Kookstudio - Aperos

Fransje hapjes en gerechtjes

Kookstudio - Aperos
Afbeelding 1 van 2
Uitgever: Terra
  • Nederlandstalig
  • 127 pagina's
  • 9789089891945
  • maart 2010
Alle productspecificaties

Samenvatting

De recepten: terrine van eend, gehaktbrood, verrassingsbrood, verrines, carpaccio's, hamrolletjes, paté en croûte, quiches & cakes, geroosterde groenten, kleine salades, panna cotta, gepocheerd fruit, en nog veel meer De extra's: - 6 buffetideeën met 15 uitgebreide recepten en 30 makkelijk uitvoerbare ideeën - 6 kaasplateaus en 6 wijntips - een planning bij elk dinerbuffet.

Recensie(s)

Apero is de afkorting van aperitief, een soort appetizer als begin van de maaltijd dus. Deze kleine, van oorsprong Franse hapjes hebben vaak een geraffineerde samenstelling en worden zo veel mogelijk bereid met verse en kwalitatief hoogstaande ingredienten. De recepten in deze uitgave worden gebundeld tot ideeen voor een zestal buffetten, compleet met wijntips, kaasplateaus, desserts en een draaiboek om alles op rolletjes te laten lopen. Per buffet zijn er zo'n acht gerechtjes, die o.a. thema's als 'Bij de haard' en 'In de tuin' hebben. Van kort en simpel te bereiden tot veel ervaring nodig op culinair gebied, er is voor elk wat wils. De vele instructiefoto's zorgen voor extra duidelijkheid, evenals de uitgebreide aanwijzingen. Achterin wordt een aantal basisrecepten als mayonaise, salsa's en het snijden van enkele fruitsoorten besproken. Register op onderwerp. Zeer kleine druk.

Jochien Dantuma

Productspecificaties

Auteur
Carlo de Pascale
Redactie
Elke Doelman
Illustrator
Fr�d�ric Lucano
Overige betrokkenen
Nicolet Breukelaar Elke Doelman
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Vertaald door
Nicolet Breukelaar
Afmetingen
17x255x201 mm
Gewicht
670,00 gram
Verschijningsdatum
maart 2010
Druk
1
ISBN10
9089891943
ISBN13
9789089891945

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Gerecht
Salade
Verschijningsvorm
Hardcover

Reviews Kookstudio - Aperos

Voor dit artikel zijn nog geen reviews.

Schrijf een review
Bindwijze: Hardcover
20,00
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
8.6
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven