Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken van bagna cauda tot ossobuco en van focaccia tot zabaione

Auteur: Maud Moody
Serie: Landenbijbels
Taal: Nederlands
Landenbijbels - De bijbel van de Italiaanse keuken
Afbeelding 1 van 2
Uitgever: Carrera
Co-auteur: Nina Bogaerts
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048844906
  • Druk: 1
  • maart 2019
  • 496 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting



DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN

In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, proef de cotechino uit Emilia-Romagna, maak Venetiaanse risi e bisi en reis af naar Liguria voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR
ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD
HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN
DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2019
Aantal pagina's
496 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Maud Moody Leonardo Pacenti
Co-auteur
Leonardo Pacenti
Redacteur
Saskia Lelieveld
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048844906

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1248 g
Verpakking breedte
163 mm
Verpakking hoogte
43 mm
Verpakking lengte
213 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Landenbijbels
Keuken
Italiaans
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
3.7
van de 5
Aantal reviews: 3
1
0
0
0
2
  • Een stapje dichter bij Italië
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Weinig / slechte fotografie
    • niet elk gerecht heeft een foto
    • bij niet elk gerecht staat de achtergrond
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is een ontzettend leuk boek voor mensen die net dat stapje verder willen zetten in het Italiaanse koken. De gerechten maak je op traditioneel Italiaanse wijze en zijn slechts licht "verhollandst", waardoor je alle ingrediënten wel in Nederland kan vinden. Elk hoofdstuk is een regio waardoor het boek tevens voelt als een reis door Italië.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Boek kwam beschadigd aan
    • Weinig verrassend
    • slechte index
    • boek kwam beschadigd aan

    Ik heb het boek gekocht nadat ik de bijbel van de Indonesische keuken had gekocht, maar ben toch een stuk minder onder de indruk van dit boek.
    Had graag onder basisrecepten wat meer echt Italiaanse basis dingen, gezien i.p.v. bouillon maken en cake bakken..
    Daarnaast kwam het boek beschadigd aan.
    Wat ik ook mis, is een index per hoofdingredient zoals vis, schelpdieren,varken, lam, vegetarisch.
    Hij blijft wel in de kast, maar ik zou hem niet aanraden, zoals ik het Indonesische kookboek heb geplugd bij de kennissenkring.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Wat een fijn kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Inmiddels al meerdere recepten uit gemaakt en stuk voor stuk ontzettend lekker. Van klassiekers zoals bolognesesaus tot verrassende authentiek Italiaanse recepten. Als je dol bent op de Italiaanse keuken is dit boek zeker een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
25 -
Adviesprijs € 31,99
Je bespaart 22%
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door: bol.com
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
Andere verkopers (3)

Vaak samen gekocht