Made in Sicily

recepten & verhalen

Boek omdraaien

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789072975102
  • augustus 2012
  • Hardcover
  • 424 pagina's
Alle productspecificaties

Giorgio Locatelli

Giorgio Locatelli is an Italian chef working in the United Kingdom.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting

Ontdek met Giorgio de culinaire rijkdom van het zonovergoten Sicilië, dat bekend staat om zijn sinaasappels, citroenen, olijfbomen, wijngaarden en rijk aanbod aan groenten. Met veel regionale recepten, maar ook achtergronden en portretten van locale koks, vissers en boeren. Locatelli licht de oorsprong en het gebruik van de ingrediënten toe. Een (h)eerlijk kookboek voor urenlang kijk- en leesplezier.

Recensie(s)

Dit kookboek met authentieke Siciliaanse recepten bevat naast de beschrijvingen van de gerechten verhalen over het leven op Sicilië en de wijze waarop de bevolking kookt met als uitgangspunt: "wat samen groeit, past bij elkaar...', oftewel de oorspronkelijk Siciliaanse keuken gebruikt zoveel mogelijk ingrediënten die op het eiland voorkomen. De recepten zijn onderverdeeld naar de Italiaanse onderdelen van een maaltijd: bijv. antipasta, pesce en dolci. Zeer gemakkelijk te bereiden gerechten worden afgewisseld met enkele ingewikkelde, doch de amateur-kok zal uitstekend met dit boek overweg kunnen. De ingrediënten zijn over het algemeen goed verkrijgbaar, een enkele maal zal een speciaalzaak aangedaan moeten worden. Zowel van gerechten als van het leven op Sicilië zijn diverse kleurenfoto's opgenomen hetgeen de aantrekkelijkheid van het boek vergroot. Een prachtig kookboek dat waarborgt dat authentieke recepten bewaard blijven en op waarde worden geschat door de bijbehorende feiten, legendes en verhalen over het leven op Sicilië. Bevat een register in erg kleine druk.

Beitj van Ek

4.2
van de 5
6 reviews
0
0
1
3
2
14
  • Goede recepten
    4
  • Mooie foto's / uitvoering
    3
  • Inspirerend
    3
  • Goede kwaliteit
    2
  • goede prijs kwaliteit verhouding
    1
  • goede achtergrond informatie
    1
1
  • de ingredienten zijn niet altijd beschikbaar
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Beste kookboek Siciliaanse keuken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • de ingredienten zijn niet altijd beschikbaar
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Chefkok Giorgio, geboren in Noord Italie en woonachtig in Engeland, heeft een prachtig kookboek geschreven over een van de heerlijkste en eerlijkste Italiaanse keukens, de Siciliaanse. Aardig om te weten: in 2011 heeft hij samen met kunstkenner Andrew Michael Graham-Dixon een prachtige driedelige serie gemaakt over Sicilië, haar keuken en haar pracht en praal (BBC, Sicily Unpacked). Verschillende recepten die in de serie langskomen staan ook in het boek. Het water loopt echt in je mond. Er is wel een kleine maar: voor het beste resultaat zul je toch de ingredienten moeten hebben van het eiland, aldus de meester kok zelf. Buon appetito!

    Vond je dit een nuttige review?
    7 0 Ongepaste review?
  • Lekker Siciliaans Leeskookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • goede prijs kwaliteit verhouding
    • goede achtergrond informatie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Giorgio Locatelli’s Made in Sicily, recepten en verhalen is iets kleiner qua omvang dan de Italy versie. Een leeskookboek met recepten die hun oorsprong vinden in 2500 jaar invasies en overheersing van diverse mogendheden. Gevarieerder dan ‘made in Italy’, maar met behoudt van eenvoud. Meest opvallend zijn de smakelijke beschrijving van de rol van eten in het heden en verleden van Sicilië. Ook wordt je deelgenoot gemaakt van de belevenissen van de auteur en zijn familie op dit gebied.

    De prettig leesbare tekst staat op de voorgrond (op enkele gekunstelde vertaalde woorden na). De namen van de recepten spreken voor zich, dat er niet van alle recepten een foto is hindert niet bij het kiezen van recepten. Verder mooie foto’s van locals en gewassen. De antipasti, groenten, couscous en soep, pasta, vis, vlees en desserts bevatten recepten variëren van makkelijk tot iets uitgebreider (bv pasta met inktvis inkt). In enkele recepten worden wat moeilijk verkrijgbare ingrediënten gebruikt (kuit van zonnevis, inktvis inkt) of ingrediënten zoals tonijn. De ingrediënten en bereidingen worden zeer helder beschreven.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • TOP boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Ik vind dit boek grote klasse. Zo lekker allemaal, je wil alles tegelijk maken en vooral eten. Intkvisseninkt kun je trouwens gewoon kopen in Doetinchem, bij de Italiaan, wijn & .. Een winkel en een website vol lekkers.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Koken Sicilië
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Gezellig kook boek en verhalen vind het erg lekker en gezellig geschreven ..

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Opnieuw een collectors item!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • gebruikt boek gekocht: als nieuw!

    Dit is een boek voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. Geen ingewikkelde zeldzame ingredienten nodig afgezien van enkele gerechten. Goede instructies. Dit boek wil je gewoon hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • veel leesplezier en lekkere recepten
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    goed geschreven (en ook vertaald) prettige omschrijving en leuke recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
augustus 2012
Druk
1e druk
Afmetingen
27,2 x 19,8 x 4 cm
Aantal pagina's
424 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Giorgio Locatelli
Illustrator
Lisa Linder
Co-illustrator
Lisa Linder
Uitgever
Fontaine Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Hennie Franssen-Seebregts Jacques Meerman
Originele Titel
Made In Sicily

EAN

EAN
9789072975102

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
recepten & verhalen

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Keuken
Mediterraans, Italiaans
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
73, -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Perfecte staat. Cadeau kwaliteit
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com John B
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (4)

Vragen en antwoorden (0)