Kookboeken 1 - Culibaby de grootste sterrenkoks koken voor de allerkleinsten

Boek omdraaien
Auteur: Hans Melissen
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789077700105
  • Druk: 1
  • mei 2016
  • 120 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Een kookboek met gerechten die zowel door de jonge ouders als hun kleine baby gegeten kunnen worden. De grootste 3- en 2- sterrenchefs van Nederland, zelf jonge vader en één grootvader, hebben de mooiste gerechten gemaakt, die voor de kleintjes echter door de foodprocessor moeten. Met spectaculaire fotografie van Kaj ter Borg en samengesteld door Hans Melissen. Tevens bevat het boek zeer bruikbare tips over voedsel en drank vóór, tijden en na de zwangerschap. Het smakelijkste cadeau voor prille ouders, die samen met hun baby willen smullen. Met de aankoop van dit boek steunt men het Fonds Gezond Geboren.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2016
Afmetingen
25,9 x 21,4 x 1,7 cm
Aantal pagina's
120 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
0 - 2 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Hans Melissen
Redacteur
Hans Melissen
Co-redacteur
Carel van Helsdingen
Uitgever
Uitgeverij Culibaby

EAN

EAN
9789077700105

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
666 g
Verpakking breedte
214 mm
Verpakking hoogte
17 mm
Verpakking lengte
259 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
Doelgroep
Kinderen
5.0
van de 5
Aantal reviews: 3
0
0
0
0
3
  • Review Culibaby
    • Leerzaam
    • Mooi vormgegeven

    De Stoel, De Regisseur, Hans Melissen
    Wie kent hem niet, de wijngek (De Wijngek 2011), de wijnpoët (Chateau Poeha 2003, Vloeibare liefde 2004) en de man die wél alles weet over Franse wijn, wat de Fransen dan weer niet weten (Fransen kunnen niet koken & hebben geen verstand van wijn, 2008). Na het uitkomen van zijn meesterwerk ‘Aan de Poel’ het boek, bleek hij een grote fan te hebben, Carel van Helsdingen.
    Overigens zou je Hans Melissen ook kunnen kennen als regisseur van de succesvolle producties ‘De Stoel’ en ‘Villa Felderhof”. En een scenarioschrijver pur sang, zo blijkt uit zijn succesvolle (wijn)boeken en overige televisieproducties. Een veelzijdig man dus.

    Simple does it, soms…
    Soms gaan dingen heel simpel in het leven. Carel benaderde Hans of hij een boek kon maken met sterrenchef gerechten voor baby’s. Carel, net opa van 2 kleinkinderen, miste toprecepten speciaal voor baby’s. Hans ging eens op navraag uit bij zijn grootse netwerk van sterrenchefs; top- of sous-chefs die net vader zijn geworden of opa, in het geval van Erik van Loo. Voeg daarbij toe dat het oog viel op een artikel van het net opgerichte Fonds Gezond Geboren et voilà, de helft van de royalties gaan naar het Fonds Gezond Geboren en aan de slag! Een boek is geboren: Culibaby.

    Fonds Gezond Geboren
    Culibaby staat in het teken van het Fonds Gezond Geboren. Dit fonds heeft als doel om de kans op de geboorte van een gezond kind te vergroten, door het terugdringen van sterfte voor, tijdens en vlak na de geboorte. Elke zwangerschap verdient het per slot van rekening een goede afloop te hebben. Met het kopen van Culibaby ondersteun je dus gelijk een goed doel.

    Het Boek
    De hoofdstukken zijn ingedeeld per restaurant.: Parkheuvel**, Merlet*, Rijks, Bord’eau**, De Librije***, De Leest***, Aan de Poel** en Chapeau!**. Elk restaurant deelt ongeveer 3 recepten en er staan sterren bij het gerecht. 1 ster staat voor eenvoudig te doen (zoals een Vitamine-smoothie van Jacob Jan Boerma van de Leest***) of de 5 sterren voor de thuiskok met grote ambitie. Denk hierbij aan de Groene Appel van Bord’eau** door Richard van Oostenbrugge (breng hiervoor je baby maar 2 dagen naar de opvang als je een hobbykok bent).

    Alle gerechten kunnen voor papa en mama prachtig op tafel gezet worden, voor de kleine kun je dit dus pureren met een staafmixer of blender. Zo heeft iedereen er wat aan. Gekolfde melk voor de kleine en een glaasje (alcoholvrije) wijn voor papa en mama.

    Mijn ervaring – Kropslasoep met Parmezaan en pijnboompitten
    Ik was eerlijk gezegd iets te ambitieus. Dacht dat ik wel even 3 gangen kon koken uit Culibaby voor een kritisch kookgezelschap van 6. ‘The day before’ begon ik me al redelijk zorgen te maken, mede gezien de rest van mijn volle agenda. De mise en place is toch wel serieus. Als je tijd hebt, tover je de meest mooie gerechten uit dit boek zo de keuken uit, geloof me. Het is wel werken, als amateur, om een sterrengerecht op tafel te zetten zoals de mooie foto’s van Kai ter Borgh doen vertellen, maar de smaken liegen er niet om. ‘Smaken kloppen en de soep is ontzettend lekker’, aldus mijn kritische 6-koppige-kookclub-gezelschap.

    Kropslasoep met Parmezaan en pijnboompitten
    Moeilijkheidsgraad 1 ster
    Ingrediënten
    400 gr kropsla
    40 gr geraspte Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas)
    700 ml groente/kippenbouillon
    scheutje room
    60 gr geroosterde pijnboompitten
    40 gr roomboter
    snuf nootmuskaat
    bieslook
    olijfolie

    Bereiding
    - Rooster de pijnboompitten goudbruin in een koekenpan.
    - Pluk de kropsla in grove stukken en verwijder de nerven.
    - Stoof de kropsla in 3 eetlepels olijfolie met de roomboter kort aan en blus af met de bouillon en een scheutje room.
    - Breng even aan de kook en blender (of gebruik een staafmixer) de soep met een snufje nootmuskaat, de Parmezaan en pijnboompitten heel kort tot alles vermengt is.
    - Garneer met een paar zeer dunne plakjes Parmezaan en wat bieslook. Serveer direct.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Mooi initiatief!
    • Leerzaam
    • Fantasierijk
    • Mooi vormgegeven

    Prachtig boek, het is een genot om in te kijken en om uit te koken! Mooie fotografie en smaakvolle gerechten op een leuke manier in beeld gebracht. De betrokken sterren chefkoks hebben hun creativiteit benut om voor deze doelgroep mooie en eerlijke gerechten te maken. Zowel voor jong als oud een feestje!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Uitdagingen voor je kind
    • Voordelige koop

    Fantastisch boek voor culinaire jonge ouders

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
25 75
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
Andere verkopers (7)
Tweedehands
Goed vanaf € 14,95
Tweedehands