Masterclass - Dips

Auteur: Ramon Brugman
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
Auteur: Ramon Brugman
Uitgever: Carrera
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048845323
  • Druk: 1
  • april 2019
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In Masterclass Dips laat Ramon Brugman met recepten uit meer dan twintig landen zien dat je met dips eindeloos kunt variëren. Met zijn ervaring als chef-kok en patissier bij onder andere Brasserie de Bank en zijn optreden als televisiekok bij programma 'Binnenste Buiten' mag Ramon zichzelf gerust master in de keuken noemen. In Masterclass Dips staan bekende klassiekers als tzatziki, mangochutney en baba ganoush, maar ook vernieuwende recepten zoals Zuid-Afrikaanse butternutspread en Russische groene ajika. Daarbij geeft Ramon de recepten van zijn favoriete dippers zoals Griekse dakos en Ethiopische injera. Masterclass Dips biedt voor ieder wat wils!

Recensie(s)

In dit deel van de culinaire serie 'Masterclass' heeft tv-kok Ramon Brugman ('BinnensteBuiten') een aantal dips en dippers uit ruim twintig landen/culturen geselecteerd. Van Brazilië tot Zweden, van Rusland tot Zuid-Afrika. Bekende dips zoals chutneys, raita's en rillettes, maar ook vernieuwende hapjes. Bij elk land geeft hij ook twee recepten van dippers: bewerkelijke kroepoek, mediterrane torradas, Ethiopische injera's, Britse pikelets en meer. Alle hebben een uitgesproken smaak, die de kookstijl van Brugman typeert. De recepten zijn toegankelijk met een beperkt aantal ingrediënten, waarvan sommige alleen bij specialistische toko's verkrijgbaar zijn. Bij het merendeel van de recepten staat een toelichting over een relatief onbekend ingrediënt of toegepaste bereidingswijze. Een boek vol smakelijke hapjes voor een feestje, een culinair buffet of als bijgerecht. Met verse gerechten uit alle windstreken, die net het verschil maken. Het boek heeft een frisse vormgeving. Met receptenindex en ingrediëntenregister.

M. van Schaik

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
Aantal reviews: 1
0
0
0
0
1
  • Waanzinnig lekkere dips
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Nu zijn wij al groot fan van Ramon Brugman bij het programma Binnenstebuiten op NPO 1, maar ook dit boek van Ramon is werkelijk een pareltje. Het ziet er prachtig uit en het geeft enorm veel inspiratie voor lekkere, verrassende dips. Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2019
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Ramon Brugman
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048845323

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Thema Subject Code
WB

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
16 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (5)

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht