Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

La Pizza

het beroemde gerecht uit Napels : met recepten

Taal: Nederlands
2 reviews
4.0 van de 5 (2 reviews)
La Pizza
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 207 pagina's
  • 9789043907798
  • januari 9999
Alle productspecificaties

Samenvatting

Napels, stad van langzaam verdwijnende wijken, waar de was hoog boven de smalle steegjes hangt, stad van bijna oosters aandoende rommelige markten, stad van zwartogige schoonheden en behendige zakkenrollers – maar bovenal: thuishaven van de pizza. Dit boek is Nikko Amandonico's huldeblijk aan de Napolitaanse pizza en de stad zelf. De foto's van Ewa- Marie Rundquist weerspiegelen de sfeer van de straten, waarin Vespa's heen en weer zoeven, en van de pizzeria's waar het deeg rijst. Napels, waar constant het vuur in de ovens brandt, en waar mensen samendrommen om de beste pizza van de wereld te verorberen. De auteur voert ons langs de San Marzano-tomaten, die worden verbouwd op de hellingen van de Vesuvius, de mozzarella – het witte Italiaanse kaasje van buffelmelk –, de basilicum en olijfolie, allemaal ingrediënten voor een heerlijke Napolitaanse pizza Margherita. Naast de klassieke pizzarecepten vindt u in dit handzame boek ook nieuwe creaties, die zijn gebaseerd op Zuid- Italiaanse ingrediënten.

Recensie(s)

Een lofzang op de originele pizza, Napels en de Napolitanen. Aandacht voor alle facetten rondom de pizza zoals historie, ontwikkeling en taboes. Met veel aandacht voor de Napolitaanse couleur locale. Tevens worden alle klassieke ingredienten in een eigen hoofdstuk beschreven. Tot slot een hoofdstuk met 28 recepten voor het zelf maken van (verantwoorde) pizza's. Achterin is een een beschrijving van 18 authentieke Napolitaanse pizzeria's opgenomen. Gepresenteerd in een klein formaat boek (eerste druk was groot formaat) met schitterende lay-out en artistieke en sfeerrijke foto's in kleur, maar ook in zwart-wit. Geschikt voor mensen met een passie voor pizza's.

G. Vijgen

Reviews La Pizza

Schrijf een review
  • Je kunt je uitleven met dit boek !

    Het enige goede recept voor een perfecte pizzabodem staat hierin ! Daarna kun je je uitleven, je draaid je pizza, kijkt wat je nog in de koelkast hebt staan en maak daarna je eigen variatie pizza, alhoewel in het boek staan de allerlekkerste dus VerNederlands de Pizza nu niet !!! Het komt uit Napoli en is en blijft Italiaans.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Top pizza's in top boek

    Uitstekend, misschien wel beste pizza-boek dat nu op de markt te koop is. Aansprekende recepten maar er steken twee klassiekers met kop en schouders bovenuit: de pizza marguerita en de pizza marinara, gebakken in een houtoven met een temperatuur van 400 graden Celcius. Zoals het hoort. Een echte aanrader dus.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Nikko Amandonico Nikko Amandonico
Illustrator
E.-W. Rundquist
Overige betrokkenen
Åse Inde Ian Thomson Natalia Borri Lisa Scargo
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
sr
Vertaald door
Lisa Scargo
Aantal delen
34
Afmetingen
180x175x144 mm
Gewicht
371,00 gram
Verschijningsdatum
januari 9999
Druk
1
ISBN10
9043907790
ISBN13
9789043907798

Je vindt dit boek in

Categorieën
Keuken
Mediterraans
Uitvoering
Boek
Gerecht
Pizza
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
39, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
3 - 4 dagen Tooltip
9.0
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (6)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.