Let op: door enorme drukte kan je pakketje helaas een dag langer onderweg zijn.

Lekker ecologisch! ruim 500 recepten en een schat aan informatie

  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789081612869
  • januari 2014
  • Hardcover
  • 352 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Bewust met eten omgaan wordt nu een spannende uitdaging en een speelse ontdekking van de talloze mogelijkheden die groenten en fruit uit eigen streek bieden, elk seizoen opnieuw. De ruim 500 recepten vormen een heerlijke staalkaart van de vele troeven die een ecologische keuken aanreikt. Iedereen die houdt van koken kan er gemakkelijk mee aan de slag.

Heel veel consumenten zijn in de ban geraakt van creatieve kookexperimenten. Trends als de ontluikende liefde voor vergeten groenten, de groeiende aandacht voor veggie donderdagen, de bestendige toename van bioproducten in alle verkoopkanalen en het besef dat boeren overal in de wereld alleen maar kunnen blijven oogsten als ze eerlijk worden vergoed, hebben algemeen ingang gevonden, tot bij topchefs, grootkeukens en populaire lokale bistro’s.

Recensie(s)

Heruitgave van een standaardwerk over ecologisch koken. Het is een uitgave van een vereniging voor ecologische leef- en teeltwijze (Belgisch, maar richt zich ook op Nederland). In het eerste deel (circa 140 pagina's) wordt veel aandacht besteed aan de ecologische voedingsleer en aan producten die je in natuurvoedingswinkels vindt. Het tweede deel bevat honderden recepten voor alle maaltijden, naar soort en seizoen ingedeeld. Er is aandacht voor verantwoorde kindervoeding en er zijn tips voor bereidingen. De recepten zijn heel lekker en eenvoudig te bereiden. Het leuke van dit boek is dat men veel en originele recepten vindt voor gewone groenten als bloemkool, bietjes en wortels, maar ook voor 'vreemde' ingrediënten als aardpeer en tempébacon. Het is een ideaal boek voor abonnees van biologische groentepakketten (Odin en dergelijke). Met drie uitgebreide, uitstekende registers: een bij de informatieve hoofdstukken, een op ingrediënten en een op de recepten per menu-onderdeel. Met een aantal paginagrote kleurenfoto's. Vergeleken met de vorige druk bevat deze editie veel nieuwe recepten met moderne receptuur en eenvoudige bereidingen. Tweekolommendruk.

S.D. van Wijngaarden

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
0
0
  • prachtig boek echt een aanrader

    Een boek die niet mag ontbreken in je kookboeken kast. Mooie en lekkere recepten. Duidelijk omschreven. Gewoon super!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
januari 2014
Afmetingen
27,9 x 21,8 x 3,2 cm
Aantal pagina's
352 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Luk Naets Diana Lauwers
Co-auteur
Diana Lauwers
Uitgever
Jan van Arkel

EAN

EAN
9789081612869

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
ruim 500 recepten en een schat aan informatie
Thema Subject Code
WBA

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Verschijningsvorm
Hardcover
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Culinair thema
Basis
Bindwijze: Hardcover
39 75
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Andere verkopers (5)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 23,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Avondbezorging van ma t/m vr in Antwerpen, Oost-Vlaanderen en rond Brussel (nu voor € 2,49)
  • Kies zelf de bezorgdag
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)