Más vegetales, menos animales EBOOK Tooltip Una alimentación más saludable y sostenible

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  • Spaanstalig
  • E-book
  • 9788466336987
  • oktober 2016
  • Adobe ePub
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Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentacion vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.


La adopcion de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como 'dietas basadas en plantas' (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.


Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patron dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: 'Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos'.


Los autores revisan también en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso economicas que avalan también optar por esta pauta dietética.

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Inhoud

Taal
Spaanstalig
Bindwijze
E-book
Verschijningsdatum
oktober 2016
Ebook formaat
Adobe ePub

Betrokkenen

Auteur
Julio Basulto Juanjo Cáceres
Co-auteur
Juanjo Cáceres
Uitgever
Debols!Llo

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EAN

EAN
9788466336987

Overige kenmerken

Subtitel
Una alimentación más saludable y sostenible
Thema Subject Code
MBNH3

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Taal
Spaans
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