius Jaspers
  • Nederlandstalig
  • 512 pagina's
  • 9789048832507
  • april 2016
Alle productspecificaties

Samenvatting

BBQbijbel is hét naslagwerk voor de barbecueliefhebber
Barbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In BBQbijbel laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs.

BOORDEVOL HANDIGE BBQTRUCS
UITLEG VAN BBQBENODIGDHEDEN EN -BEGRIPPEN
HELDERE HOW-TO'S EN BBQTECHNIEKEN
DUIDELIJKE STAP-VOOR-STAPFOTO'S
MEER DAN 250 BBQRECEPTEN
DIVERSE CONDIMENTEN


Julius Jaspers (1962) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL's 'Topchef'. Nu schrijft hij kookboeken, BBQbijbel is zijn tiende boek, en heeft hij twee restaurants in Amsterdam waaronder Julius Bar & Grill.


DE PERS OVER SMARTBBQ
'Ontsteek de vuren! Of je nu het liefst kookt op kooltjes, hout of gas; Julius Jaspers heeft voor elke barbecue de juiste recepten.'
ELLE ETEN

'Het boek staat vol met tips, trucs en recepten.'
NRC

Recensie(s)

BBQ-recepten voor de ketelbarbecue of een kamado. Vooraf informatie over het barbecueën en grillen op gas of met houtskool en uitleg over de verschillende delen van rund-, varkens-, lamsvlees en kip die geschikt zijn voor de barbecue, ook over het gereedschap (‘tools’) en ‘how-to’s’ waarin aan de hand van foto’s het ontleden, vlinderen van een kip, opbinden en uitsnijden van vlees, schoonmaken van vis enz. worden uitgelegd. Hierna de recepten voor groente, vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, rund, varken, lam, burgers, spiesjes, KCBS (Kansas City Barbecue Society)-recepten, bijgerechten (o.a. salades en brood), condimenten (o.a. sauzen, dressings, rubs). Afgesloten met zoete gerechten. Bijna alle recepten voor zes eters. Bij elk recept in iconen de benodigde gereedschappen en temperaturen van directe dan wel indirecte warmte. Uitleg van deze iconen op de binnenzijde van het omslag. Onderaan het recept iconen die diverse allergenen aangeven, waarover achterin uitleg. Ook de (on)mogelijkheden van bereiden op open vuur worden aangegeven. Met receptenindex en register op ingrediënt. Rijk geïllustreerd met kleurenfoto’s. De auteur (1962) is onder meer bekend als tv-kok. Dit is zijn tiende boek.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Kookbijbels - BBQBijbel

  • Goede recepten (21)
  • Praktisch (17)
  • Mooie foto's / uitvoering (16)
  • Inspirerend (15)
  • Verrassend (7)
  • Compleet
  • je wil nog meer kookgereedschap
  • beschrijving soms te beknopt
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Cool boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Interessant en leuke recepten, erg mooi opgezet.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Steek de BBQ maar aan!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • beschrijving soms te beknopt

    Boek vol recepten voor op of bij de barbecue. Handig gerangschikt per categorie. Tekst mag soms iets uitgebreider; zo is soms onduidelijk of een ingrediënt wel of niet eerst gesneden moet worden en tevens worden soms technieken genoemd die niet beschreven worden. Julius noemt ook graag z'n vrienden, maar gezien we die toch niet kennen, mocht dat ook achterwege blijven.
    Mooie verzameling recepten. Zowel het bekende werk, als meer verrassende gerechten. Mooie aanvulling voor de (BBQ) kookboeken verzameling.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Overzichtelijk!
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Mooi overzichtelijk boek. Goed gecategoriseerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor iedere BBQ'er een must have
    Zeer informatief met duidelijke uitleg
    Met vele mooie recepten
    Voor een ieder veel wils

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have BBQ boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Sjah, dit boek draagt terecht de titel "bijbel".
    Een mooi naslagwerk met veel goede recepten en alles staat netjes beschreven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Zeer goed boek duidelijke uitleg en leuk om uit te koken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • compleet
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Heel overzichtelijk en inspirerend. Ik heb het voor mijn man aangeschaft, maar wordt zelf ook erg enthousiast van alle handige tips en heerlijkheden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Topper
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prima boek met alles wat je weten moet/wilt over barbecuen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have voor de bbqer
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een top boek staan een hoop lkre gerechten in. Het is zkr een aanrader om te hebben als je bbqen houd. Voor de meeste recepten heb je wel een bbq met deksel nodig

