Meer smaak uit eigen tuin

Zeer aantrekkelijk uitziende uitgave van een Londense botanicus/tuinboekenschrijver/programmamaker over het telen van groenten, fruit en kruiden waarbij de smaak op de eerste plaats komt en de voedingswaarde op de tweede. Hiervoor introduceert hij nieuwe teeltmethoden, die gebaseerd zijn op wetenschappelijke artikelen en de ervaringen in zijn eigen tuin. De essentie hiervan is om de stoffen te beïnvloeden die de smaak van de gewassen bepalen door bijvoorbeeld het zaad vooraf te behandelen en weinig water te geven. Het boek bevat van een vrij groot aantal gewassen heel uitgebreide karakteristieken waarin veel rassen en variëteiten met hun smaak staan alsmede het telen en een eenvoudig recept. De vele mooie kleurenfoto's zijn om van te watertanden en de tekeningen instructief. Het bevat ook een lijst met leveranciers van zaden en gewassen in en buiten Nederland en een alfabetisch onderwerp- en plantenregister. Inspirerende uitgave voor tuiniers die open staan voor nieuwe ideeën om een smakelijk resultaat te bereiken. Een aanrader, omdat dit waarschijnlijk de eerste uitgave is over een nieuwe onorthodoxe wijze van tuinieren om een maximaal smaakeffect te krijgen.

J.A.W.M. Swinkels