Lekker Hollands meer dan 100 verrassende recepten voor alle seizoenen

Lekker Hollands
Afbeelding 1 van 8
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789057672293
  • september 2006
  • Hardcover
  • 298 pagina's
Alle productspecificaties

Yolanda van der Jagt

Yolanda van der Jagt (1968) heeft een eigen kookstudio. Daarvoor werkte zij jarenlang in binnen- en buitenlandse topkeukens. Het feit dat zij dagelijks met koken bezig is, vormt de basis van het succes van haar culinaire uitgaven. HAPAS is haar zesde kookboek.

Samenvatting

In Lekker Hollands laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere recepten je met producten van eigen bodem kunt maken. Ze laat zich daarbij inspireren door alle seizoenen. Op haar eigen manier: puur en creatief. In dit boek vind je de lekkerste Nederlandse recepten; van klassiekers als Hollandse nieuwe met Amsterdamse uitjes tot Haagse bluf met gemarineerde aalbessen, maar Texels lamsbout met rozemarijn en aspergesoep met Stellendamse garnalen.

Recensie(s)

Uitgangspunt is hier dat alle gebruikte producten zoveel mogelijk van eigen bodem moeten zijn en vooral van eersteklas kwaliteit. Volgens de auteur, die haar sporen o.a. in een van de beste restaurants van Californie verdiend heeft en met Jamie Oliver werkte, kun je op die manier de beste en lekkerste gerechten bereiden. De bevlogen toon die op elke bladzijde spreekt, zorgt er inderdaad voor dat je tijdens het lezen bedenkt dat de zo vaak verguisde Hollandse pot zo slecht nog niet is. Geen ellenlange lijsten met snufjes en greepjes, maar pure en eerlijke kost. De recepten zijn min of meer ingedeeld per onderwerp en worden gelardeerd met mooie sfeervolle foto's, inleidende praatjes en diverse tips. De werkbeschrijving is duidelijk en waar nodig worden knelpunten extra besproken. Register op zowel ingredient als op onderwerp.

Jochien Dantuma

Lees de eerste pagina's

4.3
van de 5
3 reviews
0
0
1
0
2
0
0
  • Lekker Hollands: lekker goed!

    In een woord: geweldig kookboek, eindelijk een goed, dik Hollands kookboek, voor gewoon de Hollander zelf en niet vooral gericht op buitenlanders/toeristen. Eerlijke, mooie, pure, gezonde recepten! Yolanda maakt van gewone groenten een feestje! Echt een aanrader!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • niet zomaar lekker hollands, heerlijk hollands

    Een kookboek naar mijn hart. Want eigenlijk is het natuurlijk wel zo lekker, koken uit een onvertaald kookboek. Alle ingrediënten zijn gewoon in NL verkrijgbaar, hoewel niet alles bij de supermarkt maar altijd op markten en speciaalzaken als wildhandels. Ook geen rare maten of onvervangbare 'double cream'. Heb het boek nog niet zo lang, maar heb er al heel veel uit gekookt. Heerlijke recepten! Yolanda kookt veel met groenten, maakt van een simpele Hollandse kropsla iets heel bijzonders door er dubbelgedopte tuinbonen en muntolie bij te doen. Ook lekker, een herfstige gratin met aardappel, pompoen en maïs. De recepten zijn niet ingewikkeld voor mensen die van koken houden en makkelijk te volgen en dat is knap want Yolanda is zelf chef-kok en die koken toch weer anders dan wij zelf! Bovendien: voor deze prijs veel waar voor je geld, het boek is dik en bevat veel extra informatie. En leuk, die drie leeslinten in rood, wit en blauw. Eén voor elke gang!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • heerlijke recepten die heel goed te maken zijn

    Eindelijk een niet-vegetarisch kookboek dat wel volstaat met lekkere groentegerechten. De pittige andijvie op blz. 91 is echt heerlijk en fijn dat het een dag van tevoren gemaakt kan worden. Wat ik ook heel leuk vind, zijn de verhalen over waar Yolanda en Job hun boodschappen doen. Je zou er bijna voor op stap gaan om op al die adresjes eens te gaan kijken.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2006
Afmetingen
21,5 x 18,6 x 2 cm
Aantal pagina's
298 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Yolanda van der Jagt Job Franken
Co-auteur
Job Franken
Illustrator
Sven Benjamins
Redacteur
Tal Maes
Uitgever
Mo'Media

EAN

EAN
9789057672293

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
meer dan 100 verrassende recepten voor alle seizoenen

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Culinair thema
Basis
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Hardcover
7 -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com JJ's Legacy
Andere verkopers (12)
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (1)

  • is dit bvoek ook te krijgen in het Duits of Engels?
    Login om deze vraag te beantwoorden