Literalicious het literair kookboek, culinaire meesterwerken op tafel gezet

Literalicious
Afbeelding 1 van 12
Auteur: Koen de Groote
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789081887502
  • Druk: 1
  • mei 2012
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Literalicious is een culinaire reis door acht Nederlandse romans, een verhalenbundel en een cultuurschets. Literalicious is een literair kookboek met prachtige fotografie - soms geïnspireerd op een scène uit één van de romans, vaak ook op een gevoel dat een verhaal bij de lezer oproept. Tien chefkoks ontwikkelden in hun restaurantkeukens de recepten voor een literair viergangenmenu. Zij lieten zich veelal aanmoedigen door de gastronomie en eetcultuur in de romans. Recepten en foodfotografie worden afgewisseld met interviews met de chefkoks en korte essays over de rol van eten in de boeken. 'Als ik een roman lees waarin een culinaire scène levendig wordt beschreven, beginnen mijn smaakpapillen te kriebelen en breekt er een vlammende onrust in mij los. Ik moet het boek dan weg leggen. De behoefte zelf te gaan koken heeft het dan gewonnen van het leesvoer. Of het verhaal nu plaatsvindt in de middeleeuwen, het heden of in de toekomst, het geschreven is door een vijftiger, tachtiger of debutant, dat maakt niet uit - bij mij gaat de koelkast open en het fornuis aan. Soms speelt een schrijver met de zintuigen van zijn lezers, soms gebruikt hij keuken of voedsel als een metafoor, meestal echter beschrijft hij de gastronomische gebeurtenis slechts zijdelings, als literaire couleur locale, zonder zich bewust te zijn van de kooklust die hij prikkelt bij de lezer. Bij dit boek heb ik daar echter geen last van. Hier geven tien chefkoks, geïnspireerd op culinaire scènes uit Nederlandse romans, hun keukengeheimen prijs. Een kookboek dat leesgenot opwekt.' Threes Anna - auteur van o.a. De stille stad en Wachten op de moesson 'Literalicious is zo'n mooi en smakelijk boek dat je in de verleiding komt zelf een restaurant te openen om daar dan een roman over te schrijven, vol recepten ook en met de foto's erbij.' Theo Hakkert - De Twentsche Courant Tubantia

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2012
Afmetingen
Afmeting: 28,1 x 27,7 x 2,2 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Koen de Groote
Illustrator
Tamara Verheij
Co-illustrator
Tamara Verheij
Redacteur
Tamara Verheij
Uitgever
Lalito

EAN

EAN
9789081887502

Overige kenmerken

Gewicht
1541 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
277 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
281 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
5.0
van de 5
Aantal reviews: 2
0
0
0
0
2
  • Het literair kookboek, culinaire meesterwerken op tafel gezet
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Hier voor me ligt een prachtig boek!
    "Tja, zo lust ik er nog wel een paar", zou de gemiddelde lezer misschien denken en daar zit hem nu nét de crux.
    Een boek lezen is een heel persoonlijke beleving, maar voor velen is het een moment van rust en speelt het verhaal zich als een film af in je hoofd. Wanneer er over allerlei heerlijkheden wordt geschreven en de auteur hiermee je zintuigen prikkelt, krijg je als lezer zin om ook aan te schuiven of om zelf aan het kokkerellen te slaan.
    Literalicious laat de lezer meer beleven dan alleen overactieve speekselklieren, tastende smaakpapillen of geuren die bijna letterlijk je neus binnenwervelen. Je kunt tijdens het lezen zin krijgen om te gaan koken, maar door dit kookboek krijg je ook zin om te lezen.
    Centraal in dit boek staan tien Nederlandse literaire werken die iets te maken hebben met eten, in de breedste zin van het woord.
    Of het nu om 'Het hemelse gerecht' van Renate Dorrestein gaat, 'Paralipomena orphica' van Harry Mulisch, 'Gifsla' van Jan Wolkers of om 'De avonden' van Gerard Reve, er is hier altijd sprake van een verwijzing naar......eten.
    Het is heel duidelijk dat er goed is nagedacht over de vormgeving van het boek en de inhoud.
    Bij de totstandkoming hiervan is er gezocht naar een zo groot mogelijke overeenkomst tussen de sfeer, eetcultuur of locatie in het boek en de keuken van het gekozen restaurant. Soms als metafoor, een andere keer wat meer letterlijk.
    In elk van de tien restaurants is er vooraf een interview geweest met de gerenommeerde chef-kok. Aan hen werd ook de vraag gesteld om een literair viergangen-menu te ontwikkelen die qua sfeer, eetgewoonte of metaforisch het meest aansluit bij de genoemde roman.
    De aangereikte recepten zijn stuk voor stuk uitgeprobeerd door familie, vrienden en kennissen van de auteur in hun eigen huiskeuken. Dit om te garanderen dat het ook daadwerkelijk eenzelfde resultaat op zou leveren als in de ruim geoutilleerde keuken van een restaurant. De recepten zijn een voorbeeld van de fusionkeuken - de Nederlandse keuken met invloeden van de Mediterane en koloniale keukens.
    De grote verdienste van de auteur is dat hij het voor elkaar heeft gekregen om dit literaire kookboek tot in de kleinste details zelf te coördineren. De tien literaire werken heeft hij voorzien van een inhoudelijk goed passende inleiding. Ook aan het vinden van restaurants en locaties, die naadloos aansluiten bij de sfeer en inhoud van de boeken, is veel zorg besteed.
    Voor de auteur is het een ingewikkelde uitdaging geweest om zóveel verschillende aspecten samen te brengen in één boek. De Groote is de uitgever en de auteur, géén kok, géén fotograaf, dus daarvoor heeft hij professionals bij elkaar weten te brengen, die dit project samen tot één geheel hebben gesmeed.
    De recepten zijn heel divers - in kooktechniek, receptuur, smaak en ingrediënten, voor elke eetgrage lezer is er iets te vinden - en ook daar heeft de auteur de regisserende vinger in de pap gehouden.
    De foto's die zijn opgenomen in dit boek geven de diverse sferen goed weer van de literaire werken. Voor wie het boek kent, een feest van herkenning. De foodfotografie is oogstrelend en inspirerend.
    Dit mooi verzorgde, luxueuze hardcoverboek is lijvig te noemen met de maten van bijna 30 cm bij bijna 30 cm. Er is gebruik gemaakt van wat dikker en glad papier, zodat het in de keuken ook tegen een vlekje en stootje kan.
    Voor mij persoonlijk is het een leuke verrassing dat ik een uitgebreide recensie heb geschreven over dit boek. Het heeft ook echt iets te bieden op leesgebied, biedt tongstrelende recepten en heeft sfeervolle foto's van de gerechten, die geïnspireerd zijn op scènes en beleving uit het betreffende boek.
    De schrijver maakt iets los bij de lezer en de kok bij zijn gasten.
    Een prachtige en inspirerende uitgave van Uitgeverij Lalito die in de decembermaand absoluut niet zal misstaan.

  • Prachtig Boek
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Mooi vormgegeven, prachtige foto's, mooie portretten van chefs (het hogeland ook vertegenwoordigd!), goeie combinatie van literatuur en eten. Volgende keer graag ook een vegetarisch recept!
    Erwin, Warffum

Bindwijze: Hardcover
49 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Bekijk alle bezorgopties