Kookbijbels - Pizzabijbel van Caprese tot Margherita en van Napolitana tot Quattro Formaggi

Auteur: Simon Giaccotto
Serie: Kookbijbels
Taal: Nederlands
Auteur: Simon Giaccotto
Uitgever: Carrera Culinair
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048836925
  • Druk: 1
  • april 2017
  • 448 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt - het belangrijkste onderdeel van de pizza -, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten.


In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.


Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2017
Afmetingen
21,7 x 16,3 x 4,6 cm
Aantal pagina's
448 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Simon Giaccotto
Redacteur
Suzanne Krom
Co-redacteur
Suzanne Krom
Uitgever
Carrera Culinair

EAN

EAN
9789048836925

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1.273 kg
Verpakking breedte
16.20 cm
Verpakking hoogte
4.50 cm
Verpakking lengte
21.60 cm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Keuken
Italiaans
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Gang
Diner
4.8
van de 5
Aantal reviews: 50
0
0
1
6
43
  • Ge wel dig
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een tijdje geleden aten we bij Secret Pizzaria…, wow wat een bodem dacht ik. Ik vroeg toen aan Simon wat het recept was, hij gaf me een paar hints;-) De pizzabijbel kreeg ik vorige week cadeau van onze buurvrouw Adry, ik nam hem mee op vakantie en gezien het slechte weer (Engeland) maar gaan kokkerellen. Goede bloem gevonden bij de lokale super, hoog eiwitgehalte etc. Nauwgezet volgens de instructies in het boek aan de slag, langzame versie, 20 uur rijzen in de koeling. Heel weinig gist viel me op. Ik bak zelf al zo’n 20 jaar pizza’s, maar ik ben nog regelmatig kritisch over mijn resultaat, dus ik wilde het echt weten. Vandaag bakte ik iets, dit had ik nog nooit voor elkaar gekregen… Notabene in een oude ratelende hetelucht oven, 250 graden op een dun metalen bakplaatje. Een probeerseltje, maar direct perfect. Luchtig, krokant, smaakvol. Eigenlijk zoals ik hem me herinnerde van Secret Pizzaria. Nu maar eens een steen aan gaan schaffen voor thuis. En bij de turk op zoek naar goede ingrediënten..

    Vond je dit een nuttige review?
    11 0 Ongepaste review?
  • De ultieme Pizza gids
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • veel recepten
    • meer soorten dan je verwach
    • mis 1 recept uit napoli
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Al enkele jaren wou ik zelf mijn pizza's bakken en dit boek is een zeer goede gids. Als eerste zijn de mooie tips over het gebruik van de ovens. Ik zelf dacht dat het altijd een steenoven moest zijn, maar in dit boek krijg u mooie tips. Zodat u de oven in uw keuken kan gebruiken. Daarnaast zijn er verschillende soorten deeg om te maken en te laten rijzen, er zijn ook verschillende soorten sauzen. Dit allemaal word heel mooi uitgelegd en in de juiste volgorde. Loop het toch mis? Dan vind u achteraan allemaal redenen en oplossingen, zeer handig dus. Als laatste hebt u ook verschillende recepten met bv groente, vlees, vis of dessert pizza. Zelfs zeer speciale pizza's, voor ieder is er wel ééntje. Bent u een grote pizza van, dan is dit boek waarsschijnlijk wel iets voor u.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Een uitnodigend kookboek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het was een heerlijke reis door de wereld van de pizza. Weet jij wat een pizzolo is? Ik weet dat nu wel.

    Nooit in mijn leven heb ik een pizza gebakken, maar daar komt deze zomer nog verandering in. Mijn echtgenoot wil ook met het boek aan de slag om variaties op tafel te zetten. Het is een uitnodigend boek om mee aan de slag te gaan. Het kan met de tips in dit boek alle kanten uit gaan; van zoet tot pittig. Je kunt je afvragen of dat origineel Italiaans is, maar in de wereld waarin we nu leven willen we graag alles gebruiken wat mogelijk is, waar het ook vandaan komt, om een voor onszelf zo lekker mogelijk gerecht te maken. Dit boek heeft alle tools daarvoor.
    Duidelijke recepten, een goede uitleg van de te gebruiken bak- benodigdheden en achterin een receptenindex. Wie houdt me nu nog tegen?

    Vond je dit een nuttige review?
    4 1 Ongepaste review?
  • Aanrader voor de pizzaliefhebber(s)
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Pakket was goed verpakt dus onbeschadigd en zonder deuken ed binnen gekregen. Het boek zelf is erg mooi. Duidelijk leesbare tekst met mooie foto’s naast hartige pizza’s staan er ook zoete pizza’s en calzones in. Veel verschillende soorten voor elk wat wils. Daarnaast geen vreemde ingrediënten bijna iedereen heeft het wel in de kast staan of te koop in de supermarkt/toko

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Dit boek moet je echt lezen maar ook mee werken.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • het uitproberen van de recepten
    • het is een dik boek en niet goedkoop.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super makkelijk om pizza's te maken vooral met de kinderen erbij en je kan dan ook leuk restjes gebruiken die je over hebt.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Alles over pizza's bij elkaar
    • Goede kwaliteit

    Uitputtend boek over pizza s. Een must voor iedereen die regelmatig zelf pizza's maakt. Je wilt op de duur gewoon een eigen pizzaoven

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Pizzabijbel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Top!!!!! Echt een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Top boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Echt een gaaf Nederlands boek met alle ins en outs over pizzabakken. Ook aandacht voor de houtoven. Goede recepten om mooi deeg te maken. Blij mee!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Alles van A tot Z
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een topboek met daadwerkelijk alles wat je over pizza kan bedenken. Van hoe je deeg maakt to de meest verrassende recepten. Leuk geschreven mooie foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Word hiermee een echte pizzabakker!
    • Goede kwaliteit

    Als je met een echte pizza-oven van bijv. Ferrari aan de slag gaat, heb je dit boek gewoon nodig, zodat je zelf allerlei variaties ermee kunt maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
33 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
Andere verkopers (6)

Over de serie Kookbijbels

In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer

Vaak samen gekocht