Met Gort De Boer Op

een persoonlijke zoektocht naar 100 jaar streekgerechten vertaald naar nu

Met Gort De Boer Op
Afbeelding 1 van 6
Co-auteur: Jonnie Boer
Uitgever: Tirion
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789043906647
  • februari 2005
  • Paperback
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Ilja Gort

Ilja Gort (Amersfoort, 5 januari 1951) is een Nederlandse schrijver, wijnboer en televisiemaker. Hij woont afwisselend in Frankrijk en in Nederland. In een vorig leven was hij componist en muziekproducer, daarna legde hij zich toe op het schrijven van boeken en het maken van wijn. Hij schreef 15 boeken, waaronder 3 kinderboeken en 5 romans.
In 1994 kocht hij Château de la Garde bij Bordeaux dat hij in 2010 omdoopte tot Château La Tulipe. Op internationale wijnconcoursen winnen zijn wijnen hoge onderscheidingen.
Voor Omroep Max maakte hij vijf jaar lang televisieprogramma’s over wijn en de Franse culinaire cultuur. Tegenwoordig maakt hij voor AVROTROS de tv-programma’s Gort over de Grens, over het Italiaanse leven, en Gorts Wijnkwartier, waarin hij vanuit zijn Château bij Bordeaux uitleg geeft over wijn en vragen van kijkers beantwoordt.

Foto: Caroline d'Hollosy

Samenvatting

Ilja Gort en Jonnie Boer in een hilarisch en boeiend verhaal.
Over een eeuw Hollandse eet- en drinkgewoontes. Jonnie
Boer vertaalt Hollandse klassiekers naar verrukkelijke recepten
om zelf te maken. Ieder gerecht wordt op twee manieren
bereid: de klassieke manier en de Jonnie Boer-manier. Met
rodekool met appeltjes en varkenswangen in rodekooljus,
hetebliksemcrème en gesouffleerde pannenkoek.
Enthousiast en verrassend lees- en kookboek!

Recensie(s)

Wijnboer Ilja Gort trekt samen met topkok Jonnie Boer van driesterrenrestaurant 'De Librije' door de wijde omgeving van Zwolle op zoek naar ingredienten van topkwaliteit. Zo ontmoeten zij een bijzonder soort mensen dat zich op 'eigenaardige' en kleinschalige wijze bezighoudt met het vergaren, produceren, verkopen enz. van natuurlijke en hoogwaardige voedselspecialiteiten als ingredient. Ilja Gort weet deze zwerf- en zoektochten, met alle ontmoetingen daarbij, haarfijn en anekdotisch te schetsen. Een e.e.a. vormt de tegenhanger van het inleidende gedeelte, waarin de culinaire geschiedenis van en de recentelijke eetcultuur van Nederland als 'Barbaars' wordt afgeschilderd. Ilja vergelijkt dit dan met Frankrijk, waar hij een eigen 'chateau' heeft. Deze vergelijking wordt doorgetrokken naar de receptuur: in een uitgebreide verzameling originele, historische, streekrecepten, wordt elk recept vergezeld van een 'drie sterren - variatie' hierop van Jonnie Boer. De recepten worden begeleid door een harmonische wijntip van Ilja Gort of vinologe Therese. Dit alles resulteert in een prachtig boek dat van kaft tot kaft blijft boeien, zowel door de anekdotische en zeer verbeeldende verteltrant, de karakteristieke schetsen, maar natuurlijk ook door de recepten voor oerdegelijke streekeigen kost.

D.M. van Helden-Pol

Lees de eerste pagina's

3.7
van de 5
3 reviews
1
0
0
0
2
3
  • Goede kwaliteit
    1
  • Voordelige koop
    1
  • duurzaam
    1
0
  • TOP

    Een aanrader voor eenieder die iets met eten heeft!

    Vond je dit een nuttige review?
    6 2 Ongepaste review?
  • Goed boek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Goed boek leest lekker snel weg.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • onsmakelijke drinkebroer

    Geen idee wat Jonnie Boer met die onsmakelijke altijd dronken Ilja Gort moet. Verhalen die mij niet konden boeien in ieder geval. Wijsneuzerig.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 19 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
februari 2005
Druk
1e druk
Afmetingen
18,7 x 12,5 x 1,2 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Ilja Gort Jonnie Boer
Co-auteur
Jonnie Boer
Uitgever
Tirion

EAN

EAN
9789043906647

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
een persoonlijke zoektocht naar 100 jaar streekgerechten vertaald naar nu

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Bekende chefs
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Paperback
8, 90
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
Kaft met krasjes, deukjes, omgekruld of slijtage aan de randen. Conditie: Goed. Editie: 1. Jaar: 2005. Taal: Nederlands.
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com boekenbalie.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (12)

Vragen en antwoorden (0)