Meringue. Zoet, zalig en oogverblindend schuim zoet, zalig en oogverblindend schuim

Auteur: Alex Hoffler
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789021555973
  • Druk: 1
  • maart 2014
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Meringue: zoet, zalig en oogverblindend schuim - Alex Hoffler en Stacey O'Gorman

Dit kookboek van Alex Hoffler en Stacey O'Gorman, ofwel de Meringue Girls, bevat meringue recepten in alle kleuren van de regenboog. Dit is de nieuwe baktrend! Simpel te bereiden en overheerlijk schuim. De meringues zijn natuurlijk & 75% van de recepten zijn glutenvrij.

Kun jij een pavlova met rozenwater weerstaan? Of een citroenschuimtaart? Aardbeienmeringues? Jamie Oliver is alvast fan van deze nieuwe trend van de Meringue girls: ''Naughty, but very, very nice!''

De Meringue Girls, Alex Hoffler en Stacey O'Gorman, zijn ervaren chefs. Ze vonden elkaar in hun liefde voor zoetigheid. Dankzij de Layar app instructievideo's komen hun recepten in Meringue: zoet, zalig en oogverblindend schuim helemaal tot leven!

www.meringuegirls.co.uk

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2014
Afmetingen
23,3 x 19,7 x 1,2 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Alex Hoffler Stacey O'Gorman
Co-auteur
Stacey O'Gorman
Uitgever
Kosmos Uitgevers

Vertaling

Vertaald door
Aniek Njiokiktjien Aniek Njiokiktjien

EAN

EAN
9789021555973

Overige kenmerken

Gewicht
588 g
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
12 mm
Verpakking lengte
233 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Type baksel
Taart & Cake
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Bakken
4.6
van de 5
Aantal reviews: 12
0
0
1
3
8
  • Mastering the art of meringues
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • zowel voor beginners als de meer gevorderde bakker
    • interactief kookboek met video's
    • gebruik gevriesdroogd fruit ivm verkrijgbaarheid
    • opmaak receptenpagina's
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Met dit boek hoef je nooit meer bang te zijn om meringues te maken. Aan het begin wordt een basisrecept gegeven waarmee je zelf makkelijk aan de slag kunt en waarop je eenvoudig kunt variëren.
    Daarna volgen in het boek allerlei leuke recepten om te maken met eiwitschuim. Niet alleen pavlova's en meringues maar ook cakes en taarten met een meringue touch.

    Enig minpuntje aan de variatietips vind ik dat zij gevriesdroogd fruit gebruiken. Zij malen dat tot een soort poeder om de meringues smaak te geven. Hier is dat in de praktijk wel een heel lastig ingrediënt om te krijgen. Vanille extract of andere smaakstoffen werken net zo goed zo lang je maar niet teveel vloeistof aan je mengsel toevoegt.

    De oranjebloesem meringues op de foto bijvoorbeeld maakte ik op basis van de mix met toevoeging van (vloeibare) oranjebloesemwater.

    Verder staan er schitterende foto's in het boek. Dat kan bijna ook niet anders met Jamie Oliver's vaste fotograaf David Loftus. Jammer genoeg vind ik de opmaak van de receptenpagina's daar wat bij achterblijven, maar dat zal een kwestie van smaak zijn.

    Bijzonder aan dit kookboek is trouwens dat het het eerste kookboek is met interactieve content. Heb je een smartphone dan kun je gebruik maken van de layer-app waarmee je bij de recepten behorende instructievideo's kunt bekijken. Geen smartphone? Dan bekijk je ze gewoon op Youtube of op de website van de Meringue Girls. De video's zijn dan wel in het Engels, maar alleen al door te zien hoe de meringues gemaakt worden, begrijp je direct wat de bedoeling is.

    Mijn foto(s)
    Oranjebloesem meringues van CookieCottage.nl
    Vond je dit een nuttige review?
    9 0 Ongepaste review?
  • Een leuke nieuwe rage?
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • vrolijk
    • Weinig recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als je hier niet vrolijk van wordt ….. Een leuk boek over wat je met een basis recept en wat creativiteit allemaal niet kan maken.
    Het grootste voordeel is dat als je dit gelezen hebt je schuimgebak nooit meer zal mislukken.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Leuk boek!
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi en kleurrijk boek over meringues: recepten, variatietips, inspiratie, e.d. En op dit moment ook nog eens voor een prima prijs! Toch heb ik dit boek teruggestuurd, omdat ik een keuze had gemaakt uit meerdere bestelde kookboeken. Ik twijfelde of ik veel gebruik zou gaan maken van dit boek, of ik vaak meringues zou gaan maken. Maar voor iemand die hier niet aan twijfelt is dit boek absoluut een aanrader! Helaas kan ik geen oordeel geven over de recepten en de gebruikte ingrediënten.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Originele recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wanneer ik meringues wil maken mislukken ze nogal eens. (te droog, te zacht, niet chewy van binnen) Dit recept heb ik nu altijd bij de hand en met alle tips lukken ze prima! (moest wel iets langer in de oven dan aangegeven)
    Met de kleurtjes super mooie koekjes die leuk zijn om cadeau te doen. Experimenteren met smaken, en ik ben ook nieuwsgierig geworden naar het gevriesdroogde fruit....en kan eindelijk mijn matcha theepoeder eens gebruiken. Wilde eerst altijd met een spuitmond spuiten, maar dat is veel meer gedoe en zo met het grappige puntje eraan zijn ze minstens net zo leuk!
    Wauw.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke aankleding voor een feesttafel.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • een iets kleiner formaat past beter op je aanrecht

    Leuk en overzichtelijk boek voor mensen die graag bakken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Alles over meringuez
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heel veel leuke recepten en goeie tips

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Merengue party
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Leuk boek met duidelijke omschrijvingen. Nog niet alles uitgeprobeerd, maar ben heel benieuwd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Perfect voor donkere dagen
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Alleen al van de afbeeldingen word je heel blij!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • geweldig boek
    • mooie foto's en goede uitleg en geen geld

    prachtig en duidelijke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Paperback
5 -
Uiterlijk 30 september in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)