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Een zeer verrassend boek, alles wat je van het bbqen wil weten staar er in. Helpt enorm dus vandaar een fantastisch boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • mooi cadeau!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    ik heb het iemand als cadeau gegeven. Hij is er erg blij mee, er staan heerlijke dingen in!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • super boek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Een echte bijbel voor de bbq fan. Lekkere recepten en makkelijk uitvoerbaar. Veel nieuwe recepten ook die ik nog niet kende.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • robuust roosteren
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    leuk om te lezen, recepten goed te maken, praktisch

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Bucketlist boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • je wil nog meer kookgereedschap
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Soms tref je een kookboek waarbij je denkt: hiervan ga ik alle recepten maken. Maar dan ook allemaal! De eerste paar heb ik al gemaakt op mijn Weber. Dus als je iemand kent met een (nieuwe) bbq en ambities: dan is dit je cadeau! Enig nadeel vh boek is dat je je bbq tools e.d. wil uitbreiden (inmiddels al een vijzel e.d. gekocht)

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend BBQ-boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Mooi vormgegeven boek, recepten zijn mooi omschreven en voorzien van foto's

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Het enige echte BBQ boek!!!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Een must voor de echte bbq'r!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • bbq bijbel...
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Heel practisch gericht en volledig...

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Handige bron van naslag en inspiratie
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Het boek doet wat het beloofd. In een mooie beknopte en heldere stijl worden veel BBQ zaken besproken. Technieken, voorbereiding en bereiding komen aan bod. Ik kijk er regelmatig in.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldige Bijbel!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • zeer uitgebreid
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Al een tijdje was ik opzoek naar nee geschikt maar vooral compleet kookboek waarin ik zo'n beetje alles kon vinden wat met Grillen en BBQ te maken had.
    Zo heb ik dan ook diverse boeken in verschillende winkels doorgebladerd, en kwam uiteindelijk bij de BBQ Bijbel uit.
    Ik ben van mening dat er niet een nog completer boek is dan dit.
    Werkelijk alles is er in terug te vinden, van verschillende uitgebreide technieken tot tal van recepten en variaties.
    Of je nu gaat BBQ met een gas BBQ of met kolen, alles is er in terug te vinden hoe, wat en waarom je bepaalde handelingen moet toepassen om tot het gewenste resultaat te komen.
    Duidelijk uitleg, verduidelijkende illustraties en een rijk aantal recepten.

    Kortom, echt een aanrader voor niet alleen de simpele kok, maar ook voor de uitgebreide kookgek!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • mooi boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    ik geloof dat het wel een goed boek is,
    onze zoon zag het boek en weg was het,dat zegt wel wat

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Onverwachts Perfect
    • Goede recepten
    • Verrassend

    Een vaderdag cadeau, en het hele gezin moet er iets aan hebben. We hebben gekozen voor dit boek! Vaders is een BBQ-man, en met dit boek konden we nog meer genieten van de BBQ.
    Ik kon het niet laten om het boek door te bladeren en mij te vergapen aan alle lekkere recepten.
    We hadden dit boek op de gok gekozen en bleek uiteindelijk het perfecte cadeau te zijn!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanwinst
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Compleet
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De bbqbijbel is echt een aanwinst voor onze kookboeken verzameling.
    Zeer compleet en overzichtelijk.
    Julius Jaspers heeft een mooi boek geschreven wat wij ook wel hadden verwacht van iemand met zijn kennis en ervaring.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goed boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb dit boek aangeschaft omdat ik graag BBQ en hier meer mee wilden gaan doen. Dit kookboek bevalt mee erg goed omdat er veel handige tips en technieken in staan. Naast de heerlijke recepten, ik heb er al een aantal bereid, staat het boek ook bordenvol met technieken die je veel zal gebruiken tijdens het BBQ'en. Dit maakt het erg praktisch en duidelijk voor beginners.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Geweldig
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Een pracht compleet boek in een handig formaat. Het maakt je een betere bbq'er

    Vond je dit een nuttige review?
    1 2 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Julius Jaspers
Redactie
Lars Hamer
Overige betrokkenen
Dennis Brandsma Lars Hamer
Taal
Nederlands
Afmetingen
48x214x163 mm
Gewicht
1,30 kg
Verschijningsdatum
april 2016
Druk
1
ISBN10
9048832500
ISBN13
9789048832507

Je vindt dit boek in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Bereidingswijze
Barbecueën & Grillen
Culinair thema
Buiten koken
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2016
Bindwijze: Hardcover
29,99
Op voorraad. Voor zondag 23:59 uur besteld, maandag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (8)
Tweedehands
vanaf € 18,24
Tweedehands

De serie Kookbijbels

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.