Magisch Maleisisch Recepten uit de verrukkelijke Maleisische keuken

Magisch Maleisisch

Uitgever: Uitgeverij Podium B.V.

Auteur: Norman Musa
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789057599583
  • mei 2019
  • Hardcover
  • 252 pagina's
Alle productspecificaties

Recensie(s)

In Maleisië draait alles om eten. Dah makan? - Heb je gegeten? Is de standaardvraag van Maleisiërs als je op bezoek komt. Toch is deze keuken van alle Aziatische een van de minst bekende. De Maleisische chef, Norman Musa, brengt daar verandering in. Hij laat zien hoe alle verschillende etnische bevolkingsgroepen hun culinaire stempel hebben gedrukt. Er zijn invloeden uit Thailand, Indonesië, India en zelfs Portugal en Engeland, de oude kolonisatoren. Zijn moeder leerde hem de fijne kneepjes van deze rijke, culinaire mix en een aantal van haar gerechten staan in het boek: cucur badak (pasteitjes van zoete aardappel), nasi lemak (kokosrijst). Verder gaat het van Street food en snacks, (char kuey teow-noedels die je op elke straathoek kunt kopen) tot heerlijke aromatische curry's en simpele roerbakgerechten. Ook bijzondere salades, groentegerechten en smaakmakers (tamarindedip) en zoete desserts. Fantastisch register met uitleg en foto van alle bijzondere ingrediënten. Handig, want je zult wel naar de toko moeten. Mooie foto's van elk gerecht. Culinaire ontdekkingsreis van 256 pag. Volledige introductie tot deze gevarieerde, rijke keuken. Simpel voor doordeweeks en uitgebreider voor het weekend. Norman heeft een gat in de internationale eetcultuur gedicht.

Mariet

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2019
Aantal pagina's
252 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Norman Musa
Uitgever
Uitgeverij Podium B.V.

Vertaling

Originele Titel
Amazing Malaysian

EAN

EAN
9789057599583

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
Recepten uit de verrukkelijke Maleisische keuken
Thema Subject Code
WBN

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
29 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (5)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht