- Nederlands
- Hardcover
- 9789491525445
- Druk: 1
- april 2015
- 192 pagina's
Joop Braakhekke
Samenvatting
Wie at er niet, alle grote artiesten der aarde aten in le Garage: Sting, Mick Jagger, Cecilia Bartoli, Liza Minelli, Lang Lang, Dame Edna, en talloze captains of industry gaven in Le Garage acte de présence. Beroemd is De Herenclub met kopstukken als Harry Mulish, Jeroen Henneman, Adriaan van Dis die bij een goede maaltijd filosofeerden.
Ooit startte Joop Braakhekke samen met zijnlevensgezel Wim Nijkamp in 1990 Le Garage. Ontworpen door de vermaarde architect Cees Dam werd het een theatraal spiegelpaleis waar zien was en gezien worden. De 'loop' zat er direct in en het is nooit anders geworden. Culinaire Showbusiness op het hoogste niveau.
Het boek beschrijft Le Garage 25 jaar Culinaire Theater als een instituut van welevendheid waar het niet alleen gaat om het eten maar vooral ook om innerlijke beschaving.
Met beroemde gerechten en evergreens zoals de Pizza Tonijn, de Blauwpootkip van de rotissoire, de Steak Tartare, Rib Eye, Tournedos en de Caesar Salad met de dressing van Daniel Mc Vigger (Bold and the Beautiful) beschrijft het boek een chiq laag drempelig restaurant van klasse. Het restaurant, het publiek, het eten en de wijnen waarvan de bijzondere wijnen van de sommelier van het jaar Edwin Walthaus speciale aandacht verdienen. Le Garage is een instituut, al jaren bij Michelin bekroond met een Bib Gourmand.
Kortom, een boek om te zien en mee gezien te worden.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- april 2015
- Afmetingen
- 27,9 x 24,9 x 2,5 cm
- Aantal pagina's
- 192 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur
- Joop Braakhekke
- Uitgever
- Komma, Uitgeverij
EAN
- EAN
- 9789491525445
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1243 g
- Verpakking breedte
- 249 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 279 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Nieuw of tweedehands
- Tweedehands
- Aanraders
- Gezien in de media
- Snelle bezorgopties
- Gratis verzending
-
incompleet kookboek
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Slechte receptuur
Ben fan van Le Garage en bestelde het boek dus gelijk. Jammer alleen dat bij veel recepten niet staat voor hoeveel personen het is. Bij de tonijnpizza staan grotendeels de hoeveelheden/verhouding niet vermeld. Mooi boek voor een mooie gelegenheid maar als kookboek niet altijd precies genoeg. (Ben nog steeds fan hoor)
-
Goed
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Wat ik vooral goed vind: goede kwaliteit, voordelige koop.
-
Leuk boek geinspireerd op de Franse keuken
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Leuk boek over het restaurand van Joop Braakhekke. Leuke foto’s een lekkere recepten
-
Ode aan lekker etenToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Prima en goede weergave van le garage
Advertentie
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Mayflower Bookshop Leiden
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Mayflower Bookshop Leiden
Advertentie
Advertentie
