Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Kookschool - Patisserie

en je zoete dromen worden werkelijkheid

Auteur:
Taal: Nederlands
23 reviews
4.6 van de 5 (23 reviews)
Kookschool - Patisserie
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Melanie Dupuis
Uitgever: Kosmos Uitgevers
  • Nederlandstalig
  • 288 pagina's
  • 9789021559520
  • september 2015
Alle productspecificaties

Samenvatting

Kookschool Patisserie van Mélanie Dupuis en Anne Cazor is een prachtig bakboek. Met stap voor stap fotografie en duidelijke illustraties in een groot formaat kookboek. Echte patisserie lijkt moeilijk, maar met Kookschool Patisserie kun je de uitdaging aan!

Met recepten voor millefeuille, moeulleux au chocolat, soesjes, croissants en meringue. Met basisrecepten voor verschillende soorten deeg, crème en glazuur. En natuurlijk voor de meest indrukwekkende baksels.

Recensie(s)

Franse bakrecepten, verdeeld in basisrecepten, recepten voor patisserie, tips en technieken. In de basisrecepten niet alleen recepten voor verschillende deegsoorten (uitrol-, gist-, kookdeeg en beslag), maar ook voor karamel en nogatine, diverse crèmes, glazuren, decoraties en sauzen. Daarna bakrecepten voor allerlei taarten, desserts, soezen, brioches, meringues, gebak, koekjes, croissants enzovoort. Afgesloten met veel tips en technieken. Zowel bij de basisrecepten als de gebakrecepten duidelijke uitleg over opbouw en structuur, foto van de ingrediënten, bij de handelingen werkfoto's en bij de recepten een gerechtfoto. In de recepten wordt zowel verwezen naar de basisrecepten als naar de tips en technieken. Geschikt voor beginners als gevorderden. Zo nu en dan is de Franse herkomst duidelijk, ook bij enkele ingrediënten die in Nederland niet overal verkrijgbaar zijn. Aantrekkelijk bakboek op royaal formaat met uitgebreid uitleg van basisrecepten en bakrecepten die vaak vier-vijf pagina's beslaan. Met heldere tekeningen en goede foto's. Met een receptenregister en een ingrediëntenregister. Kleine letter.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Kookschool - Patisserie

  • Mooie foto's / uitvoering (17)
  • Goede recepten (15)
  • Inspirerend (12)
  • Praktisch (12)
  • Verrassend (7)
  • duidelijke uitleg
  • Slechte receptuur
  • prijssticker niet op het boek plakken!
  • groot zwaar boek
  • de lelijke rode sticker op de voorkant
  • beetje zwaar
  • Weinig verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Om te smullen.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Alles mooi beschreven met prachtige foto's zeker om in huis te hebben als je van allerhande taartjes houd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Cadeau
    • Mooie foto's / uitvoering
    • vlekken op kaft
    • grote rode prijssticker kaft

    Ik heb dit boek als een cadeau voor een vriendin gekocht en ze was er erg blij mee. Toen ik het boek thuis binnen kreeg zaten er vlekken op de kaft en een grote rode sticker met een prijs die er moeilijk af ging.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Alleen maar liefde voor dit boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • klassiekers
    • moderne vormgeving
    • Weinig verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb zelden een boek gezien waar alles op zo'n moderne en simpele manier toch heel leuk en interessant te lezen en zien is. Ik hou normaal van echt klassieke kookboeken maar ik vind de foto's, uitleg en ingredienten compleet met tekeningen echt prachtig weergeven en daarnaast ook een uitgebreid boek over patisserie met alle basisrecepten, klassiekers uit verschillende keukens (frans, italiaans en zwitsers bijvoorbeeld) en heuze crowd pleasers.

    Vele zullen of klagen of blij zijn met het formaat. Ik vind het een heerlijk, groot en lekker nonchalant formaat. Grote bladzijdes zodat alles goed te zien is, niks mis mee.

    Enige wat ik mis, is misschien nog extra originaliteit qua recepten. Naast alle klassiekers nog iets van moderne, nieuwe innovatie zou wel mooi zijn geweest. Maar het is een kookschool boek bij wijze van spreken en logisch dat het alleen alles wat al bestaat qua patisserie moet bevatten. Ik ben persoonlijk heel blij met dit boek, een mooie aanvulling op mijn bestaande collectie en een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Kan ik zeker aanbevelen

    Het boek is zeer duidelijk en overzichtelijk beschreven. Je kunt alles makkelijk opzoeken en de foto's geven een goed beeld hoe het er uit komt te zien. Zeker de moeite waard om aan te schaffen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Ge-wel-dig
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • duidelijk
    • waar voor je geld
    • beetje zwaar
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb dit boek gekocht als 'verjaardagscadeautje' voor mezelf. Een klein cadeautje is het niet, want het boek is groot (en zwaar). Maar juist de grote afbeeldingen en de duidelijke beschrijvingen maken dit boek geweldig.
    Er staan unieke, maar ook hele klassieke recepten in dit boek. Het eerste recept dat ik heb gemaakt is de grote soezentoren voor een feestje en met succes!

