Kookstudio - Aperos

Fransje hapjes en gerechtjes

Kookstudio - Aperos

Samenvatting

Auteur: Carlo de Pascale

Uitgever: Terra

  • Nederlandstalig
  • 127 pagina's
  • 9789089891945
  • maart 2010
Alle productspecificaties

De recepten: terrine van eend, gehaktbrood, verrassingsbrood, verrines, carpaccio's, hamrolletjes, paté en croûte, quiches & cakes, geroosterde groenten, kleine salades, panna cotta, gepocheerd fruit, en nog veel meer De extra's: - 6 buffetideeën met 15 uitgebreide recepten en 30 makkelijk uitvoerbare ideeën - 6 kaasplateaus en 6 wijntips - een planning bij elk dinerbuffet.

Recensie(s)


Apero is de afkorting van aperitief, een soort appetizer als begin van de maaltijd dus. Deze kleine, van oorsprong Franse hapjes hebben vaak een geraffineerde samenstelling en worden zo veel mogelijk bereid met verse en kwalitatief hoogstaande ingredienten. De recepten in deze uitgave worden gebundeld tot ideeen voor een zestal buffetten, compleet met wijntips, kaasplateaus, desserts en een draaiboek om alles op rolletjes te laten lopen. Per buffet zijn er zo'n acht gerechtjes, die o.a. thema's als 'Bij de haard' en 'In de tuin' hebben. Van kort en simpel te bereiden tot veel ervaring nodig op culinair gebied, er is voor elk wat wils. De vele instructiefoto's zorgen voor extra duidelijkheid, evenals de uitgebreide aanwijzingen. Achterin wordt een aantal basisrecepten als mayonaise, salsa's en het snijden van enkele fruitsoorten besproken. Register op onderwerp. Zeer kleine druk.

Jochien Dantuma

Productspecificaties

Auteur Carlo de Pascale
Redactie Elke Doelman
Illustrator Fr�d�ric Lucano
Overige betrokkenen Elke Doelman, Nicolet Breukelaar
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald uit het Nederlands
Vertaald door Nicolet Breukelaar
Afmetingen 17x255x201 mm
Gewicht 670,00 gram
Verschijningsdatum maart 2010
Druk 1
ISBN10 9089891943
ISBN13 9789089891945

Je vindt dit boek in

Categorieën Kookboeken
Uitvoering Boek
Gerecht Brood
Verschijningsvorm Hardcover

Reviews Kookstudio - Aperos

Voor dit artikel zijn nog geen reviews.

Schrijf een review
Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar
Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het weer leverbaar is?
Op verlanglijstje
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Anderen bekeken ook:

Smaken van de Midi
Anouck De Langhe
10,00
Minipatisserie
Orathay Souksisavanh
29,99
Hartige verrassingen
Lonny Gerungan
6,90
500 hapjes
Susannah Blake
9,99
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven