Larousse brood 80 authentieke recepten van brood en viennoiserie
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Manteau
- Nederlands
- Hardcover
- 9789022330470
- 14 oktober 2014
- 304 pagina's
Eric Kayser
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 14 oktober 2014
- Aantal pagina's
- 304
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Eric Kayser
- Hoofdredacteur
- Ewa Lochet
- Co Redacteur
- Amandine Brouard
- Hoofduitgeverij
- Manteau
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Frederike Plaggemars
- Tweede Vertaler
- Félice Portier
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 201 mm
- Product hoogte
- 34 mm
- Product lengte
- 268 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 201 mm
- Verpakking hoogte
- 34 mm
- Verpakking lengte
- 268 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1274 g
EAN
- EAN
- 9789022330470
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Bakken
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Brood bakken zoals in een BoulangerieToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Al een tijd staat dit boek op mijn verlanglijstje en eindelijk staat hij in mijn kookboekenkast. Een heerlijk boek vol prachtige recepten en foto's die je stap voor stap meenemen in de wereld van het broodbakken volgens Franse principes. De basis van de broden in dit boek is een desem die wellicht een beginnende bakker afschrikt maar ook hierin wordt je stap voor stap begeleid hoe je je eigen zuurdesem kunt maken en verzorgen om er dan een levenslang brood mee te bakken. Voor zowel de beginnende als gevorderden thuisbakkers een boek vol uitdagende recepten die als ze klaar zijn en vers uit de oven komen je huis doen ruiken als bij een Franse Boulangerie.
Vond je dit een nuttige review?140 -
brood, daar zit zeker iets in!
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
wij gebruiken het boek om samen met onze zoon brood te bakken. Lezen, rekenen, kneden, ingrediënten verzamelen, wegen. Vele aspecten komen aan bod. super gezellig en leerzaam
Vond je dit een nuttige review?40 -
BBB - brood bak bijbelToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Een schitterend naslagwerk voor beroeps- en amateurbakkers met handzame gebruiksvriendelijke
hardcover.
Goed beschreven recepten verduidelijkt met mooie foto's.
Hoort thuis in elke bakkerij en keuken.Vond je dit een nuttige review?30 -
Heerlijk
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Praktisch en haalbare recepten
Vond je dit een nuttige review?10 -
Fijn boek
Positieve punten
- Inspirerend
- Praktisch
Een fijn boek om mee te werken, duidelijke uitleg, en goede plaatjes met voorbeelden. Alleen jammer van het stukje leer van je fouten. Daar word wel beschreven wat je fout kan hebben gedaan maar niet hoe te verbeteren.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Prachtig boek, toch een teleurstelling
Positieve punten
- mooie foto's
Negatieve punten
- recepten niet goed uitgewerkt
Dit is een prachtig boek met heldere recepten en prachtige foto's! Maar... is toch wel een beetje een teleurstelling. Ik had verwacht de klassieke franse keuken te treffen. Helaas valt dit tegen; vochtpercentages zijn relatief laag, aandeel zuurdesem doet vrij weinig en ook bij de techniek wordt relatief kort stil gestaan. Dit boek is bedoelt voor beginners, gevorderden zullen verder moeten kijken naar een ander boek.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Om wat bij te leren
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Interessant boek leerrijk
Vond je dit een nuttige review?00 -
Weinig diepgang en vreemde hoeveelheden, maar een mooi boek
Positieve punten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Slechte receptuur
- Weinig verrassend
De rijstijden zijn erg kort en de hoeveelheden zijn niet gebaseerd op 1kg bloem wat het erg moeilijk maakt om te tellen als je zelf een hoeveelheid wenst uit te rekenen. Potlood en rekenmachine lossen dit wel op. Het is een mooi boek, maar met weinig diepgang.
Vond je dit een nuttige review?00 -
TOPPER
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
een absolute topper, zowel voor de beginnende als gevorderde hobbybakker!!!
onmisbaar!Vond je dit een nuttige review?00 -
Zuurdesembrood bakkenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Dit boek is heel erg goed voor mensen die thuis zuurdesembrood willen leren bakken. Goeie beschrijvingen, mooie resultaten.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 29 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.