    Ja, hier ga ik absoluut nog vaker uit bakken.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Het is een mooi boek met duidelijke recepten en veel achtergrondinformatie over beslag en baktechnieken. Zeker dit laatste is een goede aanvulling zodat duidelijk wordt wat er mis kan gaan (of in het verleden mis is gegaan) en waar op te letten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • leuk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik vind het een erg leuk boek.. al veel uit gemaakt en het staat allemaal goed en duidelijk beschreven :)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Heerlijk
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi en leerzaamheid, naslagwerk voor de thuisbakker.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • mooi
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • de lelijke rode sticker op de voorkant
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    wat een mooi vormgegeven boek. prachtige foto's en daarnaast ook heel goed beschreven hoe je stap voor stap de mooiste taarten kunt bakken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Prachtige Illustratie.
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een boek waar je in weg droomt en direct mee aan de slag wilt

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Wauw!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • groot zwaar boek

    Prachtig boek, groot zwaar een pronkstuk in de kast. Heldere uitleg en heerlijke recepten. Blij mee!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super mooi en gedetailleerd kookboek. De tekeningen en uitleg zijn super. Ik heb het boek cadeau gegeven aan een goede vriendin. Wat de score lager maakt dan 5 sterren is het feit dat er een sticker op geplakt stond met de prijs. Deze kreeg ik er heel slecht af en hierdoor werd het boek ook beschadigd. Enorm jammer, want ik heb het boek dus cadeau gegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een cadeautje
    • prijssticker niet op het boek plakken!

    Prachtig boek als je van taart bakken houdt! Heel duidelijk uitgelegd. Wat kan er nu nog misgaan om een patisseur te worden?

    Jammer dat de prijssticker zo prominent op de voorkant was geplakt en bijna niet te verwijderen was. Een cadeau geven met de prijsrestanten erop, vond ik niet zo geslaagd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is precies wat we zochten, heel veel en duidelijke recepten. Goed gedocumenteerd. Een zeer grote en komplete aanwinst bij onze kookboeken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek maar
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur

    Ik heb nu al 2 dingen gemaakt waaronder ganache, welke niet dikker wordt. Precies gedaan wat er staat. Op internet maken ze het met room....... ?!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Schitterend boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi geïllustreerd boek met vernieuwende ideeën.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super de luxe !
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Na maanden twijfelen en het internet afspeuren naar dit boek op tweedehandssites, heb ik dan toch eindelijk de knoop doorgehakt en hem hier besteld. Één dagje later was ik al de gelukkige eigenares van dit fantastische boek.
    Eigenlijk had ik het boek vorige week besteld en liep het mis met de bezorger. Na een telefoontje met BOL.com was het in een wip geregeld. Ik ben super blij met mijn boek hoor!! Dé max!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 4 Ongepaste review?
  • Mooi geïlusteeerd
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik vindt het een mooi boek, maar erg groot! Er staan veel basis recepten die stap voor stap worden uitgelegd. Ook staat er bij waar je het basis recept voor kan gebruiken en de knelpunten staan duidelijk uitgelegd. Daarnaast komen er ook nog fantastische taarten aan bod die eveneens stap voor stap worden uitgelegd. Ideaal voor als je net begint met bakken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • ideaal, makkelijk receptenboek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • duidelijke uitleg
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Makkelijke en goede recepten, is totaal niet moeilijk en alles word stap voor stap uitgelegd!
    Voor jong en oud is dit een ideaal boek, zeker een dikke aanrader voor iedereen die van bakken houdt.
    Bij andere boeken heb ik meestal opmerkingen maar bij dit boek totaal niet.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een prachtig goed geïllustreerd boek met duidelijk uitgelegde recepten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Er wordt ook door onze kleindochter van 11 jaar met veel plezier mee gewerkt

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek

    Mooi boek met mooie duidelijke foto's, makkelijk beschreven en veel tips.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geslaagd kado

    M'n zusje wilde het boek graag voor kerst.
    Geslaagd kado!

    Los daarvan is het boek ongelovelijk strak ontworpen. Ik was erg onder de indruk van de visuele vormgeving.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 1 Ongepaste review?
  • Bijzonder mooi!

    Dit kookboek is een bijzonder mooi vormgegeven boek. Vol met basis recepten, patisserie recepten en een hoofdstuk met uitleg over alle gebruikte technieken.
    Een heel mooi kado om te geven of te krijgen!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 3 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Melanie Dupuis
Overige betrokkenen
Anne Cazor Aniek Njiokiktjien Orathay Souksisavanh Pierre Javelle
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Aniek Njiokiktjien Aniek Njiokiktjin
Afmetingen
35x335x255 mm
Gewicht
2,07 kg
Verschijningsdatum
september 2015
Druk
1
ISBN10
9021559528
ISBN13
9789021559520

Je vindt dit boek in

Categorieën
Bereidingswijze
Bakken
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2015
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
29, 99
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Kies zelf de bezorgdag
  • Ma t/m vrij voor 12:00 uur besteld, dezelfde dag in huis (nu voor € 2,49)
  • Avondbezorging op ma t/m vrij (nu voor € 0,99)
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)
Tweedehands
vanaf € 24,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.