Kost van toen

voor alledag en zondagnoen

Uitgever: Davidsfonds/Infodok

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059088122
  • september 2016
  • Paperback
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Bommakoek, Appelbeignets, Perenbotermelk, Hutsepot, Knobbelkesvlaai, Paling in ’t groen, Zusterwafels, Erwtensoep, Macaronipap, Witloofsoep met mosterdroom, aardappelen in ajuinsaus… Van deze gerechten krijg je het water in de mond. Ze komen recht uit de keuken van de jaren vijftig en zestig en werden gekoesterd door Vlaamse vrouwen die ze met veel liefde en zorg bereidden voor man en kinderen. Met producten van de boerderij naast de deur – duurzame keuken avant-la-lettre –, met veel fantasie om soms arme keuken rijk te verpakken, toverden ze een heerlijk diner op tafel.

Voor de kermisdagen, voor de verjaardagen of andere feesten werd er speciaal gekookt: het beste stukje rosbief, de mooist versierde biscuittaart, de lekkerste soep werden voor die gelegenheden voorbehouden. De ‘auteurs’ van de gerechten zijn de bewoners van de woonzorgcentra en serviceflats van Foyer de Lork. Ze antwoordden massaal op de vraag van de animatrices van de woonzorgcentra om hun lekkerste recept op te schrijven. De herinneringen aan die mooie dagen vertelden ze aan Sandra Rens, die het hele project in goede banen leidde.

Recensie(s)

Foyer De Lork is een Vlaamse organisatie die woonzorgcentra voor ouderen in de provincies Antwerpen, Limburg en Vlaams Brabant heeft. Leden van de animatieteams gingen bij de bewoonsters langs en vroegen hun naar hun sterrecepten en de herinneringen daarbij. Er kwam veel respons en de verhalen leveren ook een duidelijk kader: de vrouwen kookten voor het gezin, moesten zuinig zijn, werkten vaak met producten uit de moestuin, van de boerderij, uit eigen slacht enzovoort. Het zijn soms heel eenvoudige gerechten maar vaak ook verrassende, geschikt voor alledag, voor de zondag, feesten, communies, kermis. Niet alles is de authentieke Vlaamse volkskeuken: er zijn ook recepten voor bouillabaisse, Kartoffelensalat, lasagne enzovoort. Achter elk recept de naam van de kookster met haar herinneringen aan hoe het vroeger bij haar thuis ging, soms met een foto erbij. Voor velen kan dit boek feest der herkenning zijn, maar het is ook een bron van inspiratie en een stukje cultuurgeschiedenis van de warme maaltijden in Vlaanderen. Verzorgd uitgegeven, harde kaft met gerechtfoto. Met receptenregister.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
3
  • Goede recepten
    1
  • Praktisch
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
1
  • Weinig verrassend
    1
  • Zeer goed
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Weinig verrassend

    Goede recepten, Praktisch, Mooie foto's / uitvoering, Weinig verrassend

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
september 2016
Druk
1e druk
Afmetingen
25,3 x 19,9 x 1,8 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9789059088122
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Sandra Rens Patrick Syen
Illustrator
Roos Mestdagh
Uitgever
Davidsfonds/Infodok

EAN

EAN
9789059088122

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
voor alledag en zondagnoen

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Aanraders
Bestbeoordeeld
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
27, 50
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 6,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Kies zelf de bezorgdag
  • Avondbezorging van di t/m vr in Antwerpen, Oost-Vlaanderen en rond Brussel (nu voor € 2,49)
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
  • Dag en nacht klantenservice
Andere verkopers (2)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 19,25
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)